1樓：越流
可以吃的，菠菜要焯水主要是去除其中的草酸，這種物質與鈣結合後在身體裡形成不容易消化吸收的草酸鈣，所以，只要不吃太多的含鈣的食物，菠菜不焯水也可以吃的，而且草酸也是人體需要的
2樓：焉今
菠菜不一定要焯水才能吃啊！菠菜中草酸含量較高，只是不能跟鈣含量高的東西同食。免得生成草酸鈣。
草酸鈣在人體內沉積容易得結石。只要不與含鈣量高的東西一起吃就不一定要照水。不會對人體有什麼影響的，放心吧！
3樓：匿名使用者
菠菜忘焯水是可以吃嗎的。如果只是因為忘記焯水直接放入鍋中煮熟的話，那完全是沒有問題的，但有一點就是可能會影響口感，沒有之前的那麼好吃清香。
4樓：暖憶江南
吃菠菜焯水的目的是破壞其含有的對人體無益的草酸，但是忘了焯水也可以吃。菠菜（spinaciaoleraceal.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科、菠菜屬，為一年生草本植物。
5樓：橋尋桖
菠菜的話，旺縮水了，是可以吃的，他又沒有讀抄不抄水都可以的，都是還可以直接炒著吃也挺好吃的。
6樓：匿名使用者
一次兩次可以，多的話，因為菠菜中草酸比較多，對身體不太好，特別是不能跟豆腐等一起吃。
菠菜忘記焯水了,直接炒可以吃嗎？
7樓：神馬時候的事
可以。菠菜含有礦物質和維生素、鐵質、磷脂、草酸和豐富的核黃素等，胡蘿蔔素的含量很高，維生素k是綠葉植物中含量最高的。但菠菜當中所含的草酸也較多，會有礙機體對鈣的吸收，所以吃菠菜前最好先在沸水裡焯燙後再烹調。
因此有很長一段時期都是認為菠菜不可與豆腐一起吃的，原因是菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。
菠菜忘了焯水蒸了包子了能吃嗎？
8樓：匿名使用者
可以吃，菠菜沒焯水不會影響健康。
菠菜因為含有草酸，而草酸在體內會與遊離的鈣離子結合生成草酸鈣結晶，因此，我們一般建議吃菠菜時應先焯水去除草酸。
草酸雖然易溶於水，但不會因加熱而分解，因此用沸水對菠菜進行焯煮時並不會分解草酸，而是對其進行了稀釋。
9樓：蘊初互
可以吃。如果焯水更好，把菠菜裡的柔酸去除，菠菜裡的鞣酸吃多了容易在胃裡產生鈣石，菠菜營養價值很好，是一個長壽菜，我們吃之前最好還是給它焯下水。
10樓：匿名使用者
可以，偶爾這麼吃一次也沒多大問題。
11樓：緣曾來過
怎麼不能吃？！我們這邊做飯煲湯的習慣、把菠菜洗乾淨，稍切一下，待湯開鍋了，放菠菜，湯沸了，就做好了
菠菜沒焯水可以炒著吃嗎？
12樓：體壇趙公子
說到菠菜，大家都覺得它是補鐵補血的好助手。其實菠菜的鐵含量相對於其他綠色蔬菜來說並不高，而且是植物鐵，消化率低，所以菠菜在補鐵方面沒有特長。
每個人在吃菠菜之前都會把水焯一下。你想過為什麼嗎？
其實菠菜富含草酸，影響人體對鈣的吸收，熱燙可以降低菠菜中草酸的含量。菠菜的熱燙時間不宜過長，否則會導致維生素流失。另外，菠菜煮得太爛的話味道不好。
菠菜含鐵1.6 ~ 2.9毫克，芹菜含鐵8毫克，紫菜含鐵33毫克，香菜含鐵5.6毫克，黃花菜含鐵4.8毫克。因此，吃菠菜並不是**缺鐵性貧血的最佳選擇。
菠菜中的鐵很難被人吸收，吸收率低，這是烹飪方法無法解決的，所以吃菠菜就吃菠菜，不要認為它能補鐵。
菠菜不補鐵
說到菠菜，很多人會想到「補鐵」的作用，其實不然。
100多年前，一位德國化學家發表**說「菠菜含鐵量高，堪比紅肉」。報道之後，大家形成了這樣一種錯誤的認識，流傳到了全世界。然而，經過反覆計算菠菜中的鐵含量，科學家發現「菠菜中的鐵含量並不高」。
這是為什麼？
