1樓：小棋子動漫社
史上最合理清洗小龍蝦步驟的做法步驟
1. 1、首先要挑選肥美乾淨的龍蝦！
2. 2、用剪刀減去沒有食用價值的所有爪鉗！
3. 3、留下有吃頭的大爪鉗並剪掉前端！一為入味二為保護自己！
4. 4、剪掉頭前部分，眼睛靠後一點！
5. 5、掏出腦中的沙袋！裡面骯髒無比
6. 6、剪掉腮殼的三分之一，目的為了取出龍蝦最髒的部位—腮！
7. 7、把腮全部剪掉，這個部位都是寄生蟲的藏身之處！
8. 8、最常規的一步抽掉蝦腸！
9. 9、用牙刷刷淨所有剪完的龍蝦！圖為已處理完畢的龍蝦，蝦黃是不是很飽滿啊！龍蝦的美味所在呢！
10. 全部處理乾淨啦！麻辣、香辣隨你做！一定和你平時做的味道不一樣！
11. 是不是很美味很誘人！
2樓：寵寵欲動闖天涯
首先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的汙垢，儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事
如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉
下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），熟能生巧，多練習吧
下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然後慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟著出來了
好了，清洗完畢，就等著下鍋吧~
3樓：妙招姐
教你如何快速清洗小龍蝦
4樓：東北小廚來哥
首先去頭，去蝦線，去掉腮開背用水清洗乾淨。
自己做小龍蝦怎麼清洗
5樓：year幸運寵兒
小龍蝦的清洗方法
最健康的洗法：醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的髒物，基本上經過浸泡後的小龍蝦已經非常乾淨了，再用清水沖刷3次，就可以進廚房了。這種方法倒是可以推薦給家庭主婦們，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，選擇此種方法倒是簡單、省力。
「老」招：人工洗刷
家庭烹製小龍蝦時，人工洗刷是最常見的清洗方法。先將小龍蝦體表刷洗乾淨，然後去掉蝦頭部的胃(技巧：刀下去不要到底，切入一半就將蝦頭往外拉，這樣一般整個胃就出來了)，再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰，直至斷開，然後將蝦腸慢慢拉出來。
最省力的方法：自動清洗
讓小龍蝦實現自動清洗：小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由於它是活的，還有二隻大而有力的大夾子，使你無法下手，但它最髒的部分也在那裡。
小龍蝦買回後，不要急於吃，要放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經過24小時小龍蝦在盆中的爬移，腹部的髒物，基本大部分泡下，同時由於淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物也吐了出來，一舉二得。毫不費勁就實現了小龍蝦內外部自動清洗。然後再在流動的清水中衝淨即可。
最昂貴的洗法：維c+蘇打+檸檬酸
「8‰維c+6‰蘇打+6‰檸檬酸」，是出口歐盟和美國的標準洗滌方法。中國、美國是世界上小龍蝦的兩大輸出地，所以中國大型企業致力於成品小龍蝦出口。食品檢測自然要符合歐盟標準。
據說維c+蘇打的洗滌方法可以將蝦腸洗白。但是用這種方法也有兩個弊端：龍蝦死亡率高，據統計洗過後的龍蝦，死亡率在30%-40%之間，其次是維c成本巨大，每噸大約在五萬到六萬之間，十分昂貴!
