哪位師傅能告訴我原味湯粉王的做法

2022-07-17 22:20:35 字數 1732 閱讀 4913

1樓:叭叭

它主要用本地豬的腿骨、豬大骨等材料,用清水把血漬洗淨,放入大湯罉裡放八成水,先用大火煮開,再用慢火煎熬5個小時以上。加上其它特製的配料,它的味道特別鮮美,配菜除瘦肉豬肝外還可以加上滷蛋、豬腳和牛腩,原味湯粉由於其骨湯香甜,肉片嫩滑,受到越來越多外地人的喜歡!

因此在全國各地出現了許多盜版的原味湯粉王,其做工和配料都沒有那麼講究。原味湯粉的味道很濃郁,一般乳白色最佳,一碗湯粉端上來,首先能聞到那種濃郁的香味,然後湯的顏色和粉的顏色是這樣才是一碗合格的原味湯粉。

製作流程

一,高湯製作;用鋼桶燒水,水開後加入用水燙過的筒骨,大火煮開後,轉小火,煮3個小時。加入鹽及相關配料及祕製配料。備用。

二,香油製作,用調和油,及 祕製配料加工而成。增鮮增香。

三,醃肉製作,用祕製料,把肉片,肉丸,粉腸等醃製備用。

四,燙粉,把準備好的粉燙好倒入碗內,取高湯少許,加入肉品,香油煮開,倒入燙好粉的碗內,加入蔥,生菜等,一碗粉製作完成

2樓:寂寞的美夜

原味湯粉王與別的湯粉不同是因為它的湯,它主要用本地豬的筒骨腿、豬排大骨牛骨牛排等材料上。加上祕製的配料,味道特別鮮美,配菜除瘦肉豬肝外還可以加上滷蛋、豬腳和牛腩。

用胡蘿蔔和筒子骨熬湯晾涼備用,可加些味精提鮮,記得小孩子和孕婦不適合吃味精。洋蔥切末,蒜切末,芹菜杆子切末,浸泡熱油中密封備用。

原味湯粉王怎麼做法?跪求祕訣,謝謝

3樓:匿名使用者

原味湯粉王起源於廣東粵東客家地區(普寧市高埔鎮葵坑村)的漢族傳統小吃,屬於粵菜系客家小食。第一家原味湯粉王店鎮鋪位於深圳龍華街道,普寧市高埔鎮葵坑村人鄭氏夫婦首開第一家,現在葵坑村人在珠三角開店超過300家,在普寧高埔鎮葵坑村人的帶動下,普寧南陽山區片父老鄉親在珠三角經營原味湯粉王已超過1000家!也帶動了普寧其它鄉鎮及鄰縣鄉親經營原味湯王發家致富!

(潮客)原味湯粉王一是**便宜,二是是營養美食。原味湯粉的味道很濃郁,一般乳白色最佳,一碗湯粉端上來,首先能聞到那種濃郁的香味,然後湯的顏色和粉的顏色是這樣才是一碗合格的原味湯粉。

製作流程

一,高湯製作;用鋼桶燒水,水開後加入用水燙過的筒骨,大火煮開後,轉小火,煮3個小時。加入鹽及相關配料及祕製配料。備用。

二,香油製作,用調和油,及 祕製配料加工而成。增鮮增香。

三,醃肉製作,用祕製料,把肉片,肉丸,粉腸等醃製備用。

四,燙粉,把準備好的粉燙好倒入碗內,取高湯少許,加入肉品,香油煮開,倒入燙好粉的碗內,加入蔥,生菜等,一碗粉製作完成。

4樓:北斗星車隊

請問你是想擺攤嗎? 湯粉我不會!不過炒粉我會點!。。。

廣東原味湯粉王的配方和做法

5樓:匿名使用者

原味湯粉王與別的湯粉不同是因為它的湯,它主要用本地豬的筒骨腿、大骨等材料,用清水洗淨之後,在開水裡面開大火煮2分鐘,去原味湯粉王(2張)血水,再撈出材料,用清水洗淨,放入大湯罉裡放八成水,先用大火煮開,再用慢火煎熬5個小時以上。加上祕製的配料,味道特別鮮美,配菜除瘦肉豬肝外還可以加上滷蛋、豬腳和牛腩。原味湯粉是用筒骨湯熬煮好後,有客人點餐時,再用湯水現滾切片豬肉及豬雜,原味湯粉的湯看起來非常清澈,聞起來十分香甜。

既有湯喝,也有肉吃,還有骨頭啃,實在過癮。尤其豬肉片吃起來也非常嫩滑,仔細品味,還能品出淡淡的甜味。

6樓:匿名使用者

首先肉要經過醃製,用料酒,生抽,糖。煮粉的湯加鹽,雞精,還有樣你想不到的東西。

原味湯粉怎樣提香,我做的原味湯粉,都沒別人家的香,請問都是用什麼香料了嘛

原味湯粉的香味主要來自它的湯。是用本地豬的筒骨腿 豬排大骨牛骨 牛排等,加上祕製的配料,味道特別鮮美,配菜除瘦肉豬肝外還可以加上滷蛋 豬腳和牛腩。品名 原味湯粉 材料 粉幹 瘦肉 香菇 青菜 它的做法如下 1 香菇,青菜洗淨,瘦肉切片,粉幹焯水 2 鍋中放入油燒熱放入大蒜,蔥熗鍋,放入適量的水燒開3...

有哪位好心的兄弟朋友能告訴我,哪位好心的朋友能告訴我,下面這個連結裡的模特兒穿的是什麼牌子的鞋子呀,非常感謝!

朋友,心態最重要,你不要有壓力,也不要刻意去學那些社交的東西,那些東西你今後在工作中自然而然就學會了,你現在剛走出校園,對社會來說,你是一株新苗,所以你不用著急,該幹嘛就幹嘛,有空的時候多陪家人吃吃飯,多陪女朋友逛逛街,生活該是怎樣就是怎樣,社會閱歷不是你想學就能學來的,這是需要時間積累的,你現在給...

哪位大神能告訴我,這個效果在PS中是怎麼做出來的嗎?那些個格

你所看到的是分離了的圖層,一般就是在文字圖層上做立體或陰影類的效果,如果需要進一步修,就把陰影圖層分離出來,修改或移動。哪位大神能告訴我這種效果圖底圖怎麼用ps做出來 5 去素材網上下素材然後再按照需要調整一下,應該就可以達到同樣的效果。新凰視覺工作室為您服務。急急急,哪位ps大神能告訴我這個英文子...