1樓：
用豬豬鍋燉出來海鮮粥，居然還有肉味
2樓：超超
泡好的米加砂鍋中煮開悶1小時，在加入處理好的蝦、乾貝、蟹條攪拌煮
3樓：魯姐美食
海鮮粥怎麼做才好吃？首先蝦頭下鍋煎出紅油加水，然後放入大米，煮好後撈出蝦頭，下青豆香菇蝦肉等，撒入胡椒粉即可出鍋。
4樓：大雁做美食
海鮮粥怎麼做？鍋中加油，把蝦頭炒出紅油，加入熱水和泡好的大米，小火燉15分鐘，取出蝦頭，加入青豆，胡蘿蔔香菇，蝦仁在煮五分鐘。
5樓：匿名使用者
海鮮粥!
材料:a 蝦 蟹 沙蟲 車螺 小蝦米 生蠔 尤魚(如果有瑤柱，更能提高鮮味) 薑絲 荽茜
b 鹽 雞精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥
做法：1.先煮好一大鍋白粥，然後把材料a和全部倒入白粥中，因為海鮮比較容易煮熟，先用大火把粥煮開，現改用中小火煮，並同時用湯勺拌動以防沾底。
2.續放入鹽、料酒、雞精拌勻
3.起鍋後根據個人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜
鮮菇海鮮粥的做法
材料：粘米2湯匙半，糯米1湯匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（約4兩），新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩半）。米的調味料：
鹽半茶匙，油半湯匙。蝦的調味料：鹽1／8茶匙，胡椒粉少許。
製作過程：
(1) 粘米和糯米混合後洗淨，用熱水浸1小時，瀝清水分，加調味料醃約15分鍾。
(2) 果皮浸軟，洗淨。
(3) 蝦仁洗淨，用調味料醃片刻。
(4) 泥艋洗淨，用少許胡椒粉調味。
(5) 米放入一個煲或一個深容器內，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋幹，留一開口處疏氣，高火煮10分鍾，再用中火煮20分鍾。
(6) 冬菇或草菇洗淨切粒。
(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內，繼續用中火煮10分鍾，便可供食
鮮蝦粥材料：河蝦半斤、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽
1、先洗淨大米，然後放到湯褒內，加冷水開始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然後切碎；香菜洗乾淨也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鐘後，已經基本上好了，這時可以新增我們準備好的東西了。先把芹菜碎加進去，然後放一小勺鹽，攪拌。
4、芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進去一半，然後倒入少許食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，並將茼蒿放入。再最後將剩下的一半香菜也放進去，適當加一點生抽，大約兩到三小勺
上述材料全部放入後，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。要不停的攪拌。防止粘底。
海鮮粥材料 鯛魚片30g
蝦仁 20g
蔥、姜少許
哈蜊(殼)40g
米1/4杯
作法 1.蝦仁去泥腸，洗淨後從中片開。鯛魚切小片，哈蜊泡水吐沙，蔥、姜切細末。
2.蝦仁、魚片沸水川燙備用。
3.米洗淨，加適量水煮成粥，加入海鮮料及調味續煮2分鐘，待哈蜊全開後加入蔥、薑末混勻即可
6樓：匿名使用者
先煮米開鍋了放入海鮮煮熟後加點調味料就ok了
7樓：南橘國服呂布
海鮮粥適合十個月以上
8樓：左岸美食記
快試試這道，鮮味十足又營養的砂鍋海鮮粥。
海鮮粥怎麼煮
9樓：匿名使用者
