1樓：匿名使用者
麻辣燙的做法
主料:牛肉丸、包心麻辣丸、各色魚丸、麵筋、 腐竹、香菇、西蘭花、油豆腐、火腿、魷魚、豆腐卷
輔料：麻辣燙底料一包、清水適量
1. 在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開。
2. 將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻。
3. 按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序。
4. 將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中。
5. 要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材6. 最後放入蔬菜類，蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火。
7. 將涮好的食材放入碗中，盛取適量的紅油湯底即可食用。
麻辣燙培訓學費大概多少
2樓：記憶蛋餃
麻辣燙培訓學費在1至3千左右。麻辣燙學費不會太貴，各個培訓機構都不一樣，要培訓之前先去考察一下，確定之後再報名，培訓內容包括理論、示範講解以及個人實踐。
麻辣燙建議可以去專門的烹飪廚師學校，課程可以滿足培訓的要求，麻辣燙主要是學習高湯熬製、調配料和葷素菜的配切。麻辣燙培訓重在的是實踐。
3樓：成都蜀味緣小吃培訓
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。
**一般在千元左右，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。
4樓：濟南美味課堂小吃培訓
請點選輸入**描述
麻辣燙源與四川，因其味道獨特，原料豐富，現流行於全國各地，深受大眾的喜愛。美味學院研究市場需求，開設爆款麻辣燙課程，讓學員輕鬆上手，學會核心配方，「保姆式」幫扶經營。
課程內容包含川味麻辣燙底料的熬製，紅湯，白湯的配置與儲存，其它地區麻辣燙口味的調整方法等。以及風味醬的配製，風味碟配製，各類店型的經營方式等。
1、麻辣燙食材處理：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串肥腸，串肚片，串豬血，串雞血，串雞心，串肉丸，香腸，串鴨胗等；水產品：串魚片，串魚腸，串魚泡，串蟹棒，串魚丸，串海帶，串魷魚，串墨魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等；蔬菜類：
串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串乾子，串藕片，串茄片，串青椒，玉米棒等
2、講解香辛料的作用及分類，選料，配比及加工
3、麻辣燙底料的配製及熬製方法（包括麻辣燙高湯的熬製配方、紅湯鍋底的製作配方、白湯鍋底的製作配方）
4、麻辣燙禽肉類，水產品類，蔬菜類材料的處理製作方法
5、麻辣燙各種材料的燙制流程及方法（不同的菜熟的快慢程度不一樣，所以放的順序不一樣）
6、辣燙底料的製作、紅油製作，花椒油製作
7、蒜泥的製作
8、火鍋麻辣燙，碗裝麻辣燙，砂鍋麻辣燙，串籤麻辣燙的四種經營模式和方法
9、裝置器具採購建議和說明
10、投資預算分析及風險迴避，經營的模式和管理方法等
麻辣燙攤和麻辣燙小吃車火熱，投資低，利潤是成本的4-9倍，消費人群廣，消費頻次高，翻檯快，1-2人即可創業，是小成本創業的好選擇。
請點選輸入**描述
5樓：漯河飯特香小吃培訓
麻辣燙學費不貴的，一般1000多就可以學到很不的技術，儘量自己去考察一下，不要一味的貪圖便宜。
6樓：煌旗小吃培訓學校
麻辣燙培訓的**一般在一兩千塊錢左右，在活動期間會有不同的優惠，像五一期間搞活動能優惠很多的，平常也有一些折扣活動也能優惠不少，您可以關注一下煌旗或者其他小吃培訓的情況。
