1樓：匿名使用者
義大利麵是風靡全球的美食之一，有人說是威尼斯商人馬可波羅來到中國後，見到了中國北方的麵點後，將之傳回義大利，後來經過改良才成為今天的模樣。
但是，麵條究竟是中國人還是義大利人發明的？學術界至今也沒有答案。歌唱大師卡魯索去國多年，最想念的還是一碗義大利麵條。
而東方人愛對面條的喜愛，也絲毫不遜於義大利人。想當年，馬可波羅還真是來對了地方。
我認為是中國人發明了麵條，而由馬可波羅把麵條傳回了義大利。
2樓：月夜貓鄉
據說是馬克波羅帶過去的
不過我覺得也有可能是兩邊各自發明的
義大利麵是不是義大利人發明
3樓：手機使用者
不是，我覺得應該是面的口味有點像義大利那邊的習慣所以叫義大利麵吧。
4樓：何夏侯青
義大利麵是風靡全球的美食之一，有人說是威尼斯商人馬可波羅來到中國後，見到了中國北方的麵點後，將之傳回義大利，後來經過改良才成為今天的模樣。 http://220.
181.29.128/boardfile/chihe/20063/20060120122401.
jpg[/img] 不過我到不信這種傳說，到是有資料記載，公元2023年，有一醫生處方上提到一種pasta lissa(扁平面條)；2023年有一位富商的遺囑上寫著「裝滿義大利麵的籃子」而馬可波羅回國是2023年。義大利麵是由誰發明的並不重要，我們今天所要做的是懂得享受這種美食也就夠了。
5樓：手機使用者
據調查不是義大利人發明
6樓：匿名使用者
不是義大利人難到是中國人啊。
義大利麵的歷史是什麼？
7樓：水兵墓上的玫瑰
義大利麵。。。
公元前一世紀，iagana（一種片狀麵食）已經是羅馬人的主食；
公元二世紀，義大利人athenaeus of naucratis寫了一個iagana的食譜（具體請查維基）；
公元五世紀有一本菜譜提到了把iagana面片和肉一層一層疊起來的菜，就是現在lasagna千層麵的前身；
公元六世紀阿拉伯人把條裝麵食這個吃法從中國帶到地中海；
公元七世紀西西里被阿拉伯軍隊攻佔，阿拉伯人帶來了durum硬小麥，西西里開始生產麵條（就是現在義大利麵的原材料）；
2023年一個諾曼貴族描寫了他見到的從西西里進口的叫itriyyade麵食（還是面片）；
14到15世紀的時候乾的義大利麵因為很好儲存已經開始很流行，各種新奇的形狀花樣在不同地區產生；
16世紀義大利麵已經被帶到新大陸；
17世紀開始有大規模的麵條工廠，生產乾麵條；
2023年一本菜譜裡提及了第一種配面吃的番茄醬的做法；
19世紀的時候基本上義大利麵的所有吃法和花樣都已經形成了
8樓：匿名使用者
希望幫得上忙
最早的義大利麵約成型於公元13至14世紀，跟現在我們所吃的義大利麵最像。到文藝復興時期後，義大利麵的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。
食用麵糰最初出現時的製造方法是將麵粉團壓成薄紙狀，然後覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。其後，人們想到將麵糰切成小塊狀或條棒狀的細長麵條，而阿拉伯人更想到了將麵條風乾儲存的做法。
西紅柿的出現及隨後的品種改良，在義大利的那波利首次被人用作醬汁搭配麵條，從此令麵條大受歡迎，甚至連皇室貴族也被受吸引。正宗的義大利粉是由銅造的模子壓制而成，由於外型較粗厚而且凸不平，表面較容易黏上調味醬料，令吃起來的味道和口感更佳。
除了原味麵條外，其他色彩繽紛的麵條都是用蔬果混制而成的，如：番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。
義大利麵的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬。
