1樓：曉霞妹飽
熬一大鍋白粥，然後肉丁先醃好，再煮熟，賣的時候，一點白粥+煮好的肉丁+水+一點青菜+一點鹽，配上一小勺冬菜或者其他鹹菜，再撒上花生碎
有一種西餐做湯的大桶比較合適
配上一個手推的6灶眼的小爐車，做的時候，用一個個小砂鍋就可以了
2樓：迷茫失望的天使
豬肉粥材料：
豬五花適量
小白菜適量
土豆適量
東北米適量
野山菌適量
乾貝適量
老薑 適量
蒜瓣 適量
文昌雞脂油 適量
鹽 適量
白胡椒 適量
1. 食材表： • 豬五花 • 小白菜（也可用娃娃菜） • 土豆（去皮） • 東北米（冷水浸泡30min） • 野山菌（冷水泡軟） • 乾貝 • 老薑 • 蒜瓣 • 文昌雞脂油 • 鹽 • 白胡椒
2. 煮文昌雞脂油，不要煎，煮的油性溫和火氣小。
3. 水分漸少時放入薑片同煮蒸發所有水分。
4. 放入拍扁的蒜和豬五花翻炒至邊緣焦糖色。
5. 放入土豆丁一同翻炒。
6. 倒入水，放入泡軟搓淨的野山菌，待浸泡的水沙土沉澱後將清湯也倒入鍋中，泥沙留在碗底。放入大米、乾貝、鹽、白胡椒。上蓋小火煮1.5h或至米湯粘滑，中間注意攪拌2-3次。
7. 小白菜葉、莖分開，莖切小段爆炒2min，隨後和菜葉一同放入粥內燉煮10分鐘。
豬肉怎樣煮，煮豬肉的正確方法
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怎麼煮肥豬肉才不會膩。煮的，怎麼煮豬肉才嫩
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1.紅棗洗乾淨，去核，切成1 釐米大小的小丁。2.菱角 栗子用刀斬一口子，煮熟去殼，取肉切成碎丁塊。3.將糯米 粳米 粟米 秫米 赤豆部分別用清水淘洗乾淨，放入大鍋裡，加上清水 紅棗 粟子 菱角上火燒開，慢慢熬煮，要不時攪動鍋底，防止糊底。待粥煮成時，加入紅糖 桂花滷 玫瑰滷調拌均勻即可。4.將粥分...