1樓：紫玫瑰v木木
可以嘗試一下用奶油加一小部分的巧克力，然後加上果醬，就可以了
用什麼調料可以讓爆米花又香又脆
2樓：灰色彩虹
不少高檔的爆米花，使用椰子油棕櫚油等非反式脂肪加工製作爆米花，再加上玉米本身就含有豐富的營養元素，可以使爆米花美味與營養兼得，所以它也可以很健康的。
3樓：我的花圃
放黃油，還有一種爆米花專用的起酥油，這樣會使爆米花酥脆可口，還能達到讓他變黃的目的。
求爆米花的做法和配料
4樓：沁子
幹玉米,微波爐,之前家裡人就有用微波爐做過,好像那個微波爐有爆玉米花的功能
5樓：背影
材料玉米粒100克，牛油30克，糖或鹽（按自己口味來定）做法1、準備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾淨2、倒半碗乾燥的玉米粒（整粒的）
3、放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果煮甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，煮鹹的就加鹽
4、牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。
5、從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉小，漸漸快沒了，這時關火。總過程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定。
什麼調料可以有爆米花的味道
6樓：小飛
爆米花的味就是奶油和玉米炒香的味結合，所以你到食品新增劑市場去找這兩種：1、奶油要黃油，2、玉米香的香精；按說明配對，就能有效果了。
記得采納啊
爆米花都用什麼新增劑？
7樓：落落學姐
爆米花的主要原料就是玉米、糖和油，成品爆米花大約50%~70%是碳水化合物（包括玉米中的澱粉以及配料糖份）、20%~30%是脂肪，3%~9%左右是蛋白質。新增劑有黃油、糖分、人造奶油、香精。
爆米花在加工時，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個別口味的爆米花還會加入一些香精；為了讓爆米花更漂亮，還要往裡面加些色素，給他穿上了美麗的外衣。
8樓：玉之傾城
爆米花裡的新增劑有：鹽、甜味劑、雙乙醯酮以及人造奶油等。
爆米花的主要加工原料是玉米粒，玉米中含有豐富的抗氧化物和多酚，其中的葉黃素對眼睛起到一定的保護作用，而多酚類抗氧化物能夠防治心血管疾病。爆玉米時，其表皮起到了一定的保護作用，所以營養成分沒有太多的流失。爆米花中含有的鹽和甜味劑，只要製作時是按國家規定的新增標準，少食對身體是沒有什麼影響的。
街頭攤點多使用鑄鐵的爆米花機加工，生產出來的山寨版爆米花存在一定的安全隱患。爆米花機在加熱時，必須密封，內部才能產生較高氣壓。當給爆米花機加熱時，爆米花機內部分鉛會以鉛蒸氣和鉛煙的形式大量溢位，直接汙染食品，而當迅速減壓時，鉛更容易被疏鬆的爆米花所吸附。
這些鉛如果隨著爆米花進入人體，會損害人的神經系統和消化系統。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱，常吃含鉛量較高的爆米花極易發生慢性鉛中毒，造成食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長髮育緩慢等現象。
9樓：super灬小白乂
1.用無水酥油替代起酥油，因為起酥油裡含水分
2.適當多用一點，不要太省
3.多用糖
10樓：梅梅雪雪
爆米花在加工時，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個別口味的爆米花還會加入一些香精；為了讓爆米花更漂亮，還要往裡面加些色素，給他穿上了美麗的外衣。
然而，這人造奶油給我們帶來了多餘的能量和反式脂肪酸，額外的能量會讓肥胖離我們更近，反式脂肪酸則會降低體內高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的患病風險，而人工色素攝入太多可能會引發發兒童多動症。
11樓：驀然情感助理小艾
一般都是用糖精，其他沒有什麼。
怎麼做出多種口味爆米花
爆米花的配料是什麼
12樓：匿名使用者
爆花玉米+奶油+香精。爆花玉米是一種專用玉米，顆粒很小，加熱到一定溫度後就會自己爆成玉米花，只需加入奶油和香精即可
我是做爆米桶的，加點什麼調料能好吃點 30
13樓：匿名使用者
是爆米花麼？現在小販都加亞硝酸鹽，讓顏色更亮，更鮮豔，賣相好。。。建議千萬別加，我覺得你可以加焦糖，按客人口味現場做，也會放心點。。。
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