義大利南部的人喜愛食用幹意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。 義大利麵的發展故事
當年，羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易儲存的難題，想出了把麵粉揉成團、擀成薄餅再切條晒乾的妙計，從而發明了名垂千古的著名美食——pasta(義大利麵)。最初的義大利麵都是這樣揉了切、切了晒，吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐裡做，因此當年義大利半島上許多城市的街道、廣場，隨處可見抻面條、晾麵條的人。據說最長的麵條竟有800米。
不過由於義大利麵最初是應付糧荒的產物，所以青睞者多是窮人，但其美味很快就讓所有階層無法抵擋。
義大利麵吃起來連汁帶水，頗不方便。早期的人們都是用手指去抓，吃完後還意猶未盡地把蘸著汁水的十指舔淨。中世紀時，一些上層人士覺得這樣吃相**，絞盡腦汁發明了餐叉，可以把麵條卷在四個叉齒上送進嘴裡。
餐叉的發明被認為是西方飲食進入文明時代的標誌。從這個意義上講，義大利麵功不可沒。
麵條寫進遺囑新大陸的發現開拓了人們的想象力，也給義大利麵帶來更多變化：兩種從美洲舶來的植物——辣椒和西紅柿被引入醬料。到19世紀末，義大利麵著名的三大醬料體系：
番茄底、鮮奶油底和橄欖油底完全形成，配以各種海鮮、蔬菜、水果、香料，形成複雜多變的醬料口味。麵條本身也變化紛呈，有細長、扁平、螺旋、蝴蝶等多種形狀，並通過新增南瓜、菠菜、葡萄等製成五顏六色的種類。據統計，義大利麵的品種竟有563種之多。
可是誰會想到義大利麵條最早是用腳揉麵的？因為麵糰太大，用手實在揉不動。直到18世紀，講衛生的那不勒斯國王費迪南多二世才請來巧匠，發明了揉麵機。
2023年，第一座麵條工廠建成，廣場晒面的大場面從此成為歷史。義大利人對面條的喜愛似乎與生俱來，許多人把做面的獨門祕方束之高閣，不肯輕易示人，甚至把義大利麵鄭重寫進遺囑。中世紀許多歌劇、**裡都提到麵條。
近代義大利民族英雄加里波第也曾用麵條犒賞三軍，甚至拿破崙在波河大進軍中也拿「吃麵」激勵士氣。
義大利麵的起源地是中國嗎，那是怎麼傳到義大利的？
9樓：誰伴我闖蕩
建議你看紀錄片～麵條之路，上面詳細介紹了麵條的起源，以及義大利麵的起源。簡單的說大概是公元13世紀由阿拉伯商人帶到義大利的西西里島的。馬可波羅說法是扯淡的。
以前的義大利就西西里島的人吃義大利麵。還有面條的起源就是中國，小麥大概是2023年前從現在的伊朗高原傳入中國，然後我們的祖先就會做麵條了。
10樓：可愛小清新喲
馬可波羅帶去的，當時馬可波羅周遊列國，將中國的麵條帶回去義大利，後來演變成了今天的義大利麵。
11樓：仙女
沒有聽過一個義大利人這麼說……
12樓：匿名使用者
前段時間看了是，包括漢堡也是
風靡世界的義大利麵條最早是源於中國山西面食嗎？義大利麵條就是通心粉嗎？是這個樣子嗎？真醬紫？
13樓：語弦
應該二者在發明上，是沒有「關聯」的。
義大利麵在形狀上，雖然與中國的麵條，形似。但是，二者的加工工藝，根本不同。1。義大利麵，不是切割成型的，而是，擠壓成型的。
2。義大利麵，除了「麵粉」以外，還加入和很多「雞蛋」的蛋液。這樣擠壓成型的麵條乾燥後，才更有韌度。
3。正因為，加工工藝和用料有上述差異，義大利麵在口感上和中國的麵條有著天壤之別。
14樓：匿名使用者
據傳是起源於中國。是馬可波羅帶回去的，加以改進變成了義大利麵。
義大利麵條的起源
15樓：free情到深處腿
義大利麵也被稱為意粉，起源於公元13至14世紀，到文藝復興時期後，義大利麵的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。
