1樓：匿名使用者
扇貝蛋白
麵包糠料酒
鹽番茄醬蔥姜
香炸扇貝的做法
扇貝去殼取肉，洗乾淨後用料回酒、蛋白和答少量的鹽、蔥和姜將扇貝醃製20分鐘左右，醃製後的扇貝會出水，一定要把水分瀝乾
用少量的澱粉將扇貝抓勻，將扇貝裹上一層面包糠.
: )準備一個小鍋放入油，將扇貝一個一個依次放入油鍋裡炸，看到扇貝由鍋子的底部浮上來是就把它撈出來
然後再把所有的扇貝再重新復炸一次就可以出鍋了.
小貼士吃的時候可以根據自己的喜好蘸番茄醬或者椒鹽。
油炸的時候油溫一定要控制好，油溫過高會外焦裡不熟；還有就是一定要注意安全，要把扇貝的水瀝乾，外層要用麵包糠裹好.: )
香炸蘑菇怎麼做，幹炸蘑菇怎麼做？
食材 雞蛋3個 平蘑500g 輔料油適量 鹽適量 五香粉適量 小麥麵粉適量 澱粉適量 平磨洗淨後擠去水分備用。雞蛋打散備用。加入麵粉 加入五香粉 加入鹽加入水 加入少許幹澱粉調勻。調成麵糊，拿起後成線狀留下。放置10分鐘左右。加入平蘑，沾滿面糊。鍋中油燒熱，5 6成熱。加入蘑菇。用筷子翻面。炸變色後...
香炸老闆魚怎麼做，香炸老闆魚的做法步驟圖，香炸老闆魚怎麼做
香炸金黃老闆魚的做法步驟 老闆魚洗淨刨開肚子，清洗乾淨 2.魚切塊，蔥姜切絲，料酒，鹽，醃製半小時入味，3.雞蛋兩個加水把麵粉和澱粉1 1調成麵糊，加胡椒粉和少許鹽，因為醃魚的時候已經有鹽了。4.鍋裡倒油燒製七成熱 5.放入粘了麵糊的魚塊，炸制金黃撈出，美味馬上就好6.外酥裡嫩，太好吃了，是不是哈喇...
如何做扇貝湯，扇貝丁怎麼做湯？
直接把扇貝丁放裡面 打個雞蛋 快開鍋了放點韭菜 ok 扇貝丁怎麼做湯？扇貝雞蛋濃湯的做法步驟 1.扇貝丁洗淨之後用清水浸泡十分鐘，雞蛋液打散，韭菜切小段 2.熱鍋下油，放蛋液稍微煎的嫩些，扇貝丁控水與雞蛋一起稍微炒下，加水，注意，水一定要用泡扇貝丁的水，放鹽，放雞精調味，出鍋前撒上韭菜段即可！扇貝是...