1樓：匿名使用者
可以的，很好吃，附詳細的做法：
菱角炒肉片
用料主料豬肉適量
輔料菱角適量黃瓜1根
調料色拉油適量
食鹽適量
蒜適量料酒適量
澱粉適量
小蔥適量
菱角炒肉片的做法
1.先將肉片中加入鹽， 料酒和生粉等調料
2.攪拌均勻後將肉片醃製十分鐘
3.將菱角從中間破開， 一分為二準備好
4. 將切好的菱角放入鹽水中浸泡； 將黃瓜和胡蘿蔔切成菱形塊備用
5. 將鍋燒熱，放入少許油， 加入大蒜片翻炒
6. 翻炒出香味後下入肉片繼續翻炒
7. 待肉片翻炒變色後下入菱角翻炒
8. 翻炒幾下後加入黃瓜翻炒， 並加入鹽等調料，翻炒均勻後裝盤，撒上小蔥即可
烹飪技巧
1、這是一道快炒菜，為了保持菱角， 黃瓜的爽脆，不需要炒太長時間；
2、放入鹽水中是防止它氧化變黑， 因為菱角所含澱粉比較高。
3、如何快速切出菱形片？（如下圖示：只用三刀，先將黃瓜橫放，平行斜切兩刀，將切好的黃瓜倒立起來， 再直接切下去，就可以啦。
同樣切菱形塊的方法也可以用作胡蘿蔔等其它方向或圓柱形蔬菜。
營養功效
「菱角」其實是一種水生植物菱的果實，皮脆肉美。菱角營養豐富，含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪及多種維生素， 且容易消化吸收，並具有健脾養胃、補腎養血之功效，其營養價值可以和板栗相媲美。
秋季是菱角採摘時節，剛摘下來又鮮又嫩。菱角的食用方法很多，既可當水果生吃，有清香之味，能清熱生津；熟時肉厚甘美，可以作為輔料與葷菜同炒，皆鮮美可口。
2樓：阿光
當然可以，老菱角還可煲湯
菱角真的不能和豬肉一起吃？
3樓：大野瘦子
能，菱角沒有不宜搭配的食物，要注意豬肉。
不宜跟豬肉搭配的食物有：
1、大豆：因為豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。
2、羊肝：羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作溼熱，從食物藥性講，配伍不宜。
3、香菜：芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助溼熱而生痰。古書有記載：「凡肉有補，唯豬肉無補」。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。
4樓：鏡子中的靜子
菱角與豬肉同食易導致肝痛。
菱角+蜂蜜會造成消化不良
菱角特別是生菱角性味寒涼，多食令人腹脹。菱角與蜂蜜同食，易導致消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉症狀
食用方法：
一、菱粉糕：菱角、糯米粉各500克，白糖50克。將菱角去殼，晒乾研成細末，和糯米粉，加白糖拌勻，入籠屜旺火蒸熟，取出切塊即可。
菱粉糕是清代一道著名食品，具有健脾胃，益氣力的功效，常服有較好的養生保健作用。
二、燒草菇番茄：鮮紅菱、草菇各250克，鮮番茄100克，薑末、料酒、溼澱粉各適量。將紅菱洗淨，以清水入鹼燒開，用笊籬不停推擦，待菱衣脫落後，撈出菱肉，再用清水漂洗乾淨，瀝去水液；草菇剖開；番茄用開水沖泡後去皮，剔去籽，放入清水內稍浸，撈出切成紅菱狀，將鍋放在火上，加入適量花生油燒熱，下菱肉、草菇，放入薑末、味精、料酒、番茄、精鹽，待燒沸後，用溼澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。
有健脾開胃，消暑祛溼的功效。
三、菱燒豆腐：鮮菱角500克，嫩豆腐2塊，蔥花少許。菱角去皮殼，洗淨，切成兩半；豆腐洗淨，切成小塊，放入沸水鍋內略氽後撈出，瀝去水；鍋內加入油燒熟，下蔥花煸炒，倒入清湯，加入菱角、豆腐，放入精鹽、味精、醬油，加蓋燜3分鐘，用溼澱粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。
具有健脾生肌、殺菌的功效，對**瘡瘍患者有一定食療作用。
四、紅菱汁：新鮮紅菱1000克，白糖適量。紅菱去殼，搗爛，絞取自然汁，放置一夜，再入白糖少許，隔水燉略溫，即可飲用。
夏季飲用紅菱汁，具有清暑解熱，除煩止渴的功效。為夏暑極佳的清涼飲品。本品還有祛酒毒，醒酒功效。
五、鹽水煮菱角，洗淨的菱角入水（水中加鹽、香料）大火燒開，改中火煮45分鐘。煮熟後剝殼當零食吃很不錯。
5樓：落花色
