1樓：小馬駒
調料蒜末3克、薑片5克、鹽2克、胡椒粉少許、紹酒10克、幹澱粉適量、檸檬汁15克、白米醋5克、白糖30克、烹調油適量。
摺疊編輯本段做法
1、把蝦碼底味;裡面放少許鹽、胡椒粉，再滴入幾滴紹酒抓勻，最後裹上幹澱粉。
2、裹好乾澱粉後把蝦下入油鍋炸焦炸熟。
3、鍋中留底油爆香蒜末和薑片，注入少許清水，用檸檬汁、白米醋、少許鹽和白糖調味，調好味用少許水澱粉勾芡。
4、芡汁糊化後倒入炸好的蝦球、菠蘿塊和青紅椒翻炒均勻便可出鍋碼盤。
此菜特點;菜色清新美觀、果香濃郁誘人、口味酸甜適中、蝦肉脆嫩鮮美
2樓：匿名使用者
菠蘿炒蝦的做法
1.食材：菠蘿和沙蝦。
2.將菠蘿洗淨，切片，用淡鹽水浸泡30分鐘，撈起，待用。
3.將沙蝦洗淨，去殼，去腸。
4.放入盤子裡，加入適量的食鹽，拌勻，醃製10分鐘。
5.熱油鍋。
6.放入醃製好的沙蝦。
7.煎至變色。
8.放入菠蘿。
9.炒勻。
10.倒入芡汁（適量的生粉、魚露和水拌勻）。
11.煸炒收汁，即可關火。
3樓：淳浩贗子
主料菠蘿300g 沙蝦200g
輔料油適量 魚露適量
生粉適量 清水適量
1. 食材：菠蘿和沙蝦。
2. 將菠蘿洗淨，切片，用淡鹽水浸泡30分鐘，撈起，待用。
3. 將沙蝦洗淨，去殼，去腸。
4. 放入盤子裡，加入適量的食鹽，拌勻，醃製10分鐘。
5. 熱油鍋。
6. 放入醃製好的沙蝦。
7. 煎至變色。
8. 放入菠蘿。
9. 炒勻。
10. 倒入芡汁（適量的生粉、魚露和水拌勻）。
11. 煸炒收汁，即可關火。
自制菠蘿醬怎麼做如何做好吃,自制菠蘿醬的做法步驟圖，自制菠蘿醬怎麼做好吃
自制菠蘿醬怎麼做 材料菠蘿3個 我買的是已削好的 冰糖1大塊 我覺得冰糖更好吃，冰糖可根據自己的喜好放 麥牙糖2塊 我是在我們這大街上買的，也可不放，放了色彩更好看 做法1 將菠蘿切大片，放淡鹽水中泡30分鐘，菠蘿中間的硬心去掉。2 再把菠蘿切小塊，加少量水用攪拌機打糊。3 然後放鍋裡燒開，把上面的...
白菜炒肉怎麼做如何做好吃，韭菜炒槐花怎麼做如何做好吃
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