原來，化學家犯了一個「低階錯誤」，在計算中把小數點向右移動了。這位科學家還發現，他曾試圖澄清這個錯誤，但糾錯的聲音遠遠小於錯誤的影響。
所以很多人還是認為菠菜是一種含鐵量非常高的蔬菜，菠菜是用於缺鐵的食療。但每100克菠菜中鐵含量只有2.9 mg，其中的鐵還是未結合鐵，利用率相對較低。
所以，如果想通過食療補鐵，還是建議選擇豬肝、動物全血等動物性食物。
既然菠菜不能補鐵，那它還是營養豐富的好蔬菜嗎？有什麼意義？
可能我沒怎麼見過，去過的地方也不多。也許我需要菠菜還有其他原因。
菠菜煮透了，維生素c會不會損傷很大？
菠菜不能生吃。生菠菜味道澀，是因為草酸太多，對鈣的消化吸收造成傷害。去除草酸的最好方法是在自來水中煮沸。但是維生素c也怕高溫，會溶解水分。
怎樣才能擺脫草酸，吸引大量維生素c？
菠菜可以煮60秒。時間太短，草酸無法去除。時間太長，維生素c會受損很多。這一分鐘草酸可以焯水60%-70%，維生素c會流失一點，但流失量不大，10%左右。
13樓：酒醉奈何佳人
菠菜沒焯水不可以炒著吃，菠菜含有大量的草酸，會與鈣結合形成草酸鈣，降低人體鈣的吸收率。
烹製菠菜之前一定要焯水，在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸易和人體進食容的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，而草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還會妨礙人體對鈣的吸收。而經過焯水之後，菠菜中的草酸大部分就會被破壞釋出了。
14樓：百科小當家
菠菜沒焯水可以炒著吃，所以其實菠菜要不要焯水，主要是看你想利用菠菜達到的目的，可以根據你想達到的效果，進行不同的處理。
因為菠菜中的菠菜草酸，所以大多數人都習慣在烹飪菠菜之前先將菠菜進行焯水處理，但是其實也不是所有的菠菜都一定要進行焯水處理。
菠菜中的菠菜草酸確實會影響人體對鈣的吸收，所以菠菜要不要焯水，主要是看你食用菠菜是想給身體帶來什麼樣的效果，如果你本身就希望身體多吸收一些鈣元素，那麼在烹飪菠菜之前一定要將它進行焯水。
如果你食用菠菜想起到對身體的減脂**的效果，那麼你就不要將菠菜進行焯水了，菠菜草酸實際上也不是毫無用處，它有很好的通便效果，它可以促進腸胃蠕動，幫助人體排便排毒，所以如果想起到**的效果，就不要對菠菜進行焯水了，焯水確實是可以破壞菠菜中百分之八十的草酸。
15樓：
菠菜含有大量的草酸，會與鈣結合形成草酸鈣，降低人體鈣的吸收率。
如果菠菜和豆腐一起吃，一定要先焯水。
平時吃的時候不怕麻煩的話，建議焯水。
16樓：青島小魚聊創業
是的。菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。 其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。
以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
17樓：a一此不懈
這樣不能夠保留鐵元素，而且還會使人體不能更好的吸收鐵元素的。所以菠菜一定要焯水以後再炒，因為這樣可以使鐵元素更好的被人體所吸收。而且這樣也可以使蔬菜中的一些有害物質被清潔乾淨。
18樓：小度每天在打盹
可以，炒菠菜屬上海菜系，主要烹飪工藝是炒。菠菜含鐵量高，有良好的食補效果。並且清淡健康，是老百姓飯桌上的家常菜。
19樓：寓翁泰山
沒事的 一次無所謂的