可以。做法：先把菱角掰殼;然後在水裡放入薑片，將五花肉焯水備用;等熱鍋下油，放薑片蔥花炒香，將下瀝過水的五花肉翻炒至出油;然後倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色;然後加入開水，小火燉約30分鐘;最後放入菱角，加鹽;再小火30分鐘左右，大火收汁，就可以起鍋裝盤。
但是記著菱角不能和豬肚一起吃，此外還有羊肉、牛肉、狗肉。
6樓：匿名使用者
只要自己沒感覺沒什麼不適就好，就可以吃
菱角和豬肉為什麼不能同食？
7樓：管懷法騫仕
可以一起
菱角燒肉
〖材料〗菱角，
五花肉。〖調料
〗薑片，鹽，糖，生抽，
老抽，料酒。
〖做法〗
步驟1:把水裡發入薑片，將五花肉焯水備用。
步驟2:熱鍋下油，放薑片炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油。
步驟3:倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。
步驟4:加入
開水，小火燉約20分鐘。
步驟5:倒入菱角，
加鹽。再小火20分鐘左右，大火收汁，
起鍋裝盤。
8樓：鏡子中的靜子
菱角與豬肉同食易導致肝痛。
菱角+蜂蜜會造成消化不良
菱角特別是生菱角性味寒涼，多食令人腹脹。菱角與蜂蜜同食，易導致消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉症狀
食用方法：
一、菱粉糕：菱角、糯米粉各500克，白糖50克。將菱角去殼，晒乾研成細末，和糯米粉，加白糖拌勻，入籠屜旺火蒸熟，取出切塊即可。
菱粉糕是清代一道著名食品，具有健脾胃，益氣力的功效，常服有較好的養生保健作用。
二、燒草菇番茄：鮮紅菱、草菇各250克，鮮番茄100克，薑末、料酒、溼澱粉各適量。將紅菱洗淨，以清水入鹼燒開，用笊籬不停推擦，待菱衣脫落後，撈出菱肉，再用清水漂洗乾淨，瀝去水液；草菇剖開；番茄用開水沖泡後去皮，剔去籽，放入清水內稍浸，撈出切成紅菱狀，將鍋放在火上，加入適量花生油燒熱，下菱肉、草菇，放入薑末、味精、料酒、番茄、精鹽，待燒沸後，用溼澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。
有健脾開胃，消暑祛溼的功效。
三、菱燒豆腐：鮮菱角500克，嫩豆腐2塊，蔥花少許。菱角去皮殼，洗淨，切成兩半；豆腐洗淨，切成小塊，放入沸水鍋內略氽後撈出，瀝去水；鍋內加入油燒熟，下蔥花煸炒，倒入清湯，加入菱角、豆腐，放入精鹽、味精、醬油，加蓋燜3分鐘，用溼澱粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。
具有健脾生肌、殺菌的功效，對**瘡瘍患者有一定食療作用。
四、紅菱汁：新鮮紅菱1000克，白糖適量。紅菱去殼，搗爛，絞取自然汁，放置一夜，再入白糖少許，隔水燉略溫，即可飲用。
夏季飲用紅菱汁，具有清暑解熱，除煩止渴的功效。為夏暑極佳的清涼飲品。本品還有祛酒毒，醒酒功效。
五、鹽水煮菱角，洗淨的菱角入水（水中加鹽、香料）大火燒開，改中火煮45分鐘。煮熟後剝殼當零食吃很不錯。
9樓：匿名使用者
有毒 不想死就吃咯
10樓：絕望紅塵
你可以看下專家說的，他說沒有這麼玄，找不到科學依據。
而且我家一到夏天就這樣吃，都吃了10多年了也沒人因為這個肚子疼，所以我懷疑這個東西的真實性。
請問豬肉能和菱角一起吃嗎？
11樓：那個閃電
可以，以下是菱角燒肉的具體做法 。
主料：五花肉400克、菱角200克
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、八角適量、幹辣椒適量、生抽適量、老抽適量、香葉適量
步驟：1、把切的好五花肉冷水下鍋，煮去血水撈出瀝乾備用2、菱角清洗乾淨，蔥打結、薑切片
3、鍋裡倒入適量的油，把五花肉加入翻炒
4、加入生抽，老抽翻炒上色
5、加入菱角翻炒均勻
6、加入適量的水沒過材料再把蔥結、薑片、八角香葉辣椒放入蓋上蓋子大火煮開轉小火燜至30-45分鐘
7、加少許鹽調味即可出鍋。
8、成品
12樓：
可以的，可以做成菱角五花肉進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：五花肉 600克、菱角 220克、料酒 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、糖 1茶匙、鹽 1茶匙、姜 1坨、蒜 1頭、八角 2克、幹海椒 2克、芝麻 適量。
1、第一步把切好的五花肉焯水，焯水後撈出用清水清洗乾淨，放一旁備用。
2、鍋內放油加熱，放入八角，五花肉，翻炒均勻。