最有創意的洗法：高壓水柱沖刷
在一個五星級飯店的操作間，記者看到3個1米寬，1.5米長，0.5米高的池子緊密相連，3個池子上方各有一個水龍頭，開啟後水流強勁;池子裡放水後，下方圓孔通過增壓泵噴出氧氣。
把龍蝦從左到右，先放進第一個池子，沖刷、滌盪後用網兜撈出，直接放入第二個注了清水的池子，第二次沖刷、滌盪，再撈出放入第三個池子。三個池子走完後，龍蝦被裝入一個個藍色塑料方筐，推送到隔壁小房間。
6樓：東北小廚來哥
首先去頭，去蝦線，去掉腮開背用水清洗乾淨。
7樓：生活之探
我這樣清洗龍蝦才真的快速乾淨健康帶大家實操
8樓：vip使用者
我家用康世界智慧水槽清洗，只需三分鐘，快速清洗泥沙和寄生蟲，不用刷子，自動清洗
小龍蝦怎麼做怎麼清洗
9樓：長新很搞笑
這種洗小龍蝦的妙招一般人都不知道，學會了不要到處炫耀
10樓：妙招姐
教你如何快速清洗小龍蝦
11樓：黃昏的夕陽
材料龍蝦2斤，油、姜蔥蒜、幹鍋調料、鹽、醬油、糖、料酒、雞精適量。
做法小龍蝦用清水養2小時，再去蝦腳、蝦線後反覆沖洗。
起鍋熱油炒幹鍋調料和蔥薑蒜約1分鐘。
小龍蝦下鍋炒至變色放半碗水、料酒、少許醬油中火燒15分鐘。
放鹽、糖和雞精調味收湯即可出鍋。
12樓：東北小廚來哥
首先去頭，去蝦線，去掉腮開背用水清洗乾淨。
小龍蝦怎麼清洗才幹淨 清洗小龍蝦的方法
13樓：情感導師賽文
最健康的洗法：醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的髒物，基本上經過浸泡後的小龍蝦已經非常乾淨了，再用清水沖刷3次，就可以進廚房了。這種方法倒是可以推薦給家庭主婦們，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，選擇此種方法倒是簡單、省力。
「老」招：人工洗刷
家庭烹製小龍蝦時，人工洗刷是最常見的清洗方法。先將小龍蝦體表刷洗乾淨，然後去掉蝦頭部的胃(技巧：刀下去不要到底，切入一半就將蝦頭往外拉，這樣一般整個胃就出來了)，再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰，直至斷開，然後將蝦腸慢慢拉出來。
14樓：叢林探野
三個步驟把小龍蝦清理得乾乾淨淨，養殖的蝦黃還是可以吃的
15樓：
要用刷子刷乾淨，小龍蝦體表很多髒東西
在家自制小龍蝦時，小龍蝦應該如何清洗呢？
16樓：老司機豆丁堡
在家自制小龍蝦時，小龍蝦最難洗的地方就是它的肚子下面的腿，我學到一個小方法，就是在清洗龍蝦的時候在水裡放一把麵粉，然後使勁順時針攪拌，很快水就變混了。
17樓：井靖荷
清理小龍蝦需要先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水裡浸泡兩小時，然後用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止，接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉，最後抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下去除蝦腸即可。
18樓：青島小魚聊創業
將手腳和鉗子都去掉，然後用刷子將小龍蝦刷乾淨，然後多用清水清洗幾遍，最後用食鹽水浸泡一下。
小龍蝦清洗方法
19樓：爵爺的網路
最健康的洗法：醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的髒物，基本上經過浸泡後的小龍蝦已經非常乾淨了，再用清水沖刷3次，就可以進廚房了。這種方法倒是可以推薦給家庭主婦們，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，選擇此種方法倒是簡單、省力。
「老」招：人工洗刷
家庭烹製小龍蝦時，人工洗刷是最常見的清洗方法。先將小龍蝦體表刷洗乾淨，然後去掉蝦頭部的胃(技巧：刀下去不要到底，切入一半就將蝦頭往外拉，這樣一般整個胃就出來了)，再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰，直至斷開，然後將蝦腸慢慢拉出來。
最省力的方法：自動清洗
讓小龍蝦實現自動清洗：小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由於它是活的，還有二隻大而有力的大夾子，使你無法下手，但它最髒的部分也在那裡。
