胡麻油可以煎肉么胡麻油可以煎肉么

2023-01-25 09:40:07 字數 950 閱讀 2648

1樓:s三分人情味

由於胡麻只適宜生長在寒冷地區,因此很少被其他地方的人們所熟知。加之胡麻產量、出油率非常低,所以胡麻一直未能被廣泛普及。所以,關於胡麻有很多錯誤的稱呼,在東南沿海等地,人們沒見過胡麻,也沒見過胡麻油,所以很多人誤將芝麻油稱為胡麻油。

胡麻原產於非洲,漢代傳入中國西北少數民族地區,因為其獨特的習性,所以無法在熱帶地區生長。傳統的胡麻,在中國,主要分佈在山西北部,河北北部、甘肅、寧夏、內蒙古等地種植。

2胡麻油的營養價值編輯

胡麻籽中含有6%~10%的胡麻膠。胡麻膠是一種以多糖為主的果膠類物質,含有12%的蛋白質,17%左右的果膠酸、澱粉、礦物質等,可當做食品新增劑、化妝品原粉、醫藥原料等。

每100克亞麻籽油所含營養素如下:熱量(900.00千卡)、脂肪(100.

00克)、維生素e(389.90毫克)、鈣(3.00毫克)、磷(5.

00毫克)、鈉(0.60毫克)、鎂(1.00毫克)、鐵(0.

20毫克)、鋅(0.30毫克)、銅(0.02毫克)、錳(0.

03毫克)。

3胡麻油的保健功效編輯

近年來,隨著科學技術的進步,亞麻籽的營養價值和保健功能引起了醫療、食品、農業等許多領域科學家的關注。大量的研究結果表明,亞麻籽油是一種優質食用油,富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸,在人體內可直接轉化成dha和epa。亞麻籽油中含48%的亞麻酸,這是植物油中最高的,是一種經濟實用的“深海魚油”。

眾所周知,“魚油”指epa和dha,是由海里的α-亞麻酸(主要含在海藻中)在魚的體內變成的。人服用α-亞麻酸(主要含在胡麻油中),在體內也會合成epa和dha。所以食用富含a-亞麻酸的亞麻籽油,就可以起到類似吃“魚油”的效果;修復更新腦神經細胞膜的不飽和脂肪酸鏈,起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴張小動脈和預防血栓形成等。

因此可見,亞麻籽油真是油中珍品!

2樓:柳人

挺好吃的。我一直都在用。