1樓：金蛇狂舞
你好，納豆適合人群：一般人群均可食用 適宜兒童、婦女、老年人食用。但是 使用香豆素系藥物的患者忌食。
納豆營養分析：
1. 防止骨質疏鬆症：納豆菌含有相當高的維生素k2，可生成骨蛋白質，再與鈣共同生成骨質,增加骨密度，防止骨折；
2. 溶栓作用：納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶是一種溶纖維蛋白酶，可預防血栓類疾病的發生。
經常食用納豆可週期性增加血漿中溶纖活性，有效預防心腦血管栓塞。痔也是血栓的一種，故納豆也可用以口服或外塗；
3. 預防高血壓：納豆中含有的醇素，食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常；
4. 抑制癌細胞的生長：納豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制劑，是抗癌的主要成分。
資料表明：納豆的防癌抗癌功效已在動物實驗中得到證實。納豆中還含有抗氧化劑組分，可通過降低低密度脂蛋白膽固醇水平，有效減慢動脈粥樣硬化程序；
5. 抗氧化、延緩衰老：納豆的粗提物中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素e等抗氧化成分，可有效降低血脂、膽固醇及清除腦組織細胞中過氧化質色素，調節**細胞和**表面水和脂肪的平衡，促進血液迴圈，改善**彈性，令**光潔柔軟，達到延緩衰老之功效；
6. 防治肥胖症：納豆中的粘液素具有很好的**效果。
粘液素是由穀氨酸多肽以特別的結構組成，它具有與膳食纖維相似的作用，在人體腸道內不被吸收，吸水率比膳食纖維還高，與膳食纖維一起膨脹，使人體得到飽腹感，減少人體對脂肪的吸收，另外，納豆中的維生素b2支援體內脂肪燃燒，防止脂肪在體內堆積，達到**之效。
納豆補充資訊：
乍見之下，納豆像是可以長時間儲存的食物，但實際上製作完成之後，頂多只可儲存三四天。對於存放過久的納豆，應避免食用。
納豆食療作用：
有改善便祕，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化；清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老；調節腸道菌群平衡，預防痢疾、腸炎和便祕，緩解酒醉等功效。望能幫助到你。
2樓：親親寶貝呀
納豆是很好的。中夢納豆之前有聽過，感覺還行。
哪些人不適宜食用納豆？
3樓：物述文迪戈
以下五類人不適宜食用納豆：嚴重胃病者、腎臟疾病者、痛風患者、急性胰腺炎發作者、傷口未愈者。
擴充套件資料納豆，起源於中國古代，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始製作，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素k2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。
富含多種營養素，常吃可以預防便祕、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏鬆，還可以雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調節血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力。
4樓：匿名使用者
只有厭食的人別吃。很有飽脹感的。沒別的***。
反正好處多多。 儲存 納豆菌菌種因處於孢子狀態特別穩定，只要放在陰涼乾燥處就能長期儲存。但開封后一定要放在冰箱內低溫儲存。
注意事項 心血管疾病患者在服用血液凝固阻止劑新香豆素時，納豆中維生素k2能使新香豆素失去藥效，所以不要食用納豆。 食用方法 納豆雖然有很高的藥用價值，但因它特有的臭味及粘絲，使一部分人對它敬而遠之。那麼怎樣吃，臭味消失粘絲減少呢？
對於討厭納豆臭味的人，可以用一些香味大的食品如：圓蔥、大蔥、蝦皮、小魚、折耳根（魚腥草）等來中和納豆的臭味，同時還能提高抗酸化能力。討厭納豆粘絲的人，可以把納豆加水稀釋1-2倍後，再加入醬油等調料一起吃。
還可以把納豆切碎後，加入到涼湯中一起喝。納豆的最佳科學組合：1、納豆＋圓蔥2、納豆＋大白蘿蔔末3、納豆＋折耳根＋小蒜苗4、納豆＋生蛋黃5、納豆＋海帶6、納豆＋芝麻＋蜂蜜7、納豆＋朝鮮辣白菜食用注意問題 1、晚餐吃納豆效果最好。
通過實驗，專家認為：食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發揮溶解血栓的功能。而據統計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病，發病時間多為清晨及星期一。
因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。 2、儘可能不加熱吃。納豆激酶不耐熱，加熱到70℃活性就消失了。
所以生吃效果最好。 3、必須堅持每天吃。納豆激酶進入體內後，其活性維持12小時。
所以儘可能每天吃30-100g最理想。 4、保質期稍過也能吃。納豆的保質期為一週，它在冰箱內低溫儲存過程中，還在進行著緩慢的低溫熟成發酵，納豆激酶和維生素k2也在不斷增加。
但保質期過後雖然也能吃，只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質，其結果臭味逐漸增加。
請問哪些人不能吃納豆
5樓：蔚歡菜置
第一種：剛做過手術，傷口未癒合的人
納豆激酶讓血液不容易凝結，會引發傷口出血，必須等傷口完全癒合才可以吃納豆。吃過一陣納豆的人都會發現一個現象，如果無意中割破手，會血流不止，必須壓迫止血很長時間，沒完全好時，一碰又會出血，血變的比較稀，顏色也是鮮紅色。不過這種現象也是好的，說明您的血粘度變低了，血液的含氧量增加了。
如果有嚴重貧血的女性，月經期間也最好不要吃納豆，以免出血過多。
第二種：痛風病人
納豆是黃豆發酵製成的，而黃豆含嘌呤較高，因而納豆的嘌呤也較高。所以痛風患者不要吃納豆。如果只是尿酸偏高，沒有痛風疼痛，可以將納豆攪一分鐘，然後加涼開水將納豆粘絲溶解到水中，只喝納豆汁，別吃豆子。
喝納豆汁可以攝取納豆中的水溶性營養物質，納豆汁中的納豆激酶含量很高。
第三種：腎功能不全的人
很多老年人有多種疾病，吃了很多傷腎的藥，如果經常浮腫，小便不暢，就是腎功能不好了。只喝納豆汁就可以了，少吃豆子。因為納豆經過發酵，蛋白質多被分解成了氨基酸，很容易被人體消化吸收，對小孩和年輕人是好事，吃了會精力充沛。
但老年人活動量少，身體利用不了那麼多氨基酸，吃多了反倒不好，成了腎臟的負擔。就是腎功能健全的老人，每天的食用量也不要超過50克。
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