1樓：匿名使用者
火鍋料，和使用方法.還有沾醬
2樓：匿名使用者
選好底料是關鍵
配料也很關鍵
炒料也很關鍵 男朋友以前在譚魚頭做管理
3樓：匿名使用者
我建議你可以去了解一下巨集昌園火鍋，主要是要傳授核心的炒料技術，這樣也可以節約更多的投資資金，是值的投資的價效比高的加盟火鍋，你可以去品嚐他們火鍋的味道，
它屬於重慶的巨集昌集團生產及銷售的地道重慶火鍋——「巨集昌園火鍋」已受到市場廣泛認可，其香飄十里、麻辣鮮香、葷素皆宜、**實惠、不分季節、豐儉喜擇而日益博得美食者的青睞！
昌園火鍋不但輕鬆擁有了口味正宗的重慶火鍋、最主要還會傳授核心的抄料技術，不信你可以去他們的公司總部考察。絕對值的信賴！
還擁有了經典的門店設計、經驗豐富的經營策劃團隊，最主要是味道特別的地道、夠味、過癮！
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希望我的建議對你有幫助
4樓：
道聽途說的多半不可靠！~天下沒有白吃的午餐！加盟可以利用品牌效應降低風險，但成本高！自己學要找對師傅！~~
5樓：匿名使用者
火鍋當然好吃拉，尤其是香辣的火鍋最有味道
6樓：腐蝕
火鍋好吃，涮菜不膩，前景特好，現在人吃飯注重營養，在營養方面多下點功夫，給你推薦一下，老鴨湯的火鍋挺好，營養、口感都不錯，在北京特火，你可以打聽一下具體做法，
7樓：開心撞地板
當然是湯啦 還有蘸料
8樓：春天的虞美人
湯底原材料蘸料都很重要
9樓：啟庸
直接加盟牌子老店，能讓消費者信任！
10樓：前世入夢
我覺得你要是自己開，還是加盟吧！比較安全！
11樓：匿名使用者
火鍋啊，看個人口味咯~衛生就行。
火鍋可以經常吃嗎？
12樓：日用技巧
經常吃自熱小火鍋嗎？有3點一定要注意，看完抓緊提示家裡人吧
13樓：
不能，絕對不能，因為常吃容易上火，嘌呤多，還有現在火鍋店都是用的辣椒精，一滴香等食用新增劑。
14樓：匿名使用者
我覺得最好不要，偶爾吃可以。容易上火，我一般吃完後等30分鐘再吃一個梨。。。
15樓：手機使用者
不可以。吃多了 對身體不好。火鍋底料 和 火鍋的吃法 在鍋底容易產生一種放射性物質。對身體不好
16樓：手機使用者
不要經常吃，那樣個人身體不受不了，會引起各種病發症出現的，
17樓：慕容司逝
不能，經常吃對腸胃不好，容易上火，還會引起口臭
火鍋吃什麼好呢
18樓：番茄醬駕到
吃火鍋最容易實現食物多樣化，但是選涮的菜品還應講究膳食結構的平衡，肉類、蔬菜、豆製品、飲品、主食都不可少。
鍋底：清湯最好
小料：麻醬、香油
肉類：羊肉、魚肉、雞肉，冬季溫補的最佳食物是羊肉
豆製品：豆腐、凍豆腐、豆芽、豆皮等
食用菌：香菇、金針菇、蘑菇、木耳等
蔬菜：菠菜、油菜等葉類蔬菜，土豆、藕等根莖類蔬菜，以及南瓜、冬瓜等蔬菜
主食：綠豆麵、蕎麥麵等雜糧
水果：梨、香蕉等涼性水果
飲品：菊花茶、不加糖的橙汁、草莓汁等果汁200毫升，或酸奶200-300毫升
tips：麻辣鍋底不宜多吃
tips：若加入帶皮生薑、大蔥等溫補食品最理想
tips：一個成年健康人一頓吃二至三兩羊肉即可
tips：選四兩即可
tips：二兩即可
tips：二兩即可。蔬菜能除油膩，補充冬季人體維生素不足，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值
tips：根據個人的胖瘦高矮，選擇二至三兩
tips：可清火鍋之熱
tips：酸奶可促進消化，但胃酸過多者不宜多喝
19樓：匿名使用者
涮火鍋怎麼能少了羊肉呢，如果在家吃，就去市場買幾斤羊肉，洗乾淨涼幹水分，放冰箱裡凍上一晚，第二天切薄片備用，北方人愛沾麻芝，豆腐乳，韭菜花，沾料就選它，涮鍋底料自己搞，骨頭湯就很好，味道很鮮，選單上羊肉片，羊血，白菜，菠菜，蘑菇，凍豆腐，丸子，百葉，跟鵪醇蛋，九樣代表天長地久，飯選方便麵，米線都可以，酒選果汁跟紅酒
20樓：伍又青
生菜，海帶，最好用凍豆腐（不容易碎）用骨頭湯
喝的東西當然還是啤酒爽了
什麼樣的自煮火鍋才最好吃？
每天吃火鍋好不好的？ 30
21樓：碧哥生活記
吃火鍋其實無所謂，重要的是陪你吃火鍋的人
22樓：大海的歌
按下面這樣吃法沒問題的
多放些蔬菜火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須先後放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。 適量放些豆腐豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
加些白蓮白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助於均衡營養，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。 吃火鍋後飲杯清茶這不僅可解膩清口，而且還有清火作用，但在吃過大魚大肉的火鍋後，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及發生便祕。
