1樓：愛麥
在餃子表面抹上一層油，然後往鍋上加油，注意在遊5成熱時放如餃子。大火，此時不要翻，待到有淡**色時，小火併且加一點涼油再翻。這樣就不會沾鍋。
2樓：super的
如果說是用油的話，餃子放入鍋裡先不著急翻面，將鍋慢慢旋轉，使油能均勻的滑過餃子，幾分鐘後，就會出現金黃色，到那時再翻面就不會黏鍋了 。切記要等油溫到7 8成熱的時候下鍋。
3樓：引n子
專業的做法是：將鍋燒冒煙時加入涼油浪下鍋，將油倒出，再加少量底油即可成不粘鍋。此法也可用於其它，如煎魚、蛋、炒麵等等。
4樓：曠曼寒
把鍋先燒熱,再放油,油熱了再放餃子,小火,不要馬上翻餃子,等慢慢煎黃 再翻餃子 就可以了
5樓：沉寂男孩
首先將鍋加熱 然後加油 使油均勻的布在油鍋上 然後取出油 在放餃子進入 臨入少量油 不段的晃勺 就可以了
6樓：匿名使用者
多煎一會再翻，感覺底面已經金黃了再翻，翻得越早越沾
7樓：
傻蛋，不加油叫煎麼，不叫它粘鍋不科學，因為什麼你分析分析受熱原理，面傳熱差，不翻動絕對會粘鍋，不翻動絕對受熱不均，不過你要翻動了還怎麼粘鍋啊問題就沒有了，解決問題的方法就是大哥你別偷懶啦，多翻動就行
8樓：匿名使用者
放油塗一層,灑點薄面在鍋上,少許即可!!!!!!!
9樓：匿名使用者
鍋燒熱，放油，在燒熱油，倒出來，在放冷油，就ok了
10樓：匿名使用者
水裡放少許鹽，餃子不爛還勁道 很不錯的
11樓：得得阿普
多放油,別太多了,多了就成油炸餃子了
12樓：
熱鍋涼油，小火。
備註：不知道的就別胡說。
13樓：邦尼公司
只需要在餃子和鍋之間放一個蒸屜就可以了
14樓：3k4y木木
1、鍋加熱了再放油煎餃子
2、餃子最好先在蒸鍋裡蒸熟，再放到鍋裡面煎制。
雞蛋韭菜煎餃子的做法，雞蛋韭菜煎餃子怎麼做
食材主料 韭菜500g 馬蹄250g 雞蛋5個 餃子皮650g輔料油 適量鹽適量醬油 適量料酒 適量胡椒粉 適量步驟 1.備料如圖所用材料。怎樣做韭菜雞蛋煎餃餃 做法bai 1.雞蛋 du打散，韭菜切小段zhi待用。2.將雞蛋dao煎成嫩黃色 版起鍋，待雞蛋冷卻後，切成雞權蛋末 越幼越小塊越好，那樣...
做煎餃是把餃子煮熟還是蒸熟還是就用生餃子直接煎熟呢
煎餃不需要蒸熟，可以直接生煎。一 煎餃的簡介 1.煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。2.做法簡單，表面酥黃，口感香脆。3.煎餃和鍋貼的區別 4.有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做...
自己煎的餃子，有沒有麻麻跟我一樣愛吃煎餃的
餃子要蒸熟才煎bai才會熟，做du 法如下 zhi 一 材料 餃子12個 植dao物油一茶匙專 二 做法 1.剩蒸餃準備好。2.起鍋屬倒入植物油，轉幾下鍋，讓油均勻佈滿鍋底。3.油鍋微熱，轉小火，放入餃子，暫時先不用翻面。4.過大約三四分鐘翻面在煎一會兒，這時就要勤翻面，以免餃子糊。5.煎至餃子表面...