1樓：匿名使用者
炸香椿魚兒的做法
1.香椿洗淨，準備好所需食材，香椿切去老根2.香椿用熱水焯燙1分鐘，焯燙好的香椿葉撈出，瀝乾水分備用3.麵粉和澱粉混合，加入雞蛋和清水攪拌均勻調成麵糊，把焯燙過的香椿葉分次放入麵糊
4.油溫燒熱至160度-180度最佳，放入掛滿麵糊的香椿芽，如油鍋炸30秒撈出控油後即可食用
2樓：匿名使用者
食材明細
香椿100克
麵粉100克
玉米澱粉50克
雞蛋兩枚，100克
泡打粉1克
鹽8克清水少許
花生油300ml
鹹鮮口味
炸工藝十分鐘耗時
普通難度
炸香椿魚的做法步驟
1全部食材。
2麵粉、澱粉、泡打粉、鹽混合拌勻，磕裡兩個雞蛋加適量的清水合成麵糊。
3麵糊裡放入15克的烹調油。
4把麵糊和油充分的攪拌均勻，要使麵糊和油充分的融合。
5炒鍋上火注入花生油，油溫五成熱時開始把沾好麵糊的香椿下入油鍋。
6香椿下入油鍋後要立即翻面，這樣做，使之在成品後不會出現麵糊一面多一面少的現象，可以保持香椿兩面掛的麵糊均勻。
7把炸好後的香椿放入事先準備好的吸油紙內，這樣會保持炸好的香椿乾爽，不會有汪油的現象，把控好油的香椿便可碼盤上桌食用。
炸香椿魚家常做法，正宗炸香椿魚怎麼做
香椿魚，其實跟魚一點關係也沒有，因為香椿芽沾雞蛋麵糊過油炸後形似小黃魚，故冠以此名。炸香椿魚 主料香椿 麵粉 雞蛋 輔料鹽適量 花椒粉適量 炸香椿魚的做法步驟 1.將香椿洗乾淨，去掉硬根，撕成小杈 2.香椿芽在開水鍋中，燙一下出鍋 3.準備一點乾麵，打一個雞蛋做麵糊，麵糊裡要放鹽和少量花椒粉4.香椿...
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香炸金黃老闆魚的做法步驟 老闆魚洗淨刨開肚子，清洗乾淨 2.魚切塊，蔥姜切絲，料酒，鹽，醃製半小時入味，3.雞蛋兩個加水把麵粉和澱粉1 1調成麵糊，加胡椒粉和少許鹽，因為醃魚的時候已經有鹽了。4.鍋裡倒油燒製七成熱 5.放入粘了麵糊的魚塊，炸制金黃撈出，美味馬上就好6.外酥裡嫩，太好吃了，是不是哈喇...
香炸蘑菇怎麼做，幹炸蘑菇怎麼做？
食材 雞蛋3個 平蘑500g 輔料油適量 鹽適量 五香粉適量 小麥麵粉適量 澱粉適量 平磨洗淨後擠去水分備用。雞蛋打散備用。加入麵粉 加入五香粉 加入鹽加入水 加入少許幹澱粉調勻。調成麵糊，拿起後成線狀留下。放置10分鐘左右。加入平蘑，沾滿面糊。鍋中油燒熱，5 6成熱。加入蘑菇。用筷子翻面。炸變色後...