1樓：匿名使用者
枸杞鴿子煲靚湯
靚湯裡中草藥配料表：沙蔘5g 白芷5g 黨蔘5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 紅棗25g 山藥5g 百合5g 蓮子5g
這些都是對女人滋補很有益處的中草藥，喜歡煲湯就要常備喲。
還需要一些調味料： 蔥10g姜10g鹽少許
製作方法：
把各種中草藥洗淨；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗淨。
整隻鴿子用冷水煮開（飛水），除去血末後備用。
將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。
製作用時：約1.5小時
祕笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。 香菇鴿子
材料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：將鴿子摘洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨（多洗幾遍）。鍋內放少量油燒熱，加鴿子塊炒至 變 色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟後 加味精，淋上香油即成。
2樓：匿名使用者
把鴿子洗乾淨，把生薑切成片（大概4--5片），然後不蔥切段，大約4--5cm，然後放進鴿子的肚子裡，最後放進鍋里加上適量的水用小火燉 ，等大約40分鐘，湯變成乳白色就好了，最後放少量的鹽，既營養又原汁原味。
3樓：匿名使用者
做法：1).鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨。
2).放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。
3).山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。
4).用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5).小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。
備註：1).燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2).紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。
3).裡面的敷料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊。
4).超市有賣那種燉鴿子湯用的藥材包，最好一包分幾次用哦，不然燉出來一股藥味，一般的都不愛喝呢
゛尐滊騩ゝ 2008-07-29 11:04 檢舉
五香鴿子
主料： 鴿子（3只）、整花椒（少許）、大、小茴香（各少許）、桂皮（少計）
、黃酒（少許）、醬油（165克）、白糖（少許）、麻油（少許）。
特色：製作方法： 將鴿子剖開，去內臟，腳爪，用開水煮透，倒去水，換進適量清湯，加
花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用潔白布包好），醬油、酒、糖、用溫
火燜至鴿爛，湯收幹起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤。
天麻燉鴿子
材料 乳鴿·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香蔥·3 棵 生薑·1 小塊
調料 高湯·3 大匙 料酒·1 小匙 精鹽·1 小匙 味精· 小匙
做法 1.將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片；
2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
特點：味道鮮美，熄風止痙。
燉鴿子甜玉米加水和一袋純牛奶煮，這個甜玉米可以吃，煮過的湯倒出一碗，剩下的就：
用這個熱湯泡鴿子，晃動幾下
3~5分鐘後，把鴿子撈出來，湯倒掉~`
把泡過的鴿子放在煲裡，加入：火腿片、筍片（筍乾）、黃酒、姜、茴香，再加滿水，還有那碗玉米湯~~
大火燒開，小火燉，時間長些，可能的話，燉上2個小時
然後吃之前加點蘑菇、鹽進去
人生若只初見 2008-07-29 11:07 檢舉
雲腿鴿子湯
主料： 主料 燕窩活仔鴿4只，雲腿片100克，雞肉150克。
調料 料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。
特色： 色澤銀紅，原味原湯，清香適口
製作方法： (1) 將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退淨毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋後撈
出，將水瀝乾裝盤。(2) 將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留
用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯鬥一邊，另一邊放上雲腿片。(3) 把雞肉剁成雞
茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水
夏天的雪 2008-07-29 11:07 檢舉
天麻燉鴿子
材料 乳鴿1 只 天麻5 克 火腿10 克 香蔥3 棵 生薑1 小塊
調料 高湯3 大匙 料酒1 小匙 精鹽1 小匙 味精 小匙
做法 1.將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片；
2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
特點：味道鮮美，熄風止痙。
燉鴿子甜玉米加水和一袋純牛奶煮，這個甜玉米可以吃，煮過的湯倒出一碗，剩下的就：
用這個熱湯泡鴿子，晃動幾下
3~5分鐘後，把鴿子撈出來，湯倒掉~`
把泡過的鴿子放在煲裡，加入：火腿片、筍片（筍乾）、黃酒、姜、茴香，再加滿水，還有那碗玉米湯~~
大火燒開，小火燉，時間長些，可能的話，燉上2個小時
然後吃之前加點蘑菇、鹽進去
怎樣燉鴿子湯
4樓：伢ai某謙
肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。古話雲「一鴿勝九雞」，是形容鴿子營養價值較高，鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。
方法一：
1、甜玉米加水和一袋純牛奶煮，煮開的湯倒出一碗（玉米撈出也放這個碗裡），剩下的湯泡鴿子5分鐘5分鐘後，把鴿子撈出來
2、把泡過的鴿子放在煲裡，加入火腿片、筍片、加水，還有那碗有玉米的牛奶湯
3、燒開後，小火燉上2個小時
4、吃前放點鹽，枸杞煮一下就好
方法二：
