1樓：小怪獸﹏朵朵
星巴克手工調製的咖啡飲料都是濃縮烘焙咖啡豆做的。
星巴克店裡都有賣的，你可以磨好回家自己煮。
一般夥伴會問你用的是哪種咖啡機，底濾或者反壓的。沒有的話店裡也有的賣，反壓壺。
2樓：匿名使用者
星巴克的豆子。。。。。。。。。。。。。。
3樓：匿名使用者
酸口感不是豆的問題·是你攪拌的問題~你用什麼煮的咖啡~
咖啡豆磨的咖啡是不是要煮開啊？
4樓：橘說娛樂
需要煮開。
1、磨豆
先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。
如果家裡有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用，但效果不是很理想，打出來的顆粒比較粗。如果這些工具都沒有，只要有擀麵棍兒和一個面板也能實現。碾壓配合搗碎的方法，總之，要儘可能的讓顆粒細小。
2、衝咖啡
如果咖啡粉磨得足夠細，那麼就用沖泡的方法。在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷溼，杯子也提前用開水溫一下，然後架在漏斗下方。根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉。
3、沖泡
用96度左右的純淨水(一定要純淨水，否則影響咖啡口感)，均勻少量的順時針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒後，稍等待，第一道水濾入杯子後，繼續均勻少量順時針倒水，看著杯子裡的咖啡液達到想要的量時，就可以收杯了，收杯用逆時針倒水的方法。(新增的水要根據咖啡粉的量及個人口味來定。)
4、煮如果研磨的顆粒還是較大，那麼就需要上火煮一下了。用砂鍋或是不鏽鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢位狀態，轉小火再煮半分鐘，停火沉澱半分鐘，然後倒出，倒出時用濾紙過濾。
5、調味
可以根據個人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用。
這個方法簡單，不影響咖啡口味，但一定要注意沖泡用水的溫度，以及咖啡液的溫度，否則影響口感。這裡的咖啡豆最好選用新烘焙的，同時現喝現磨，這樣可以保證咖啡的香味和口感。
5樓：佛誠雷胭
無論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲（表示咖啡豆未受潮）、齒莢留香才是上品，但好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到空殼的咖啡。 如咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購買。
剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，應該存放一週以便將豆內的氣完全釋放出來。一般來說，咖啡的佳飲用期為炒後一週後，此時的咖啡新鮮，香味（aroma）口感的表現佳。 商用咖啡推薦貝徠、沁徠和極睿咖啡。
怎麼自己煮咖啡！很急！
6樓：雙眉_顰蹙
自己煮...
你想要怎麼煮呢?
如果喜比較濃的espresso.咖啡機太貴了。一般都兩三千。
買個摩卡壺不錯。豆子一般磨成中細程度就好。。最基本的八角壺。
bialetti的。**上有。一般很少有假貨。
也就兩三百。過程很簡單的。買來了就知道怎麼煮了。
如果需要詳細的說明..來我空間問我吧...最近在研究咖啡..
另外簡單的還有濾紙滴漏還有法蘭絨滴漏。
煮出來的沒有摩卡壺濃。
其他的就是塞風壺（虹吸壺）還有法式濾壓壺。虹吸壺有些麻煩了。。不太適合新手吧。濾壓壺煮出來的也稍淡一些。
但我最推薦還是摩卡壺~~~
一般都需要磨成粉的。家用買個手動式磨豆機就好了。
田口護先生總結的製作好咖啡的四大條件：
1.無瑕疵豆的優質生豆
2.剛烘焙好的咖啡.
3.剛研磨好的咖啡
4.剛衝煮好的咖啡
簡單來說就是要新鮮~產地以及名氣不是最重要的。
關鍵看烘焙好壞和新鮮程度。
我是大好人...一個字一個字給你打出來了...汗....