吃些水果一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐後只要吃上一兩個水果就可防止「上火。
23樓：包雁桃
你好，不是很好，因為太辛辣了 應適量祝你健康幸福
24樓：神丶雨祭丨
每天吃，主要是看吃什麼，只是涮蔬菜也沒有什麼不好。要注意不能油水太多，吃完要對喝水。
25樓：勤奮的yt奮鬥
其實也沒什麼，但我很好奇你為啥.會每天吃，是因為方便嗎
吃火鍋吃什麼水果不好
26樓：匿名使用者
吃火鍋應注意的幾個問題
涮火鍋時，肉片是不可缺少的一道原料。涮肉時，要注意以下幾點：肉片越新鮮越好。
肉片如果儲存時間過長，其營養成分就會大量損失。新鮮肉片要切薄，若肉片厚，涮時不易殺死寄生蟲蟲卵，涮的時間過長還會引起營養的損失。涮肉時間太短。
一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變為灰白，才可以吃。
另外，吃火鍋時還要注意：羊肉不能和醋共食，因為羊肉火熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。喝白酒時不宜吃牛肉，因為牛肉屬於甘溫，補氣助火；白酒屬大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齦發炎。
此外，吃火鍋時還應注意肉類與蔬菜類的均衡，餐後讓得吃些水果；火鍋湯中的鈉離子、鉀離子較多，有腎病、高血壓的朋友不宜吃。
吃火鍋時應注意五大忌:
一、忌在火鍋停用一段時間後立即使用。因為銅火鍋停用一段時間後，鍋內表面會與水和氧發生化學反應，生成一層綠色的銅鏽，這就是鹼式醋酸銅或硫酸銅。這兩種化學物質都有毒性，如果使用前不能徹底擦掉，銅鏽就會溶解於食物之中，通常食入一定量的銅鏽就會引起中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。
因此，在使用火鍋前一定要用布浸蘸食醋，再加點鹽擦拭，把銅鏽徹底刷洗乾淨再用。
二、忌生食。有些人吃火鍋為了鮮嫩，不等肉菜熟就下肚，這樣很不衛生。應該將生肉、生魚或海鮮先煮了再放蔬菜，待熟後再吃，以便充分使食物中所帶的細菌或寄生蟲卵致死。
但也不宜將蔬菜煮得時間過長，以免破壞蔬菜中營養。
三、忌燙食。剛從火鍋中取出鮮燙的食物，不宜馬上送入口中，應放在碗內稍涼一下再吃，以免燙傷食道粘膜，造成潰瘍或口腔膜起泡。如果常吃燙食，還會破壞舌面的味覺，降低味覺機能，影響食慾，過燙的食物還會引起牙齒和上消化道病變。
四、忌過辣。有些人吃火鍋時辣椒、蒜、蔥等調料放得太多，對胃粘膜造成一定的損害。特別是患有肺結核、痔瘡、胃炎及十二指腸潰瘍病的人，更應少吃。
五、忌把吃剩的菜和湯放在火鍋中過夜。過夜的殘菜和湯同樣會含有過多的銅氧化物，吃後容易引起中毒，輕者頭暈、噁心，重者造成心、肝、腎損害。
做火鍋用什麼菜好吃
27樓：美味學院
莖類：土豆、山藥、紅薯
青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等
豆製品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹
28樓：匿名使用者
牛肉：牛肉是火鍋中不可缺少的食材，將買回的牛肉切成薄薄的肉片，當火鍋沸騰時可以直接燙一下就吃，簡單方便，而且速度快。
牛丸、魚排、蝦餃等：是廣大年輕朋友喜愛的，可直接在超市購買，**便宜還不需要加工。直接倒入煮沸即可食用。
香菇、蘑菇等：菌類食材也是非常不錯的，放入火鍋中即是美味也可以調養湯汁，讓湯更加鮮美。
土豆、藕、花菜等：這一類的食材也是非常受人們喜愛的，特別是土豆，家裡有小朋友的一定會吵著你放土豆的。
海鮮類：一些如魷魚、墨魚仔等海鮮食材也是可以根據家人喜好來適當購買的。
每當火鍋吃到最後時，人們總會找幾片菜葉燙一下吃，所以可以準備一些白菜、生菜等蔬菜類的食材作為最後的結尾了。
請新增詳細解釋
29樓：匿名使用者
雖然沒有上面的人回答的那麼專業，但是耶給點建議吧。我是北方人不過現在在南方上大學，偶爾也會吃火鍋，但是我認為吃火鍋最重要的是火鍋料，選好火鍋料放什麼菜進去吃都是很好吃的，我還喜歡在湯里加上一片片的大蔥，這樣會增加口感，使味道更加香濃可口哦。菜的話我喜歡用生菜，土豆片，豆腐皮，豆腐絲，粉絲，山藥片，金針菇，蘑菇，蓮藕片，芋頭粉，羊肉片，還有肥牛片，我們那裡還有一個習慣就是吃火鍋會下點面吃，其他的就沒有什麼特殊的了。
最後祝你吃火鍋愉快！
30樓：劉家佳碼頭火鍋
毛肚、鴨腸，素菜都可以，只要底料好吃，那麼煮的菜肯定也好吃了。
31樓：匿名使用者
我吃火鍋，都用凍豆腐，白菜，菠菜，有時還用土豆，金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心
吃火鍋有什麼禁忌嗎？
32樓：windy小小白兔
冬季來臨，人們經常把火鍋擺在了餐桌上，那麼冬季吃火鍋有什麼禁忌呢？
1、吃火鍋時空氣要流通