特色海鮮粥 熬粥要講究鍋大、火大，今天我們就以4個人的標準介紹，如果人少，可以酌情減少分量。 先準備一口平底砂鍋，口徑30釐米左右。原料要新鮮：
1只蟹，4兩對蝦，另外配料色拉油、豬油、生薑、蘿蔔條、蔥花、雞精等備用。熬粥的主料要選擇上好的東北大米。 1、準備工作，可以提前2個小時將大米浸泡好，濾幹水放置一旁備用。
2、清洗蟹，將蟹剁碎，放置一旁備用。清洗對蝦，用刀將對蝦一剖為二，這樣熬粥的時候更容易入味。 3、將生米放進砂鍋，往鍋裡倒入開水，要將大米全部浸過，並分別倒入一勺子色拉油和豬油，再將剁碎的膏蟹加入，用大火熬製。
4、粥可是用心熬出來的，所以在熬製過程當中，一定要用勺子適當攪拌，以免米粘在鍋底。不能讓水燒乾，往鍋裡適當加熱水。 5、等到米漸漸開始膨脹時，撈出一部分米上來，用哪個熱水把米汁衝下來。
過5分鐘，再進行一次，撈出來的米可作他用。 6、大概30分鐘時，海鮮粥熬得快好了，假如洗好的對蝦、薑片、蘿蔔條、雞精、鹽等，用勺子拌勻。起鍋時放入切好的蔥花，滴上幾滴麻油。
這樣，一鍋美味爽口的海鮮粥便熬製成功了。可以再配上花生米等小菜，風味更佳！
10樓：淺聊教育及公考
花蟹粥食材：白粥、花蟹、蝦、蔥、薑片、芫茜調料：精鹽、麻油、蠔油
做法步驟：
1、將蟹洗淨斬件，將蝦剝皮洗淨待用。
2、用料酒、蠔油、薑片醃製蝦蟹。
3、將蔥、芫茜洗淨切碎備用。
4、先將淘洗乾淨的米，加水適量熬成白粥。
5、再放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。
6、加入精鹽適量、麻油適量，再放進蔥、芫茜就好了。
海鮮粥首先我們要提前準備好需要用到的原材料：蝦、鮮魷魚、海蜇皮各100克，青菜大米各50克。
需要用到的調味料：鹽4克。
海鮮粥做法如下：
1:將蝦去殼、去除蝦的腸泥，取蝦仁，洗淨。
2:鮮魷魚洗淨，切塊；海蜇皮洗淨，切條；青菜洗淨，切絲；米淘洗乾淨。
3:將大米放入湯鍋中，放入適量清水，熬成粥。
4:待粥沸騰時，放入蝦仁、魷魚、海蜇皮、青菜，調入鹽煮熟即可。
小技巧：海鮮不用太早放入粥中同煮，待粥沸騰後再放入即可。
11樓：匿名使用者
想自己做海鮮粥其實很簡單的，先把米泡用油、鹽淹制十五分鐘（這樣煲出來的粥就會很有米漿味而且可以省些煤氣或電煲起來時間就沒那麼久了）淹制好的米放入鍋內煲開後，把洗淨弄好的海鮮放入粥裡再煲上二十分鐘，鮮美有海鮮粥就可出爐了！這樣可以撒上些香菜和蔥花吃起來就更香了！！！嘻嘻不知道我自己做海鮮粥的經驗是否有幫助到你呢～
12樓：
材料:a 蝦 蟹 沙蟲 車螺 小蝦米 生蠔 尤魚(如果有瑤柱，更能提高鮮味) 薑絲 荽茜 b 鹽 雞精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥 做法：1.
先煮好一大鍋白粥，然後把材料a和全部倒入白粥中，因為海鮮比較容易煮熟，先用大火把粥煮開，現改用中小火煮，並同時用湯勺拌動以防沾底。 2.續放入鹽、料酒、雞精拌勻 3.
起鍋後根據個人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜
13樓：大雁做美食
海鮮粥怎麼做？鍋中加油，把蝦頭炒出紅油，加入熱水和泡好的大米，小火燉15分鐘，取出蝦頭，加入青豆，胡蘿蔔香菇，蝦仁在煮五分鐘。
14樓：魯姐美食
海鮮粥怎麼做才好吃？首先蝦頭下鍋煎出紅油加水，然後放入大米，煮好後撈出蝦頭，下青豆香菇蝦肉等，撒入胡椒粉即可出鍋。
海鮮粥怎麼熬呢？
15樓：魯姐美食
海鮮粥怎麼做才好吃？首先蝦頭下鍋煎出紅油加水，然後放入大米，煮好後撈出蝦頭，下青豆香菇蝦肉等，撒入胡椒粉即可出鍋。
16樓：大雁做美食
海鮮粥怎麼做？鍋中加油，把蝦頭炒出紅油，加入熱水和泡好的大米，小火燉15分鐘，取出蝦頭，加入青豆，胡蘿蔔香菇，蝦仁在煮五分鐘。
17樓：濄於天真
快試試這道，鮮味十足又營養的砂鍋海鮮粥。
18樓：超超
泡好的米加砂鍋中煮開悶1小時，在加入處理好的蝦、乾貝、蟹條攪拌煮
19樓：匿名使用者
用豬豬鍋燉出來海鮮粥，居然還有肉味
