芹菜餃子怎麼做

1樓：裁決雨季

餃子餡：把芹菜剁成小粒、肉餡剁碎成泥狀，加上適量的醬油、鹽油等調味料醃製一下。餃子皮：

買現成機打的比較方便，不過麵粉較多不夠粘，在包的時候最好沾點水在邊緣比較容易合邊。如果是自己用麵粉和擀麵棍做的也可以，功夫比較多，增加營養的話可在裡面打兩個雞蛋，不過俺沒什麼經驗。包餃子：

原則上說能把餡放進餃子皮裡，再封閉邊緣就可以了。要能吃又能看就要注意餡的多少和合邊方式。一般來說餡放在餃子皮**時以能合起半圓留邊粘合即可，包的方法也很多，不同的褶皺方法有不同的效果，怎麼樣覺得好看可以自己多摸索哦。

2樓：卿承平

很簡單啊，豬肉打碎就不用說了吧。芹菜輕微用開水綽一下，去掉草醒味，然後剁碎，放點鹽淹十分鐘水分自己就出來了，然後用手一擰就可以，擰到不怎麼感覺到手溼就可以了。最後把芹菜和肉放在一起，加鹽，注意芹菜已經放過了就不用再放太多，然後還有雞精，味精，五香分，少許糖可以保持肉餡不變色。

基本就可以了，如果有特殊口味還可以自己加作料！

3樓：摯愛小慧

芹菜去根、洗淨、剁碎，肉剁碎，加入少許鹽、醬油、攪拌均勻、和好面，包就可以了。

4樓：水皖慧

把芹菜切成細末加到肉陷裡邊就可以啦，如果芹菜很嫩的話最好攥一下，避免出水

5樓：莫頗越

芹菜去根、去葉，然後與肉剁碎，調料，就可以包了。