牛肉如何煮爛

2022-11-28 02:05:24 字數 459 閱讀 1410

1樓:111順其自然

煮牛肉:為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,肉很快就爛且味道鮮. 煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時,加點醋可使其軟化。

2樓:夢露

煮牛肉:為了使牛肉燉得快,燉得爛,煮的時候加點山楂。如果有高壓鍋,用高壓鍋煮到八分熟,再用鍋燉到酥爛

3樓:匿名使用者

選的部位不要太老,肉的纖維不要粗的那種,下鍋不要放鹽,不然怎麼都不爛,等筷子能戳透了再放。沒時間久直接高壓鍋壓出來吧

4樓:匿名使用者

水煮吧,要真爛的話,用壓力鍋。

5樓:努魯爾之狼

切薄,用高壓鍋或者電飯煲

6樓:魅力也就蕩然無存了

煮的時候放點醋,切的時候順紋理

牛肉怎麼煮爛,牛肉怎麼做才能煮爛

煮牛肉 為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉 約為泡一壺茶的量,用紗布包好 同煮,肉很快就爛且味道鮮.煮牛肉和其他韌 硬肉類以及野味禽類時,加點醋可使其軟化。不爛你來找我吧 有人認為 燉牛肉,好吃不好做 其實並不難,有人概括為 選肉對路湯要寬,黃醬打底少放鹽 作料多少一齊放,火候恰當肉香爛 選肉一...

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