1樓：情感導師賽文
步驟 1
南瓜洗乾淨後去皮去籽切塊，烤盤刷上一層橄欖油，把南瓜鋪在烤盤上，撒上黑胡椒和鹽，烤箱預熱200度，烤30分鐘。 搗成泥拌上素肉鬆待用。
步驟 2
油皮材料混合
步驟 3
揉至完全階段出透明的手套膜
步驟 4
蓋上保鮮膜醒20分鐘
步驟 5
油酥材料混合，揉成麵糰即可，醒10分鐘。（深色是油酥麵糰，淺色是油皮面團）
步驟 6
趁著醒面的時間，把紅豆餡分成每個22克，揉圓待用。
步驟 7
油皮面團分成每個22~23克，油酥麵糰每個分成12~13克，然後用虎口輕輕按壓油皮面團成圓形，將油酥麵糰包入收口。
步驟 8
收口朝上，擀麵杖放在麵糰的中間，往上擀一下，在往下擀一下，成長的橢圓形，切勿來回擀。
步驟 9
自上而下捲起來，蓋保鮮膜醒10分鐘。
步驟 10
將適量南瓜餡包入紅豆餡中，慢慢收口揉圓。
步驟 11
醒發完成的麵糰在重複09步驟，然後收口朝上，兩邊往中間捏，在按壓一下，用擀麵杖，上下左右各一下，切勿來回擀，防止酥皮裂開。
步驟 12
包入事先準備好的紅豆南瓜餡，慢慢收口。
步驟 13
收口朝下放入烤盤，在表面刷上一層南瓜液，撒上黑芝麻。 烤箱預熱180度，烤25分鐘。（這步是關鍵喲，一會烤完出來是金燦燦的）
步驟 14
烤好後晾涼，美味純素的「蛋黃酥」就大功告成啦！ 像不像裡面有顆蛋黃，還有一層層的酥往下掉落，真是太美味了。
做蛋黃酥時露酥會怎樣，蛋黃酥油酥可以放多久
我一開始做蛋黃酥的時候偷懶醒面時間不足就擀麵，導致漏油酥。那次我把漏油酥一塌糊塗的水油皮和油酥揉在了一起，包進去奶黃餡，做成縮小版的偽蛋黃酥其實挺酥挺好吃的，送人也拿得出手。這是我提供的處理漏油酥的水油皮的方法。圖是小蛋黃酥，就是漏油酥的，蛋黃酥的代替品。蛋黃酥油酥可以放多久 蛋黃酥油酥常溫下可以放...
蛋酥鴨子怎樣做才好吃
材料水盆鴨一隻1200克，黨蔘20克，茯苓20克，姜10克，雞蛋150克，黃芪20克，白朮20克，甘草6克，紅棗5個，火腿50克，荸薺6個，熟肥膘肉100克，幹澱粉50克，胡椒麵1克，麻油12克，蔥白15克，精鹽7克，紹酒10克，生菜150克，味精1.5克，菜油120克 耗100克 做法將鴨取出內臟...
酥皮五仁月餅怎麼做好吃，酥 皮五仁月餅怎樣做才能軟
步驟酥皮五仁月餅的做法步驟11.水油皮 黃油隔水融化加入糖，水攪拌均勻。酥皮五仁月餅的做法步驟22.篩入麵粉攪拌。揉成麵糰，靜置20分鐘。酥皮五仁月餅的做法步驟33.酥面 黃油和低筋麵粉用手揉搓均勻，揉成麵糰，靜置15分鐘。酥皮五仁月餅的做法步驟44.腰果 核桃 大杏仁 花生 黑芝麻 瓜子仁使用之前...