菠菜不焯水可以吃嗎
20樓：小花
菠菜不焯水吃是有害處的，烹製菠菜之前一定要焯水。在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，而草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還會妨礙人體對鈣的吸收。而經過焯水之後，菠菜中大部分的草酸可以釋出。
菠菜不焯水吃了有害嗎？
21樓：生活小學問
有。菠菜的獨特之處在於，草酸含量高，大概在0.97%左右。
草酸並不可怕，進入體內才是噩夢的開始。在小腸液中，大部分的草酸會和鈣離子結合，生成草酸鈣。這種物質溶解度非常低，慢慢會在腎臟沉澱下來，導致尿路結石。
因此從健康的角度來看，菠菜最好是提前焯水處理。
22樓：翦澤少芷荷
菠菜不焯水吃了是有害的，因為菠菜中富含草酸，更是綠葉菜中草酸量最高的。吃菠菜焯水的目的是破壞其含有的對人體無益的草酸（澀味的主要成分），同時也可以祛除菠菜表面可能攜帶的病菌和有害物質，亦可以避免直接烹調導致的大量出湯。
菠菜忘記焯水蒸饅頭能吃嗎？
23樓：
應該能吃，只要你在做之前把菠菜洗乾淨了沒有問題，菠菜鹼性大，不綽水的話有的人容易拉肚子，但是這個沒事，再說了你吃饅頭又不是吃太多，應該問題不大。
24樓：蹬氛枚僦
吃菠菜前最好是焯水後再吃？我覺得也不一定的，吃菠菜，首先把菠菜洗乾淨，然後，打**把油放煱裡去，燒熱了把菠菜放到煱裡炒幾下，然後放點鹽，放點水，就可以拿起來吃了。
25樓：似燕輕舞
只要洗乾淨了就能吃～
菠菜沒焯水吃了怎麼辦
26樓：your大頭兵
菠 菜是一種比較常見的蔬菜，其可以炒菜食用，也可以製作成湯品食用，人家都說菠菜要焯水，那麼菠菜不焯水吃了有害嗎？
菠菜1 菠菜不焯水吃了有害嗎
有一定的影響。
菠菜是一種含有大量草酸的蔬菜，其含量大約在0.97%左右，草酸這種物質本身是沒有害處的，但是草酸會與體內鈣質發生反應，反應生成草酸鈣。
當食用菠菜的時候，其中的部分草酸會與小腸液中的鈣質發生反應，而產生草酸鈣沉澱物，腸胃難以對草酸鈣溶解消化吸收，所以會沉積在體內而引起結石。
雖然菠菜不焯水吃了對於人體來說是有一定的影響，但是這些都是基礎在長期的基礎上。熱水能夠去除菠菜中50%-80%的草酸鈣，所以為了自身身體健康，最好是將菠菜焯水一遍。
2 炒菠菜沒有焯水吃了怎麼辦
偶爾一次沒事，長期不行。
炒菠菜的時候沒有焯水的話，偶爾食用了一次兩次是沒有關係的，沒有焯水其本身並沒有什麼有毒物質，而且生成的草酸鈣含量比較小，對於人體健康影響並不大，所以並不需要進行處理。
而若是長期食用的是沒有焯水的菠菜的話，則可能會存在體內有結石的情況，建議若是身體出現了不適症狀的話，建議是及時就醫，在醫生的檢查**下緩解。
3 焯好的菠菜怎麼儲存
焯水之後的菠菜可以放入冰箱冷藏室儲存，具體如下：
1.先將焯水完之後的菠菜用吸水紙將其初步控幹，注意不可使用手擠幹。
2.然後將其放入保鮮盒或者是保鮮袋中，直接放入到冷藏室儲存即可，冷藏室儲存可以放上1天左右。
27樓：汽車答疑
不用擔心，菠菜直接炒了吃也對身體沒什麼影響的。
28樓：一介伙伕是也
你好！菠菜沒有焯水也不要緊的，有點生澀的味道而已！
菠菜如果焯水，就比較好吃，有才的味道！如果忘記了，只要煮熟了也沒有任何不好的影響！可以放心食用！
29樓：匿名使用者
菠菜沒焯水吃了對人體不會有太大的影響，只是有點口感不好而已。
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