若用炭爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要開啟窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時，會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往
不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀像噁心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒，中毒重者，會發生昏迷、血壓下降及口脣呈櫻桃紅色等，所以若用炭爐燒火鍋時千萬留
意室內通風。
2、吃完後不要喝火鍋湯
很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味道，又是精華所在；其實還是少吃為佳，因為火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材料一齊煮熟後的湯，產生濃度極
高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退、排洩受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的
排出。3、吃火鍋時肉類一定要涮熟
吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上，人若吃
了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
為此，建議大家最好根據食物的性質分批下鍋，湯燒開後再吃食物，而水產品應在開水中煮15分鐘以上。
4、吃火鍋不要冷熱搭配
許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食互動食用，容易使腸胃道受損；患有高血壓等心血管疾病者，則要注意熱湯和酒類，這些飲品容易讓身體溫暖，但一接觸
到冷空氣後，血管易急速收縮，而且喝酒一段時間後身體溫度反而會降低。
5、吃火鍋要注意衛生
許多人吃火鍋時習慣性用自己的筷子去夾生肉片或蔬菜，熟的時候再用同一雙筷子取食，這是很不衛生的，容易將病菌吃入體內。涮肉時，一定要準備專門的筷子或工具。
若一定要喝飲料，不如以茶替代，這樣搭配其實還有去脂效果。
6、火鍋器具要清潔乾淨
器具清潔乾淨為上，普通的銅火鍋在停用後，易生一層薄薄的綠色銅鏽，這是銅與殘留水或溼氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發生化學反應生成的鹼式碳酸銅或
醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會造成銅鏽中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、乾淨，衛生。
7、火鍋底火一定要旺
火力要猛，火候要適宜。火鍋底火一定要旺，以保持鍋內湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋裡煮的時間過長，營養成分會被破壞，容易失去鮮味；若不等燒開、燙熟即吃，病菌和
寄生蟲卵未被徹底殺死，易引起消化道疾病。
8、不要吃太燙的食物
人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼後再吃
。9、火鍋菜及湯勿過夜
在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要留過夜，另外，火鍋湯也不宜反覆使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽（一種較強的
致癌物質）含量會增加，食後對身體健康有害。
以上對於吃火鍋的禁忌，希望大家在生活中能注意到哈。
火鍋中哪些東西最好吃？火鍋食材什麼最好吃
冬天必須吃火鍋，香辣的鍋底，涮羊肉 大白菜嫩綠的葉子 金針菇搭配豆腐皮 雪花牛肉 搭配麻汁蔥薑蒜蘸料，真是好吃。我覺得火鍋中最好吃的就是羊肉牛肉，還有毛肚，娃娃菜。沒有毛肚，是不成的。肥牛，鴨血，金針菇，白蘿蔔，山藥。蘿蔔青菜各有所愛，每個人的口味不同。因此火鍋種最好吃的東西也是花樣眾多，總有幾種是...
火鍋什麼料好吃啊
火鍋料用小天鵝 火鍋用豆皮，香菇，魔芋 1 材料 牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒麵2兩 大蔥1兩3寸段 2 香料配方 白扣5克 草果5克 三奈3 5克 丁香3 5克 砂...
眼睛不好吃什麼，眼睛不好,吃什麼好
對眼睛好的食物，其實很難有統一的標準。具體分三類 1 經常要看電腦 加班用眼或者學業比較重，用眼負荷比較大的青少年人群，建議平時可以吃清肝明目的食物，比如喝菊花茶 枸杞泡茶，還有決明子茶等代茶飲。因為其含有能夠保護眼睛 加速眼淚代謝廢物排出的物質，可以起到對眼睛的保護的作用。2 中老年人群，因為中老...