7樓：匿名使用者
買研磨機、奶精、咖啡糖包、50cc咖啡杯、摩卡壺、摩卡電磁爐、咖啡豆
8樓：百小度
如果用摩卡壺煮的話，要用咖啡粉。
咖啡粉，可以自己買咖啡豆，手動磨咖啡豆的工具磨。
蒸餾和虹吸式的咖啡壺，也要用咖啡粉煮。
買咖啡壺的款式你就自己選擇啦~~
只有電動的咖啡機，才可以用咖啡豆，它包括磨豆，制咖啡一體的，還可以打奶泡~~
咖啡粉建議現喝現磨，這樣能儲存咖啡的香味。
現在不少咖啡店買咖啡的時候提供磨豆服務，但是要放在密閉的容器裡，最好一個星期喝完。
咖啡粉放的量根據個人口味而定，一般的咖啡放20克（咖啡勺2勺，市面上有賣的），可夠一人份。
我買了意識咖啡機，自己磨得咖啡豆，但是煮出來的咖啡顏色很淡味道也不濃，想問一下是為什麼
9樓：匿名使用者
我在那個叫北京巨集雅軒咖啡******的買的咖啡豆，他家是你在他那邊買豆子，他們會免費幫你解決一些小問題，你可以去他們假的**看一下。
10樓：漢子
需要**咖啡機的加qq群121377769都是義大利 德國** 絕對不忽悠 加進去以後就說劉小姐介紹進來的 可以考慮 我們公司都是**優瑞咖啡機，這點請放心 而且48小時之內送貨上門 咖啡機分全自動和半自動
11樓：星星之火之靜靜
咖啡機可以調節濃度的，如果濃度調節了，是不是放的咖啡都太少，多放點
12樓：匿名使用者
和水的溫度和咖啡豆的種類累都有很大的關係
13樓：匿名使用者
什麼機器，追問我，絕對能解決你的問題
假如你用幾百塊的咖啡機能做好我就給你跪了，假如你用幾千幾萬的機器如果做不好，那說明你萃取技術。太差了
14樓：匿名使用者
有可能咖啡豆烘焙得很淺，或是分量不夠
15樓：匿名使用者
首先機器如果是專業的話，那就是粉的粗細問題還有壓粉的力氣等等造成的，試試 磨細一點粉，壓大力一點，粉稍微多一點看看
16樓：匿名使用者
這個跟機器，咖啡豆都有很大關係．
還有你放咖啡的數量．
咖啡是個很特別的飲品，沒有絕對的標準，有人喜歡多奶，有人喜歡多糖，還有人喜歡齋啡．．．
調整下，找到自己喜歡的口味．
自己用咖啡豆煮的咖啡為什麼沒有買的咖啡味道好？，咖啡豆一定是**的
17樓：匿名使用者
用什麼方法煮的？滴濾？虹吸？法壓？**買的豆子，開封多久了？
18樓：
因為買來的咖啡裡面會新增一些東西所以口感會比較好
最近悠閒，突然喜歡咖啡了，想在家自己煮咖啡，因為是新手，不知道該買那些器具，買那種咖啡豆，花多少錢
19樓：姍姍女人坊
你的問題很好解決
看看各類咖啡衝煮手法教程吧
裡面介紹的很詳細
各種咖啡的煮法！
選一種自己喜歡的就好
20樓：零藉口
去天貓網逛逛,**實惠多選擇
打算買咖啡豆煮咖啡，請問有哪些要注意的呢？
21樓：匿名使用者
咖啡豆的購買注意點
首先選擇生意興隆的咖啡佔購買。烘焙豆的鮮度是咖啡的生命，所以要選擇放置新鮮咖啡豆的倉庫，場所清潔又沒有舊豆的油殘留以及沒有日光直射、周圍沒有高溫的店鋪。還有在自認香醇的自家烘焙的店鋪購買也是好方法。
購買烘焙豆時，爽口的豆可以自己指定，希望喝些略帶酸味的話，苦味強烈的較佳，或者直接告訴店員為自己挑選。
購買後託店研磨時，務必要將所使用的沖泡咖啡器具等告知一聲，配合那些道具研磨（例如電動式咖啡器，過濾器、紙、虹吸等）。
在超商購買罐裝咖啡粉時，選擇標示（豆的種類或味道的傾向等），隨己所好而定。
咖啡豆儲存的妙訣
烘焙豆在常溫約一週，在冷凍室儲存約二週之期間風味不會掉落。不要購買太多屯積，喝得完的份量（約二百克）後再購買。
還有研磨粉一般在常溫是三天，而冷凍室儲存是一週，在店鋪購買,請店員研磨的約一週。
無論如何對咖啡豆來說最大的敵人是溼氣與熱氣。重點就是不要令其接觸空氣中的熱空氣與溼氣而儲存。
