1樓：匿名使用者
您好，偶爾吃一次不會有什麼問題的，還可以幫助消化那，上了年紀的人都知道這是可以消食化積的。但是長期吃煮糊了的食物是不利健康的，還有可能致癌呢，介紹你幾種方法煮主來好吃的方法哦第一招:
浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
第二招:
開水下鍋：
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
第三招:
火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
第四招:
攪拌：原來 們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：
開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
第五招:
點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
最後一招:
底、料分煮：
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
2樓：匿名使用者
一點問題沒有!純糧食糊了還健胃呢,特別是鍋底沾著的部分常吃有助消化.不是肉糊了易致癌...油炸食品的表面其實和湖了是一個道理,只不過都不能經常吃而已.
3樓：匿名使用者
沒事 ，適量的吃對消化有幫助的
4樓：匿名使用者
沒事的，沒有那麼嚴重糊的東西還有助於消化呢，
煮飯糊了，吃了有危害嗎？
5樓：飛飛
儘量不要吃了，因為燒糊的東西多少都會產生一些有害物質。蛋白質燒焦能夠產生三四苯並吡，是強烈的致癌物質。如果吃過糊了的東西，也不用太擔心，以後儘量少吃或不吃就好。
6樓：手機使用者
。。。一點點糊的稍微吃一點沒關係，徹底糊的就不能吃了哈 吃了對身體有害
7樓：風紀社
還是儘量不要吃了，因為燒糊的東西多少都會產生一些有害物質。纖維，脂肪和澱粉燒焦基本不產生有毒物質，但如果是蛋白質燒焦尤其與脂肪一同燒焦時，能夠產生三四苯並吡.採納哦
8樓：小淺
會有些危害，可能致癌，但可能吃幾十年才會致癌，就是那些鍋螞蟻會致癌。只要少吃就行，只不過飯的營養沒了。
9樓：柒七神
如果糊一點點無所謂。但是如果糊太多了。最好重新在做不然會危害身體健康`。
10樓：土豆系列
危害其實不大。但是吃多了會得結石。還是少吃。
11樓：份娃
堅決不能吃,雖然沒多少危害,但如果吃多了會得癌症的!!!
12樓：夏軒鍋
糊了就不能吃了，因為有制癌物質。
13樓：吒繪
糊了的食物吃了會致癌,是肝癌.
14樓：手機使用者
繼續努力拉!我現在也不怎麼會煮飯聽著好像比你強一點!聽說偶爾吃一下好像還有益呢!呵呵!自己煮的的糊拉也香嘿嘿!
15樓：飛兲
糊飯不能吃,可是那鍋巴敖粥很好吃的,你們可以吃吃看啊.呵呵
16樓：天殤
糊了的不能吃，因糊了已變質了，吃了對身體有危害
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