3、然後鍋內放入蔥、姜和辣椒，快速翻炒。
4、加糖，熬化。
5、放入開水、料酒、鹽、生抽、老抽，攪拌均勻，蓋蓋，中小火燜煮40分鐘。
6、放入準備好的菱角，燜10分鐘。
7、盛出，撒上芝麻，蔥花，完成。
13樓：匿名使用者
豬肉和菱角不可一起吃，因為會引起肚痛和肝疼，這應歸為古老的食忌記載，以現代的醫學和營養學方面的知識倒是沒有互動作用的記載，所以偶爾一試是無妨，但不宜長期這樣子吃(還是不要低估老祖宗的智慧)。另此菱角性涼，食用要適量，多食會損陽助溼。
菱角，古時叫做「菱」，又稱水栗子。菱角性味甘涼、無毒，有消毒解熱、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。菱角可糧可果，同時也是現代女性美容**的輔助食品。
《本草綱目》中曾有記載，菱角能補脾胃、強股膝、健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有**健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。
2023年的日本《醫學中心雜誌》上說，菱對抑制癌細胞的變性及組織增生均有效果，所以說菱角對於癌症患者是有幫助的。菱角和黃芪同食能補腎哦！！！！
14樓：小海侃國際
豬肉可以和菱角一起吃，豬肉不可與以下食物同食：
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆**豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身
豬肉+牛排：性味有所牴觸
豬肉+蕎麥：脫髮
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆**豬肉+梨：傷腎臟
豬肉+烏梅：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**豬肉+刀豆：易發生腹脹，腹瀉
豬肉+鵪鶉：面生黑斑
豬肉+茶：一起吃易產生便祕；
豬肉+豆類：形成腹脹、氣壅、氣滯
豬肉+雪梨：傷腎臟
豬肉+鯽魚：二者起生化反應，不利於健康
豬肉+黃豆：腹脹
豬肉+鴨梨：傷腎臟
豬肉+驢肉：腹瀉
豬肉+菠菜：減少銅的吸收
豬肉+百合：一起吃會引起中毒
15樓：來趕集
豬肉菱角同食會肝疼。
菱角和豬肉能一起吃嗎
16樓：一路上飛馳
你好，菱角和豬肉可以一起吃，沒有問題
豬肉與菊花相剋：豬肉與菊花同食,嚴重的會導致死亡,可用川蓮5克水煎服**。
豬肉與田螺相剋：田螺寒涼,豬肉也是寒涼之物,二者同食,易傷脾胃,故不宜同食。
豬肉與蚌相剋：豬肉、蚌肉均屬寒涼之物,不宜同烹食用。
豬肉與大豆黃(黃豆)相剋：《金匱要略》指出:「食大豆屑(大豆即黃豆),忌啖豬肉」、「若與豬肉同食則閉氣」;《食療本草》指出:
「大豆黃屑,忌豬肉。若食了,勿食豬肉,否則壅氣致死。」現代營養觀點認為,豆類與豬肉不宜搭配同食。
否則,影響並降低營養利用率,影響消化吸收,乃至消化不良,形成腹脹氣壅氣滯。
蕎麥不可與豬肉同食：食後身體不適。服用蕎麥時,不能食用豬肉。若一起食用會使人的頭髮脫落。
豬肉與羊肝不可同食：據《金匱要略》雲:「豬肉共羊肝和食之,令人心悶。」從食物藥性看,羊肝氣味苦寒,治肝風虛熱,豬肉滋膩,兩者不宜配伍,且羊肝有羶氣,與豬肉共同烹調,則易生怪味。
豬肉與牛肉不可同食：在現代的餐桌上,紅燒豬肉與牛肉涼盤並存,湯肉共食的情況則常見。從中醫食物藥性來看,牛肉、豬肉二者一溫一寒,性味功能有所牴觸,故不宜同食。
《飲膳正要》指出:「豬肉不可與牛肉同食。」
鵪鶉肉不可與豬肉同食：食後面生黑點。
豬肉與蝦相剋：我國古籍名著《飲膳正要》指出:「蝦不可與豬肉同食,損精。」陰虛火旺者,尤忌豬肉與蝦配食。
豬肉與水菱角相剋：豬肉不宜與水菱角同食,否則會誘發癲癇症。
鯽魚與豬肉不可同食：因豬肉性味酸冷微寒,鯽魚甘溫,性味功能兩者不同,若合煮或配炒同食,二者發生生化反應,不利於人體健康。
鱉肉與豬肉不可同食：據《本草綱目》引述孫思邈曰:「鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食,損人。」因豬、兔、鴨肉屬寒性,鱉肉性冷,故二者不宜合(配)食。
豬肉與百合相剋：同食會引起中毒,可以用韭菜汁**。
豬肉與楊梅子相剋：豬肉與楊梅子同食,嚴重的會引起死亡,可以吃人乳**。
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