20樓：匿名使用者
海鮮粥適合十個月以上
海鮮粥要怎麼煮才好吃
21樓：出耕順莫昭
潮州海鮮粥
原料：魷魚，活蝦，豬肉，大米，蒜泥，蔥，香菜，冬菜。
做法：1、新鮮魷魚，用溫水浸過，剪成絲
2、我買的是16元一斤的活蝦，殼比較好處理。蝦頭煮過的水可以拿來泡珍珠米
3、bf的心頭好是豬展肉。不過，無論魚粥、蝦粥，配瘦肉都特別好味道的～
4、我比較重配料，粥是一點雞精都不加的。蒜泥爆香，和青蔥香菜在最後下，中間加冬菜，惹味的很～
5、雖然說動物油脂少人吃，但是我在家經常備一小碗豬油，炒青菜是最好的，當然，還可以熬粥，比加植物油滑口
6、裡面的雞，純粹是西洋參煲雞的剩餘料～
22樓：魯姐美食
海鮮粥怎麼做才好吃？首先蝦頭下鍋煎出紅油加水，然後放入大米，煮好後撈出蝦頭，下青豆香菇蝦肉等，撒入胡椒粉即可出鍋。
23樓：
用豬豬鍋燉出來海鮮粥，居然還有肉味
海鮮粥的做法步驟
24樓：實用文章分享
冬天來了，熱騰騰的粥成了餐桌上非常受歡迎的存在。皮蛋瘦肉粥、百合薏仁粥……不管是甜的還是鹹的，各種粥都非常受食客的青睞，海鮮粥就是其中之一。海鮮粥中的大米在吸收了其他海產品食材的營養之後，具有很高的營養功效，常喝海鮮粥可以補中益氣、健脾養胃，對身體大有裨益。
我們今天要說的，是一款非常有特色的粥——海鮮粥，這原本是港臺宴席上常見的粥類，現在已經十分普及了。海鮮粥以大米和鮮蝦、蛤蜊、魷魚等新鮮的海產品為主要食材，全程只需要用到熬煮的烹飪手段。做成之後，整份粥兼具米粥的柔美和海產品的鮮味，令人回味無窮。
【食材】
蛤蜊50g、蝦50g、乾貝50g、魷魚50g、海米50g、大米300g
【調味料】
薑末5g、蔥末5g、食用鹽5g、胡椒粉5g、香油10ml、小蔥10g
【步驟】
1、大米提前2小時浸泡在水中，其他海鮮食材進行相應的處理，小蔥切成碎末；
tips：如果有已經煮熟的幹米飯，可以直接用幹米飯進行烹飪，這樣粥的口感會更好。如果介意海鮮的腥味，可以先用涼水浸泡海鮮，滴入一兩滴白醋和料酒，可以有效去除腥味。
2、砂鍋中放入適量清水，水沸騰後將大米放入，轉成小火，蓋上鍋蓋，熬煮30分鐘；
tips：注意觀察米粒的狀態，米粒受熱爆開才能進行下一個烹飪步驟。如果此時米粒還沒有爆開，可以轉大火保持沸騰狀態熬煮10分鐘促進米粒爆開。
3、先加入蛤蜊、鮮蝦和魷魚，攪拌均勻，等蛤蜊的口都開了之後，再撒入乾貝，充分攪拌；
tips：如果希望整份粥都能具有海鮮的香味，可以在加入海鮮食材之後，再蓋上鍋蓋熬煮一段時間，這樣海鮮的香味會溶於湯中。另外，乾貝一定要最後再放入，因為乾貝不耐熱，如果煮太久會變黃變硬，影響口感。
4、撒上蔥花，滴上香油，即可食用。
熬粥非常考驗對於火候和食材的把握程度，選材也非常重要，想要煮好粥，一定要選好米，吸水性極好的東北大米是最佳選擇，這樣大米可以將湯汁中的味道吸收起來，每一口粥都會令脣齒留香。
海鮮雖然味道好、營養豐富，但是飲食禁忌也非常多。最需要注意的是，海鮮不能和大量維生素c一起食用，所以海鮮宴之後可千萬別吃太多水果，
25樓：贛南臍橙
做法一食材準備主料：稻米(200克)、青魚(150克)、蝦仁(150克)、魷魚(鮮)(100克)、海蔘(水海鮮粥浸)(100克)、大蔥(10克) 、姜(10克)、鹽(8克) 、白砂糖(5克) 、胡椒粉(5克)。
製作步驟
1.把米用清水淘洗乾淨，用少量的油拌勻;青魚處理乾淨;蔥、姜洗淨，蔥切蔥花，姜切絲。
2.海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發海蔘)切小件清洗乾淨，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽。克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略醃。
3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時左右。
