1樓：w上善若水
主料：白菜350克，
輔料：瘦豬肉50克，鮮香菇50克，
調料：料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大蔥8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆澱粉5克
做法1.將白菜洗淨，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝淨水。
2.將豬肉洗淨切成薄片；香菇（水發）洗淨片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
3.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
主料：白菜250克，
輔料：瘦豬肉75克，香菜15克，
調料：甜麵醬15克，鹽2克，味精2克，白砂糖2克，大蔥10克，姜5克，花生油40克
做法 1.將白菜心洗淨瀝乾水，順長切成4釐米長的段，再切成0.3釐米粗的絲。
2.將豬洗淨切成與白菜心同樣粗細的絲；香菜洗淨切段；蔥姜洗淨切絲。
3.鍋內加油燒熱，放入肉絲煸炒至斷生，加入蔥絲、薑絲、甜麵醬炒開，放入白菜絲煸炒，加入精鹽、白糖炒至白菜絲熟軟，加入味精、香菜段炒勻，出鍋裝盤即成。
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白菜炒肉
韭菜炒槐花怎麼做如何做好吃
3樓：的工具打**
步驟1新鮮的韭菜切成兩半，幹槐花涼水泡開大概五分鐘左右即可。
步驟2鍋裡倒上菜籽油，放入槐花、韭菜、木耳翻炒幾下，然後再放少許鹽和生抽用中小火炒一下，過個五六分鐘差不多時間就可以起鍋了。味道鮮美！
這道菜對火候的把握不是很大
不知道您有沒有聽說過一種叫增香粉的東西，一般的小飯店，美食城會常用，您只需要一丟丟的粉末，會讓味道變好不少。（但注意不要多放，對身體有害）
4樓：晚風無人可問津
炒槐花韭菜的做法步驟
1. 將槐花在鹽水中浸泡30分鐘
2. 將槐花盛盤晾乾
3. 切韭菜備用
4. 在鍋中炒約3分鐘，盛盤。
5樓：寵寵欲動闖天涯
材料：幹洋槐花，韭菜。
1、把幹槐花提前用水泡一個小時左右，洗去雜質瀝乾水分備用。
2、把韭菜切段，雞蛋打好，鍋里加油燒熱，放入韭菜翻炒，然後加入洗好的槐花，加鹽調味。
大白菜炒肉怎麼做好吃
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白菜炒肉
7樓：匿名使用者
白菜炒肉
主料大白菜 肉
輔料鹽 生抽 花椒粉 耗油白菜炒肉的做法步驟
1. 白菜用手撕成小片，肉切片放點兒鹽醃一會兒。
2. 有肥肉就不要放油，直接炒至微黃。
3. 肉炒出油，放蔥薑蒜爆香。
4. 蔥薑蒜炒香後放白菜，這時要大火爆炒。
5. 八成熟時放花椒粉、生抽、耗油。
6. 湯汁收幹就可以出鍋。
白菜炒肉怎麼做
8樓：小管家美食
白菜炒肉是一道非常簡單的家常菜，首先把豬肉的油練出來，然後再炒白菜，這樣味道才會更香
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白菜炒肉
10樓：過往再見
材料如下
主料:豬肉,100g; 白菜,400g 輔料,油(適量）, 鹽（適量），味精（適量），料酒（適量）,水澱粉（適量），蔥花(適量)
步驟如下
1、把新鮮的豬肉用鹽醃製半個小時，鍋內倒油，油熱後倒入醃製好的豬肉，豬肉變白後撈出備用
2、白菜清洗乾淨，再把白菜切好（最好在清水裡浸泡半個小時，把農藥殘留洗乾淨）
3、油熱後，倒入切好的白菜，翻炒白菜
4、白菜炒變色後，倒入豬肉，放入一粒冰糖
5、冰糖溶化後，倒醬油翻炒上色，再倒入料酒，鹽，翻炒均勻6、這時候蓋上鍋蓋燜一會，讓白菜梗變軟，熟透，就可以出鍋了注意事項
整個過程不需要加水，白菜裡含有的水分就足夠了
11樓：匿名使用者
白菜片片，飛水八成熟，鍋上火炒老乾媽，下肉片，蔥姜，肉片炒熟後放焯好的白菜
12樓：愛笑的羽瑄
白菜洗好切好備用
2.精肉化凍，清水沖洗
3.青辣椒切好備用
4.熱鍋放油，小火，炒肉
5.快熟時倒入少許醬油，鹽入味，盛出
6.重新熱鍋放油，油微熱，倒入青辣椒乾煸
7.少許，倒入剛白菜
8.剛白菜快熟的時候，把煸好的肉倒入，放醬油適量，一起翻炒9.裝盤出鍋了~~
13樓：遇見食撩
白菜撕成片，肉切片，鍋中下油，蔥薑辣椒生抽蠔油雞粉十三香，放入肉片和白菜炒熟。
肉炒白菜怎麼做好吃
