1樓：顧輕舟老師
香辣豆腐
食材：豆腐，青蒜苗，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，高湯，澱粉。
做法：1.豆腐切小塊、青蒜苗切小段、蒜切末、幹辣椒剪小段。
2.鍋中加入底油，油熱後放入豆瓣醬小火煸炒至出紅油，加入蒜末、幹辣椒繼續煸炒出香味。
3.鍋中加高湯或熱水，將豆腐放入，輕輕晃動鍋，豆腐快熟時，將青蒜苗放入，大火炒一下。
4.快出鍋時放入少許雞精，加入水澱粉，輕輕翻動，關火淋入少許香油即可。
2樓：乍暖
香辣豆腐
食材：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、幹辣椒3個、豆瓣醬1大勺、植物油30克 、雞精少許、水澱粉10克、香油少許
做法：1、準備食材，豆腐一塊、青蒜苗一把、豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、幹辣椒幾個
2、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、幹辣椒剪成小段
3、鍋中加入底油，油熱後放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然後加入蒜末，幹辣椒繼續煸炒出香味
4、鍋中加入高湯或者熱水
5、將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋
6、豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒
7、快出鍋時，先放入少許雞精，然後加入水澱粉，輕輕翻動，關火，淋入少許香油，即可出鍋裝碗開動了。
香辣豆腐怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 豆腐 500克
輔料： 辣椒(青、尖) 50克
調料： 白砂糖 10克 鹽 2克 大豆油 75克 料酒 10克 辣椒油 10克 味精 2克 八角 2克 大蔥 5克 姜 5克 各適量
香辣豆腐的做法：
1.硬豆腐切成5釐米見方、0.5釐米厚的薄片；蔥、姜分別洗淨去皮後切成片；辣椒洗淨去籽後切成段。
2.鍋置火上，放入植物油燒至八成熱，放入豆腐片炸呈黃色時撈出放入盆內。
3.鍋中留少許油置小火上，放入白糖炒至糖呈深紅色時，快速倒入熱水，加入精鹽和料酒。
4.鍋置火上，放入少許植物油燒熱，將蔥、薑片、辣椒和八角炸出香味後倒入上述鍋湯內，改用小火燒至湯汁將盡時撒入味精，淋入辣椒油，拌勻後出鍋倒入豆腐盆中，晾涼後拌勻即可。
更多香辣豆腐資訊見薄荷網食物庫
4樓：魯姐美食
香辣玉子豆腐怎麼做？把玉子豆腐切塊，裸上澱粉，下鍋煎至雙面金黃，鍋中起油加入蔥蒜，豆瓣醬翻炒 。
怎樣做香辣豆腐
5樓：浦姍竹豔嬌
前言豆腐的出鏡率在我這裡很高，這是不知道吃什麼的最佳選擇之一。這幾次的豆腐的湯汁收得不夠幹，心急的產物。這款香辣豆腐製作很簡單也很美味。
材料主料：嫩豆腐150g、郫縣豆瓣醬6g；
輔料：油適量、鹽適量
香辣豆腐
1起油鍋，加適量的水，下豆腐燉煮。
2過程中，加1勺郫縣豆瓣醬。
3拌開後繼續燉煮。
4大火收湯汁，加一點點鹽調味即可。
5製作好的香辣豆腐。
小貼士1、大火燉豆腐，收幹湯汁，豆腐口感更棒。
2、郫縣豆瓣醬很鹹，這道菜酌情加鹽或不加鹽自己掌握。
6樓：一根弦兒
比肉包還要好吃的神仙美味香辣豆腐包❗️
香辣魚片好吃嘛？怎麼做的哇，香辣魚片怎麼做？
製作食材 工藝 炸 燉 製作過程1 口味 麻辣味 主料 草魚 400克 調料 辣椒粉 15克 鹽 12克 紅辣椒 20克 花椒 10克 蔥白 20克 澱粉 玉米 10克 大蒜 10克 料酒 30克 植物油 80克 類別 家常菜 營養不良調理 健脾開胃調理 補虛養身調理 延緩衰老調理 編輯本段烹飪方法...
香辣牛肉怎麼做，香辣牛肉的做法
醬辣鎮信亮牛肉坦頌怎麼做？快來御寬get吧 將牛肉洗淨，切成大塊，放到盆內，加適量鹽揉搓襪乎爛均勻，倒入部分料酒，放上蔥段 薑片拌勻，醃漬1 2個小時 乾辣椒去蒂和籽，洗淨，爭成段 2 將醃好的牛肉塊連盆涼，改刀切成片 3 將鍋架在火上，放花生油燒至七八成熱時，下入牛肉片速炸1 2分鐘，炸乾水時立即...
酸菜香辣魚怎麼做
食材用料 草魚酸豆角 酸蘿蔔 洋蔥 杭椒 青椒 小米椒 花椒 幹辣椒 豆瓣醬生薑 蒜 大蔥 鹽 花椒粉 料酒 菜譜做法 將魚洗乾淨，切塊，用鹽 花椒粉 料酒醃製酸菜香辣魚的做法 步驟1 魚醃製十五分鐘之後，在平底鍋裡放油，先放點生薑 防止粘鍋 然後將魚煎至六成熟左右 將酸豆角 蘿蔔 各種辣椒 洋蔥 ...