4.最後，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入薑絲和蔥花就可以了。
做法二食材準備：白粥、花蟹、沙蝦、蔥 、精鹽、麻油、生油。
製作步驟
1、將蟹洗淨斬件及將蝦洗淨並用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急海鮮粥凍10分鐘備用。
2、將蔥、芫茜、衝菜或冬菜洗淨切碎備用。
3、白粥製法：先將淘洗乾淨的米，用生油(最好用豬油)和精鹽適量拌勻醃製約15分鐘。
4、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘，加入精鹽適量、麻油適量、蔥、芫茜即成。
做法三食材：薑絲少許、墨魚頭一個、草魚頭一個、豬骨四兩、蝦幾個、鹽、醬、醋等。
1. 魚頭剁碎，下鹽和薑絲醃好。
2. 蝦去殼，墨魚頭切片。
3. 豬骨下薑片飛水後撈出。
4. 另起鍋下豬骨熬水，待鍋裡水開後下米，最好用煮米飯的米。
5. 把米煮到開花但沒爛的時候。
6. 下魚頭和薑絲。
7. 再次開鍋後下蝦和切好的墨魚頭。
8. 全部材料煮熟後加鹽胡椒粉調味，滴香油，關火後撒香菜。
做法四主料：大米、蝦仁、乾貝、香菇、玉米粒、豌豆粒、蔥、姜、鹽、白胡椒粉、香油。
做法1. 大米用水泡1個小時左右，米粒變白後瀝乾水，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏。
2. 準備好各種配料，香菇和乾貝要提前泡軟。
3. 砂鍋中加適量水，燒開後加入冷藏過的大米，放入香菇絲，乾貝和薑絲，轉小火。
4. 米煮軟後加入玉米粒，豌豆粒和蝦仁，加入少量鹽調味。
5. 蝦仁煮熟即可關火，出鍋前加少許蔥花，白胡椒粉和香油。
做法五用料：大米1杯、對蝦300克、魷魚300克、蛤蜊300克、冬菜30克、蝦米30克、食鹽5克、蔥1棵、姜10克、香菜1棵、胡椒粉半勺、水1800毫升。
做法1.材料備好。
2.大米淘洗乾淨後浸泡半小時。
3.蝦去蝦鬚，再對剪成兩半，尾不剪斷(把蝦頭裡面的蝦腦洗乾淨，這樣煮出來的粥才不會濁)。
4.魷魚片花刀，切成塊。
5.海米用溫水泡發好，姜切絲，蔥、香菜切花，冬菜備好。
6.鑄鐵鍋一次性加夠水，煮開後才把浸泡過的米放入鍋裡，煮開沸騰時用勺子攪拌。
7.保持沸騰狀態煮10分鐘左右，這時米粒已經有爆開的跡象，加入冬菜。
8.再加入海米，略煮一會，讓粥有底味。
9.然後再放入薑絲。
10.放入對蝦，煮至蝦變紅。
11.然後放入蛤蜊微煮一會。
12.再放入魷魚煮至蛤蜊張口，出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、蔥花調味，關火淋入幾滴香油。
13.盛入碗中即可開吃。
菜粥怎麼熬，青菜粥怎麼煮？
青菜粥食療功效 溫補肝補腎 理氣散結 營養價值 蛋白質 碳水化合物 維生素b1 b2 c pp 胡蘿蔔素 膳食纖維 適宜人群 一般人群皆可食用禁忌人群 陰虛火旺 肺胃有熱者禁服 所需材料 主要食材大米 茴香 青菜 鹽 胡椒粉 做法1大米洗淨，清水浸泡半小時 青菜洗淨，切絲。2鍋內適量清水煮沸，放入大...
牛奶海鮮粥的做法步驟圖，牛奶海鮮粥怎麼做
材料鮮蝦5個，粳米50克，白菜10克，鹽 雞精適量做法1.準備的材料。2.1 燒粳米 2 放入切好的菜 3 放入蝦仁 4 煮好後，放入鹽 雞精即可 3.成品 牛奶粥怎麼煮？紅豆薏米浸泡一個小時 西式牛奶粥 主料 粳米 100克 牛奶 300克 調料 白砂糖 80克 黃油 20克 各適量製作方法 1....
綠豆海帶粥怎麼熬，海帶綠豆粥怎麼煮
好簡單綠豆洗淨放入水煲2.5小時,綠豆滾後殼會浮在面,此時要把綠豆殼撈起,最後把洗淨的海帶一起放進鍋裡,最後放入糖滾了即可 配方 綠豆60克，海帶30克，大米30克，陳皮6克，紅糖60克。用法 將海帶泡軟洗淨切絲，綠豆，大米洗淨和陳皮一起放入沙鍋中，加水，交火燉煮，煮至綠豆開花，加入紅糖溶勻即成。功...