小龍蝦買回後，不要急於吃，要放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經過24小時小龍蝦在盆中的爬移，腹部的髒物，基本大部分泡下，同時由於淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物也吐了出來，一舉二得。毫不費勁就實現了小龍蝦內外部自動清洗。然後再在流動的清水中衝淨即可。
20樓：妙招姐
教你如何快速清洗小龍蝦
21樓：東北小廚來哥
首先去頭，去蝦線，去掉腮開背用水清洗乾淨。
22樓：長新很搞笑
這種洗小龍蝦的妙招一般人都不知道，學會了不要到處炫耀
23樓：我是個大奇葩
小龍蝦太髒不好清洗，老廚師教我一招清洗方法，吃的乾淨又放心
小龍蝦怎麼洗最乾淨 小龍蝦的清洗方法
24樓：匿名使用者
主料小龍蝦
最乾淨的小龍蝦清洗方法的做法步驟
1. 小龍蝦有兩個很厲害的鉗子，所以拿小龍蝦的時候要千萬小心，要從它的背後下手，用手指捏住龍蝦的腮部，如果不慎被它夾住，立刻用剪刀剪下它的鰲，它有兵器咱也有哈
2. 用剪刀剪去龍蝦兩側的腿，小龍蝦腿基本無食用價值3. 從小龍蝦眼睛後部剪去頭部
4. 用剪刀挑出頭部的沙袋，看著挺噁心的哈5. 用手扯掉腹部的蝦鬚
6. 從尾部中間的尾鰭拉出蝦腸線
7. 用牙刷把小龍蝦刷洗乾淨
8. 全部清理好以後用水泡十分鐘，中間換兩次水9. 清洗好的龍蝦就可以做成各種口味的佳餚了10. 燒好的小龍蝦
25樓：蜀一蜀二餐飲
十三香小龍蝦的做法，大廚教你祕製方法，蝦肉鮮嫩勁道
26樓：妙招姐
教你如何快速清洗小龍蝦
27樓：叢林探野
三個步驟把小龍蝦清理得乾乾淨淨，養殖的蝦黃還是可以吃的
28樓：東北小廚來哥
首先去頭，去蝦線，去掉腮開背用水清洗乾淨。
29樓：長新很搞笑
這種洗小龍蝦的妙招一般人都不知道，學會了不要到處炫耀
小龍蝦怎麼洗最乾淨 小龍蝦清洗處理方法**
30樓：淳于沛柔
清洗技巧
1腹部最髒
首先大家要了解下，龍蝦表面最髒的東西，就是腹部腳的地方，泥土裹著，所以隨便清洗是洗不乾淨的。
2強勁水柱沖洗
先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍，讓泥土掉得差不多。
3用刷子洗刷腹部
然後用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，一隻手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住。
4最好戴膠皮手套
因為龍蝦的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。
5醋+鹽浸泡
用刷子除了把龍蝦腹部洗刷乾淨，也要全身洗刷，洗刷後，龍蝦是挺乾淨的了。但是這還不夠，要開始清洗龍蝦內部，倒些醋和鹽巴和水調好，把龍蝦倒進去浸泡15-20分鐘，讓龍蝦把體內髒東西和腮邊髒東西都吐出來。再清水清洗幾遍，這樣才算最乾淨的清洗哦。
6去除腸子
把龍蝦清洗乾淨後，也要去除龍蝦體內不乾淨的器官比如腸子。要去除龍蝦的腸子其實很簡單，龍蝦的尾巴有三部分，取中間那個尾巴左右扭動，慢慢的拽出來，腸子就跟著出來了。
7剪蝦頭去內臟
蝦的頭部有個內臟，聚集很多沒消耗掉的髒東西，這個是需要去除的。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開一個口子，不要直接剪斷，然後就會看到一個黃色和黑色的，黑色是內臟，然後把內臟扯掉就可以了。8剪腳
如果是在家裡吃的，無所謂好看，也可以把龍蝦多餘的腳剪掉，這樣清洗起來會更方便和乾淨哦。
9取掉腸子和內臟，這樣龍蝦就算是徹底乾淨了，可以安心下鍋啦。
10焯一遍水
爆炒小龍蝦之前先焯一遍水，如果有很多泡沫的話，證明很髒哦。然後就可以爆炒龍蝦啦，最好加入一些米酒，薑末，可以殺菌，畢竟是海鮮的，一定要徹底煮熟。
11鉗傷打破傷風抗毒素
如果不小心被小龍蝦的鉗子鉗傷了，傷口很大的話，務必到醫院打破傷風抗毒素哦，避免感染。
31樓：李少與生活
家裡買回的小龍蝦不知如何清洗乾淨怎麼辦，這樣清洗既乾淨又新鮮
麻辣小龍蝦怎麼做，小龍蝦的做法麻辣小龍蝦怎麼做
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小龍蝦怎麼清洗，小龍蝦怎麼清洗才幹淨？
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