7樓：重慶新東方烹飪學院
冒菜作為一種民間特色小吃和大眾喜愛的草根美食，有著廣闊的市場喲。冒菜技術學習內容包括：骨湯製作、麻辣底料製作、調料製作技術、紅油製作技術、蔬菜打理技術。
建議去專業烹飪學校學習，配方和技術都會交給你~
麻辣燙可以說麻辣火鍋的前身，也是火鍋的迷你版。大家都知道在重慶很多人都是無辣不歡，除了火鍋之外麻辣燙也備受喜愛。可以選擇到重慶專業的烹飪學校進行學習。
8樓：
我就是開過橋米線麻辣燙的，想學習真正的開店技術最好不要去學校，學校學的技術不適合開店，只是入門，想創業開店口味最重要，其次是服務，建議找個實體店學習，這樣更靠譜
9樓：石家莊新東方廚師學校
建議去專業正規知名度的學校學習，專業的老師一對一指導，後期還有創業課程，讓你輕鬆掌握核心技術
10樓：煌旗燒臘培訓
麻辣燙培訓班的費用一般在兩千塊錢左右，學習時間也因人而異，一般都是在3-5天。
11樓：杭州美味學院
麻辣燙學習時間大概是3-5天，費用一般是2-3千左右
12樓：雨過留聲
1、湯底
學習如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、幹辣椒、豆瓣醬等食材熬製麻辣燙湯底料。這裡重點學習掌握熬製手法、技巧、時間、火候、調味等知識。
2、原料處理
學習各類菜品的處理。這裡重點學習掌握各類菜品的清洗、切制等知識。
3、菜品穿串
學習各類菜品的穿串。這裡重點學習掌握穿串手法、技巧等知識。
4、辣椒醬
學習如何使用調和油、泡椒、雞精、耗油、生薑、大蒜等食材製作辣椒醬。
5、燙菜
學習各類菜品的燙制。這裡重點學習掌握湯底的調味、各類菜品的燙制時間、火候控制等知識。
麻辣燙做法不難只要願意學習，就像在海南
13樓：安徽新東方烹飪學校
價錢不一樣，根據你的課程來，幾千到一兩萬不等
14樓：匿名使用者
找優客軒小吃培訓瞭解
15樓：安徽美味小吃西點學院
麻辣燙培訓費用不等的，建議您可以去大的培訓機構去看看，實地考察和品茶下，最後在選擇
16樓：
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹籤上，吃的時候，將一大把竹籤穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋最大的不同就是簡便快捷。
學費一般不貴，就一千塊錢左右。
17樓：
這個不貴，建議可以找個好點的學校學，不然不一定能學到好技術
18樓：
選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
19樓：李小洝
麻辣燙學費各個地區有所不同，需要看你所在地區的費用。
一般現在網上有很多這方面的培訓機構，培訓種類也是不同，有的只是培訓一種比如骨湯麻辣燙，有的還有現在新出的金湯麻辣燙。材料費一般都計算在學費裡。有的地方包食宿費用，費用就高一些，其實學員做出來的都吃飽了，所以吃方面不用擔心了。
費用主要就是在學費加材料費加住宿費。其實一般自己外面住就便宜很多了，以一個收費一千的不包住宿來計算，麻辣燙一般學習週期在三到四天。學習加自己練習四天就夠了，麻辣燙沒有那麼難學的。
四天外面住宿費四百計算。總體下來就是一千四。與一個收費兩千包住的來計算，這樣還能節省六百。
其次就是看培訓的課程方面，培訓麻辣燙技術之外有無其他的培訓專案，有的是隻是麻辣燙學習課程，有的有教如何增加客流量等等，總之，可以自己多比較看看。自己實地考察，網上有的商家發的有很多人學習的**，有的很多是託，最好自己實地考察看看。
20樓：匿名使用者
這個到美 味 來小吃 培訓 機構吧 緞
21樓：匿名使用者
用料麻辣燙底料
高湯菜們
丸們麻辣燙的做法
麻辣燙底料和高湯一起煮開放土豆片兒藕片兒等根莖類菜，然後丸子們，最後葉兒菜們。。。
芝麻醬用水調稀加醬豆腐鹽和糖，香蔥香菜，開吃吧。
寧夏麻辣燙培訓哪家好?