14樓：jq左
白菜炒肉片
一、製作食材
大白菜，五花肉，蔥薑蒜，食用油，豆瓣醬，食用鹽，雞精，胡椒粉，白糖，蠔油
二、製作步驟
1、今天要教大家做的是一道白菜炒肉片的製作方法，是一道非常家常的美食。先來把做白菜炒肉片的食材準備一下。準備一顆大白菜，然後再準備半斤左右的五花肉，準備適量的蔥薑蒜。
這是咱們需要用到的食材和料頭，接下來咱們再準備適量的食用油，豆瓣醬，食用鹽，雞精，胡椒粉，白糖和蠔油。
2、先來把白菜處理一下，咱們先把白菜根部切掉，然後從上面掰下六片左右的白菜葉，先將白菜葉放到清水中浸泡一下，然後再衝洗兩遍。完了之後就控幹水分，控完水分就切一下。
3、先把白菜葉和白菜幫分開，將白菜葉切成合適大小的小塊。然後再將白菜幫斜刀切成片。白菜幫斜刀切成片後非常容易入味，比直接切要好吃很多。
將白菜葉和白菜幫都切好之後，咱們先把它放到一個盤中備用。
4、將準備好的五花肉洗淨，然後切成薄片。在之前也跟大家分享過，如果覺得自己切片切不好的話，可以先稍微冷凍一下，讓它微微變硬之後，再切就非常容易切成片了。在切絲的時候也可以用這個方法。
切好的五花肉片放到一個盤中備用。
5、將大蒜，生薑和蔥切一下，都切成片，然後放到小碗中備用。接下來烹飪，鍋中加入一點食用油就可以了，然後咱們把五花肉放進去煸炒。因為五花肉中可以炒出很多油脂來，所以就不需要放很多食用油。
加入一點食用油，只是防止五花肉在煸炒的過程中糊鍋。
6、等到五花肉被炒到表面變得微微焦黃之後，就會出來很多油脂。咱們利用這些油脂將蔥薑蒜爆香，香味出來了之後再加入一勺豆瓣醬，並炒出紅油。然後再把切好的大白菜放進去。
將大白菜炒到斷生之後就可以調味了。
7、向鍋中加入適量的蠔油，食用鹽，雞精，少量的胡椒粉，少量的白糖，然後繼續用大火翻炒。一直炒到白菜幫都微微變軟就可以了。全部炒完之後，咱們就可以出鍋裝盤了。
一道非常美味的白菜炒肉片就這樣完成了。
三、白菜炒肉小技巧
1、在煸炒五花肉的時候，最好要用小火，在下入大白菜之後咱們將小火轉成大火。
2、白菜幫一定要斜刀切成片，這樣比較容易入味。
15樓：常騫北
重要的一步，如果是整棵白菜，無論焯水還是炒的時候，白菜幫和葉都要先做幫然後再把葉合起來。
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的肉絲炒白菜
17樓：一葉小船
白菜炒肉的做法
一、酸白菜炒肉的做法大全
第一步：豬肉切絲，加入鹽，料酒和水澱粉，將豬肉醃製入味。
第二步：酸白菜同樣切絲之後加入鍋中燒熱，翻炒後加入肉絲翻炒。
第三步：等到酸白菜翻煮到軟爛之後，可以用鹽調味。
第四步：用蔥花點綴後出鍋。
二、木耳白菜炒肉的做法
第一步：清洗白菜之後切成斜向的片條，將胡蘿蔔切片。
第二步：鍋中加入油燒熱之後放入肉片翻炒到斷生。
第三步：加入蔥姜之後，放入生抽和料酒完全翻炒均勻。
第四步：之後在鍋中計入木耳和胡蘿蔔，翻炒均勻後加入白菜，香料。
第五步：調入鹽後即可。
三、菠蘿白菜炒肉的做法
第一步：白菜清洗後切塊，菠蘿用白糖攪拌入後待用。
第二步：蔥薑切片後，豬肉切片加入鍋中炒勻。
第三步：加入料酒醬油和鹽，翻炒均勻後放入白菜。
第四步：在鍋中加入些水，加入木耳炒勻，隨後放入菠蘿快速翻炒即可。
辣椒炒肉怎麼做好吃，如何做辣椒炒肉更好吃
首先 買5個比較大 辣的辣椒，買2塊錢上好的精肉辣椒切片 2cm長，1cm寬 肉切片正式開始 放點油 5ml起碼 把火開到190度 加熱，等油快沸騰時，放入辣椒，炒2min左右 聞到辣椒味很香就可 油裡放點鹽，倒入盛肉的碗中，攪拌，混勻 然後再下鍋炒，炒4min左右就可以吃了 哈哈鮮嫩無比 祕訣在於...
白菜炒肉怎麼做，白菜炒豬肉怎麼做好吃又簡單
白菜炒肉是一道非常簡單的家常菜，首先把豬肉的油練出來，然後再炒白菜，這樣味道才會更香 簡單幾步教您做出好吃的白菜炒肉 材料如下 主料 豬肉,100g 白菜,400g 輔料,油 適量 鹽 適量 味精 適量 料酒 適量 水澱粉 適量 蔥花 適量 步驟如下 1 把新鮮的豬肉用鹽醃製半個小時，鍋內倒油，油熱...
大白菜炒肉怎麼炒好吃,大白菜炒肉怎麼做好吃，大白菜炒肉的家常做
用料主料 白菜200g 調料食鹽適量蒜 適量蠔油 適量調和油 適量紅尖椒 適量大白 專菜炒肉的做屬法 1.肉切好 2.青紅辣椒切碎 3.大白菜切好 4.大白菜葉子也切好 5.把切好的大蒜 青紅辣椒和肉放在一起 6.下蠔油，拌好 7.上鍋下油炒拌好的肉 8.炒3 5分鐘 9.再下大白菜梗子，炒3分鐘左...