用料 鴿子1只 香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許 姜，蔥，料酒
做法1、 澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用； 2、 砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時； 3、 1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘； 4、 山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。
方法三：
枸杞鴿子煲靚湯
靚湯裡中草藥配料表：沙蔘5g 白芷5g 黨蔘5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 紅棗25g 山藥5g 百合5g 蓮子5g
這些都是對女人滋補很有益處的中草藥，喜歡煲湯就要常備喲。
還需要一些調味料： 蔥10g姜10g鹽少許
製作方法：
把各種中草藥洗淨；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗淨。
整隻鴿子用冷水煮開（飛水），除去血末後備用。
將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。
製作用時：約1.5小時
祕笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。
點評：中草藥的別緻香味時時迴盪在湯羹裡，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受裡。
方法四：
雲腿鴿子湯
主料： 主料 燕窩活仔鴿4只，雲腿片100克，雞肉150克。
調料 料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。
特色： 色澤銀紅，原味原湯，清香適口
製作方法： (1) 將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退淨毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋後撈出，將水瀝乾裝盤。(2) 將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯鬥一邊，另一邊放上雲腿片。
(3) 把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水
方法五：
五香鴿子
主料： 鴿子（3只）、整花椒（少許）、大、小茴香（各少許）、桂皮（少計）
、黃酒（少許）、醬油（165克）、白糖（少許）、麻油（少許）。
製作方法： 將鴿子剖開，去內臟，腳爪，用開水煮透，倒去水，換進適量清湯，加花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用潔白布包好），醬油、酒、糖、用溫火燜至鴿爛，湯收幹起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤。
方法六：
天麻燉鴿子
材料 乳鴿·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香蔥·3 棵 生薑·1 小塊
調料 高湯·3 大匙 料酒·1 小匙 精鹽·1 小匙 味精· 小匙
做法 1.將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片；
2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
特點：味道鮮美，熄風止痙。
5樓：叢林探野
好吃又營養的竹筒鴿子湯，只有野外才能吃到這樣的美食
6樓：匿名使用者
鴿子一般比較燥熱。因此必須輔助於一些涼性的中藥。煮湯前鴿子必須先氽燙，加一片新鮮橙皮有助化解腥羶味。
白木耳、紅棗、桂圓、無花果、人蔘須、玉竹、百合都是很好的輔助材料。十全大補、八珍、六味、四神、四物等傳統藥方都適合煮鴿子。給你一個最簡單的方子：
竹蔗菊花鴿子湯。
泡一壺菊花茶，濾出茶湯，竹蔗清洗乾淨後，拍破，與氽燙後的鴿子一起加入到菊花湯中慢火燜煮2小時，僅用鹽調味。
怎樣燉鴿子湯
7樓：姬覓晴
準備材料：花膠130克、鴿子半隻、鹽2克、紅棗5顆、沙蔘15克、黨蔘15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黃芪10克
1、準備好所需食材；
2、鴿子肉洗淨後切大塊；
3、把黨蔘、沙蔘折成小段，與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋；
4、泡發好的花膠與薑片也放入鍋中；
5、加入足量清水；
6、蓋好蓋子，大火煲開後，轉小火煲1小時即可；
7、時間到後裝碗上桌即可食用。
8樓：嘟嘟嘟瑛瑛
回答人蔘紅棗鴿子湯：材料：鴿子1個，紅棗8顆，人蔘1支、精鹽適量。
做法：1、將鴿子殺洗淨剁成塊，紅棗、人蔘洗淨備用。2、淨鍋上火倒入水下，入鴿子燒開，打去浮沫，調入精鹽，下入人蔘、紅棗，小火煲至熟即可。
9樓：最後天使毀滅
清燉鴿子湯
材料鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。
大棗鴿子湯
材料鴿子，大紅棗，鹹肉數片，雞精，鹽，料酒，木耳，蔥姜，麻油
做法1.鴿子活殺處理乾淨，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。
2.放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。
3.加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
怎樣燉鴿子湯好喝又營養，鴿子湯怎麼燉才能既好喝又有營養？
蚌埠天氣又變冷了，宰兩隻鴿子燉湯喝，滋補營養肉也好吃 1.將肉用開水燙一下，放入砂鍋中，加水沒過鴿子肉。2.放入薑片 冰糖 大棗 蔥段，蓋上鍋蓋，小火慢燉一小時。3.關火後撒入香菜 白胡椒粉 鹽盛出即可。鴿子湯對手術後的傷口癒合很補。回答親 做法如下哦 燉鴿湯的做法 替代食材 1羽鴿子，30克幹蘑菇...
鴿子湯熬多久，燉鴿子湯多長時間
看你個人口感了,如果只是為了喝湯,等水煮開後,可以文火燉1 2小時,如果對肉質的口感也講究的話,半小時 1個小時足矣 40分到六十分鐘熬一隻就會快點小心水燒乾 雲腿鴿子湯的做法詳細介紹 菜系及功效 蘇菜 雲腿鴿子湯的製作材料 主料 活仔鴿4只,雲腿片100克,雞肉150克。料酒50克,蔥,姜各20克...
鴿子湯怎麼做可以補腎，鴿子湯怎麼燉，才能補腎
用料主料 鴿子1只 麥冬少許 玉竹少許 淮山少許 枸杞少許 蜜棗2個。輔料 蔥少許 姜少許 鹽少許。滋補鴿子湯的做法 1 各種材料備用。2 放入砂鍋大火燒開。3 再放入枸杞。4 小火慢燉約1小時。5 加鹽調味即可。16 簡單香濃的湯就做好了，成品圖。故 腎虛 是一個廣泛的概念，包括泌尿系統 生殖系統...