22樓：匿名使用者
麻辣燙的做法
主料:牛肉丸、包心麻辣丸、各色魚丸、麵筋、 腐竹、香菇、西蘭花、油豆腐、火腿、魷魚、豆腐卷
輔料：麻辣燙底料一包、清水適量
1. 在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開。
2. 將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻。
3. 按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序。
4. 將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中。
5. 要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材6. 最後放入蔬菜類，蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火。
7. 將涮好的食材放入碗中，盛取適量的紅油湯底即可食用。
23樓：小丑美美噠
鍋中下才菜油，加入蔥薑蒜、草果、桂皮、辣椒粉、花椒，將麻辣燙料化開，再放入生抽、料酒，翻炒出香味，銀川特色小吃 準備一鍋高湯，將炒好的調料倒入高湯裡面，在一起煮十幾分鍾;出鍋時候放入蒜泥，就可以吃啦；
麻辣燙培訓哪家正宗 銀川**學？
24樓：寧夏新東方烹飪學校
麻辣燙起源於四川，各個地方的麻辣燙又略有不同，麻辣燙基本不受季節和區域影響，一年四季沒有淡旺季之分。學麻辣燙還是到專業的培訓機構會比較好一些;會連配方比例都詳細教，讓你實踐，徹底掌握；
25樓：匿名使用者
在銀川最好吃的麻辣燙就是四川風味的，四川人做的特別的好吃。
26樓：安徽新東方烹飪學校
要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面
27樓：釁苑
麻辣燙最正宗的味道就是陰川的麻辣燙，味道很正宗。
學習麻辣燙多少學費？
28樓：李小洝
自己學習首先比加盟便宜，而且能學習真技術，很多加盟的不會教，但是提供底料，如果以後自己想獨立品牌自立門戶，但是沒有技術是不行的，所以首先你想自己學習這是非常好的選擇。
其次麻辣燙學習的費用。各個地區有所不同。即使同一地區不同校區之間費用也不同。
其實費用主要是集中在學費加材料費加住宿費上。
首先來說材料費，很便宜，一次大概不到五十就夠了。這是以我們培訓骨湯加金湯麻辣燙計算。有的地方只是一種，材料費更低。
然後是有的打出包食宿。其實學員自己做出來的和其他學員做出來之後都夠品嚐吃飽了。剩下主要就是在住宿方面。
以相同的一個專案比如一個機構收費兩千包食宿。一個機構不包住宿收費一千，不包食宿的周邊酒店旅館住宿一晚一百計算，一個麻辣燙的學習週期在三到四天。包括學習加自己練習到出師。
麻辣燙很好學的，沒那麼複雜。這樣計算下來，不包住宿的學習下來需要一千四，包食宿的收費兩千，誰高誰低自然瞭解了。最主要的還是自己實地考察瞭解。
培訓課程也不相同，看看哪個更加適合自己。有的有教如何增加客流量等等知識。
29樓：吉阿婆麻辣燙總部
學習麻辣燙感覺挺便宜的，去餐飲學院一兩萬你就能夠學會。但是你學會之後，不代表你自己經營店鋪就一定會成功。所有你要全方面的考慮，不光要關注麻辣燙技術，還要考慮到店鋪選址、店鋪經營等方面的問題。
30樓：杭州美味學院
一般麻辣燙學習課程1-3天左右，費用大概在兩三千
31樓：匿名使用者
有按年收的10000/年 左右，有一次性的30000左右，但是我知道一個20000的
請問培訓麻辣燙大概要多少費用，加盟麻辣燙店一般需要多少錢？
要學麻辣燙還是去四川，重慶等麻辣燙的發源地學習最正宗的麻辣燙，你可以去給別人打工，從基礎學起，我去吃過幾次吉阿婆麻辣燙，感覺也不怎麼樣，沒有什麼所謂的獨家祕方在裡面，我感覺麻辣燙比 鍋來好學多了，火鍋有底料的祕方，麻辣燙是火鍋的前身，技術方面更單純，也許你去一個你們當地的麻辣燙小店吃幾次就能學個差不...
麻辣燙湯料，麻辣燙湯料配方
也不是很麻煩 燙菜的時候在湯鍋里加點牛油味道更鮮。麻辣燙湯料配方 說起這個我也流口水了，做的最好的那個周百鮮麻辣燙口味非常好，我每次去吃的都是盡興歸來的！是我比較滿意的一個哦！配方肯定有，就是我的這個是祖傳的，現在我還不知道，我老爺爺說，要等到我的兒子和我一樣大了以後才會長給我，我當時就懵了，正不知...
麻辣燙的配料，麻辣燙的配料那些！
百變汪小拿 家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。 良子美食 麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧 高考張老師 麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。 魯姐美食 麻辣燙...