最初的義大利麵都是揉了切、切了晒，吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐裡做，因此當年義大利半島上許多城市的街道、廣場，隨處可見抻面條、晾麵條的人。據說最長的麵條竟有800米。
中世紀時，一些上層人士覺得這樣吃相**，絞盡腦汁發明了餐叉，可以把麵條卷在四個叉齒上送進嘴裡。餐叉的發明被認為是西方飲食進入文明時代的標誌。從這個意義上講，義大利麵功不可沒。
到19世紀末，義大利麵著名的三大醬料體系：番茄底、鮮奶油底和橄欖油底完全形成，配以各種海鮮、蔬菜、水果、香料，形成複雜多變的醬料口味。
擴充套件資料
中國的麵條文化——千年炊煙孕育了兩千多種麵條的做法，影響了整個東亞的麵條文化。不過，無論是麵條還是製作麵條的主要原料小麥，源頭都不在這裡。
中國的漢字「麥」原指「遠道而來的人」，與麵條的「面」字結合，就成了「面」（「面」的繁體字），而小麥以及小麥粉製作而成的麵條，在數千年前也確實是遠道而來的。
每年有6億噸產出，已經成為地球上60%人口主糧的小麥，最早誕生於2023年前美索不達米亞平原的農耕文明。在它誕生後的2023年，小麥種植技術連同制面技術，開始從中東地區傳到地中海，穿越巴爾幹半島和阿爾卑斯山，向東經過中亞來到中國。
16樓：**雞取
義大利麵的起源簡單說有人主張起源於中國，由馬可·波羅帶回義大利，後傳播到整個歐洲。
最初的義大利麵都是這樣揉了切、切了晒，吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐裡做，因此當年義大利半島上許多城市的街道、廣場，隨處可見抻面條、晾麵條的人。據說最長的麵條竟有800米。不過由於義大利麵最初是應付糧荒的產物，所以青睞者多是窮人，但其美味很快就讓所有階層無法抵擋。
中世紀時，一些上層人士覺得這樣吃相**，絞盡腦汁發明了餐叉，可以把麵條卷在四個叉齒上送進嘴裡。餐叉的發明被認為是西方飲食進入文明時代的標誌。從這個意義上講，義大利麵功不可沒。
義大利麵的菜系構成：
食用麵糰最初出現時的製造方法是將麵粉團壓成薄紙狀，然後覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。其後，人們想到將麵糰切成小塊狀或條棒狀的細長麵條，而阿拉伯人更想到了將麵條風乾儲存的做法。
除了原味麵條外，其他色彩繽紛的麵條都是用蔬果混制而成的，如：番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。義大利南部的人喜愛食用幹意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。
一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。
以上內容參考：
17樓：匿名使用者
我告訴你：很可能是中國。但有一說法是 :
義大利麵起源於古羅馬時代。當時的義大利南部仍然是希臘的殖民地 , 人們開食用拉卡濃( 將油炸或燒烤的麵條放進湯 )和阿卡利亞( 將小麥粉加入湯熬製 )。
至於「中國說」則是因為中國是麵食的發祥地 , 中國人食用的寬麵條很像義大利的雞蛋麵。傳說中義大利麵是由「東方見聞錄」的作者馬可波羅帶回祖國義大利。但在當時 , 由於旅程漫長 , 想把面帶回義大利要很長的時間 , 如果不將麵條乾燥 , 麵條無法長久儲存。
因此 , 「東方見聞錄」中也同時記載了讓面乾燥的方法。與「古希臘說」相較之下 , 這種說法更具有說服力。（很難找到10000字左右的這樣資料，對不起啦！）
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