買來的咖啡（無論是豆、或粉狀），儘可能用小袋子分裝再以膠帶密封。然後放入密閉的窗容器，再一小包一小包地開啟來使用。儲存的場所是冷凍室或冷藏庫的門邊，或存放在通風的地方也可以。
不過真空包只要沒有開封就可以長期儲存。
如何把咖啡豆做成咖啡？
22樓：匿名使用者
首先你要厚著臉皮找個咖啡店，請他們幫你研磨了，分得粗細控制在2.5-3就好了，如果你喝的味道苦一些，可以細一些，淡一些則反之；然後準備一個密封效果好的罐子（推薦樂扣）；其實最好喝的時候現磨，不然會失去風味，但是為了節約的話，可以請人代磨了；如果你要喝原始的土耳其咖啡，回家直接用鍋加咖啡粉，加白糖煮就好了；如果喝的味道純點的可以拿法壓壺20克150cc開水3分鐘濾渣即可；或者找個法蘭絨濾布濾也可以。。。。。經常喝咖啡的可以添置個虹吸壺，手動磨豆機等，能夠感受純正的咖啡美味。。。。。
----------------西雅圖不眠夜咖啡廳咖啡師提供參考---------
23樓：匿名使用者
用磨豆機磨成粉`然後用咖啡器具來煮`
磨豆機普通家庭的50元左右一個`咖啡機不推薦使用`煮的咖啡不好喝`不怎麼香
買個虹吸壺或者摩卡壺煮就很好`**也適中`精品一人份的160元左右咖啡店裡2、3人份的只要140元左右
如果要找東西代替`磨豆我是不知道有什麼別的可以代替`因為磨出來的顆粒大小不均勻就不好煮`
24樓：無翼的熾天使
那你還是買那套東西吧，不能浪費了好東西啊，咖啡本來就是品的。品咖啡是從開水一直品到和體溫差不多的溫度，品的是一個漸變的過程
25樓：英雄刑天
把咖啡豆放面板上用擀麵杖碾碎,然後放到一個器皿中煮好就可以了.
26樓：國將滅·有妖孽
告訴你咯~~~來點猛的！！！！直接放在鍋裡煮！！早上起來上一杯！！爽一天！！！
這個方法也是我在法國跟人老外學的```
27樓：匿名使用者
找家店給你磨哈就是了
我自己買的咖啡豆自己磨 磨出的有點粗 泡出來的咖啡的香味不是很好聞而且也沒好好喝喝完的還有殘渣 怎
28樓：匿名使用者
磨好的咖啡豆不是拿來泡的，而是需要摩卡壺、虹吸壺之類的來煮，買個咖啡機也可以。
有殘渣是因為沒有用濾紙。
最簡單的咖啡做法就是，磨好的咖啡豆放入疊成漏斗狀的濾紙裡，濾紙下面放杯子，從上面倒入開水，等它慢慢滴下去，就好了。
咖啡不好喝的原因很多，除了做法有問題，還包括咖啡豆的好壞之類的
29樓：和尚下崗了
咖啡豆時要炒熟了磨的
阿拉比咖啡豆來自哪個國家，哪個國家的咖啡豆好還有那個國家的咖啡豆最出名
主要產地為南美洲 阿根廷和巴西部分割槽域除外 中美洲 非洲 肯亞 衣索比亞等地，主要是東非國家 亞洲 印尼，葉門 印度 巴布亞紐幾內亞的部分地區 咖啡豆是茜草科咖啡屬植物的種子，外包有顏色鮮豔的漿果，生豆多為青褐色，要經過繁複的烘焙處理，才能成為咖啡飲料的原料。通常而言，在茜草科咖啡屬植物中，有數個...
咖啡豆的保質期有多久，咖啡豆的保質期是多久？
啡之最佳品嚐期 咖啡豆為四周,咖啡粉為一週。可以用真空罐儲存，咖啡豆在真空包裝狀態下之儲存期限 真空罐約24 28個月。柔性膠膜之真空包裝為12個月 咖啡豆的保質期是多久？咖啡的保質期一般是一年左右，其中咖啡豆與咖啡粉還有些差別。保質期可以很長，備註一兩年的都有！而風味期則是咖啡最好喝的一段時期，這...
關於咖啡熟豆保質期問題，咖啡豆的保質期
1豆儲存好永遠不會壞 2咖啡最好的時間是烘焙後5到15天左右 最多一個月 超過一個月就扔了吧 3網上能找到的買咖啡豆都是商品豆 豆不好烘焙不好時間長 要買新鮮下單現烘焙的精品豆 4咖啡豆烘焙好要養豆就是放兩三天再喝 正好是快遞時間 5買到要找好的店 名字我不發了 自己到貼吧咖啡吧搜一下帖 有推薦 吧...