1樓：妙筆生花的芊芊
雞絲可以用來做如意雞絲、魚香雞絲、棒棒雞絲、椒麻雞絲、涼拌雞絲等。魚香雞絲的做法如下：
主料：雞胸肉200克、冬筍60克、木耳（水發）5朵、胡蘿蔔半根。
輔料：剁椒醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙、大蒜3瓣、生抽2茶匙、香醋3茶匙、白糖2茶匙、料酒1茶匙、澱粉1茶匙、蔥末1茶匙。
1、雞肉切絲，加入少許白胡椒粉、少許食鹽、1茶匙澱粉、1茶匙料酒抓勻醃製幾分鐘。
2、醃製雞肉的時候來處理輔料，豆瓣醬細細的切成末，紅蘿蔔、泡發好的木耳，玉蘭片分別切成絲。
3、準備一碗料汁：1茶匙料酒、2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、1茶匙玉米澱粉再加入少許清水攪拌均勻。
4、醃製好的雞絲中加入1茶匙食用油，再次拌勻。
5、鍋中放油，油溫五六成熱下入雞絲炒至變色即盛出。
6、另起鍋，放入蒜末、剁椒、豆瓣醬、蔥末小火炒出紅油。
7、炒出紅油後，放入筍絲、木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒。
8、炒至三絲變軟，放入滑炒好的肉絲，快速翻炒均勻，倒入備好的料汁。
9、快速炒至料汁濃稠，基本裹在食材上即可關火。
10、出鍋裝盤，魚香雞絲即可製作完成。
2樓：blackpink_羅捷
生滾雞絲粥。
主料：大米1碗、雞肉1塊、小蔥2根。
輔料：鹽1勺、雞精1勺。
1、用嫩肉針將雞胸肉兩面扎滿小眼兒，用料酒、胡椒粉、薑片抓勻冷藏醃製一晚。
2、大米淘淨用水泡一晚。
3、用手將米抓碎。
4、放砂鍋中開中小火，要時不時攪拌一下，以免糊底。
5、蔥花切好備用，雞胸切小塊，粥煮至粘稠。
6、下雞肉拌勻。
7、加雞精和鹽拌勻。
8、加蔥花拌勻即可。
3樓：易書科技
雞絲拌芹菜
原料:雞脯肉100克，芹菜200克，精鹽、味精、芝麻油各適量。
做法：雞脯肉洗淨，煮熟，撕成細絲。芹菜去根、葉，洗淨，切段，入沸水中焯一下。芹菜盛大碗中，加入雞絲、精鹽、味精、芝麻油，拌勻即成。佐餐食。
參芪雞絲冬瓜湯
原料:雞脯肉、冬瓜各200克，黨蔘、黃芪各3克，鹽、黃酒、味精各適量。
做法：雞脯肉切絲。冬瓜去皮、瓤，切片。雞絲與黨參、黃芪同放入沙鍋內，加500毫升水，燉至雞絲八成熟時放入冬瓜片，調入鹽、味精、黃酒，燉至冬瓜熟透即可。
雞絲鵪鶉蛋湯
原料:鵪鶉蛋、熟雞絲、黃瓜絲、鹽、雞精、雞湯各適量。
做法：將鵪鶉蛋煮熟，剝去蛋殼，放入大湯碗中待用。鍋置火上，倒入雞湯燒開後放入鹽、雞精調味，倒入裝有鵪鶉蛋的湯碗中，撒上熟雞絲、黃瓜絲即可。
雞肉可以做哪些菜？
4樓：易書科技
椰汁芋頭滑雞煲
原料:鮮椰汁，芋頭，雞，青、紅椒片，鹽，澱粉、淡奶。
做法：雞治淨，切塊，用澱粉、鹽醃漬，入熱油鍋，滑至半熟撈起。芋頭去皮，洗淨，切塊，入熱油鍋，炸至呈黃色時撈起。
油鍋燒熱，下入青、紅椒炒香，再加雞塊、芋頭同炒，調入味精、椰汁、淡奶煮滾即成。
茶樹菇燒栗子雞
原料:仔雞，幹茶樹菇，板栗，蔥，姜，大料，乾紅辣椒，醬油，料酒，糖，鹽，食用油。
做法：幹茶樹菇提前浸泡，去處根部和雜質，洗淨。板栗去殼，剝除外皮。
仔雞洗淨切成小塊，薑切片，蔥切段。炒鍋燒熱，放油燒至6成熱時放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收幹，放入蔥、姜、大料，乾紅辣椒，炒出香味，加入茶樹菇和板栗一起炒勻。
蘑菇燉雞
原料:雞，蘑菇，鹽，香菜，醬油，蔥末，薑末，料酒，糖。
做法：雞治淨，切塊，蘑菇洗淨，撕成小片。油鍋燒熱，放雞塊爆炒，再放薑末、蔥末、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻。
鍋中加入適量水，將雞塊燉15分鐘後倒入蘑菇，再用中火燉30分鐘即可。
宮保雞丁
原料:雞肉，油炸去皮花生米，幹辣椒節，醋，料酒，薑末，水澱粉。
做法：雞肉治淨，切丁，用鹽、水澱粉水拌勻。將鹽、醋、料酒、上湯調成汁。油鍋燒熱，爆香乾辣椒，下入雞丁炒散，下薑末快速炒轉，加入調味汁翻炒，起鍋時將花生米放入即可。
港式姜蔥水晶雞
原料:雞，鹽，味精，料酒，薑末，醬油。
做法：雞治淨，入盤進蒸鍋，蒸10分鐘，取出整隻熟雞斬件，整齊地擺放在碟子裡。油鍋燒熱，下入姜、蔥、鹽、醬油、料酒，翻炒勻後，倒入蒸盤中的雞湯，淋在蒸好的雞上即可。
芽菜碎米雞
原料:芽菜，雞肉，青紅椒，鹽，味精，醬油，香油。
做法：芽菜切末；雞肉洗淨，切成碎丁；青紅椒洗淨，切段。油鍋燒熱，放入雞肉爆炒，再下入醬油、青紅椒、芽菜同炒5分鐘至上色。調入鹽、味精、香油即可。
沙茶雞球
原料:凍雞肉，洋蔥，紅椒，紹酒，蒜茸，沙茶醬，鹽，生粉，水，生抽，糖。
做法：雞肉去皮切小塊，紅椒切碎，加入鹽、生粉、水拌勻；洋蔥切粗絲。燒熱一湯匙油，炒香洋蔥及紅椒，盛起留用。
雞肉先泡油或炒熟，加入洋蔥絲、蒜茸及沙茶醬炒勻，贊酒，倒入生抽、糖、水炒勻即可上碟。
南瓜燉雞
原料:南瓜，雞，幹棗，雞粉、蔥、姜、料酒、蠔油、胡椒粉各適量。
做法：紅棗用溫水泡發；南瓜切成小塊；雞肉剁成塊；生薑切片，蔥切花。熱鍋放油，下入雞塊與薑片，大火將雞塊炒至出油。
放入兩小勺料酒，炒勻。加入約500毫升熱水，蓋上鍋蓋，小火煮約5分鐘。放入南瓜與紅棗，煮至南瓜熟透。
放入適量的鹽、蠔油、雞粉、胡椒粉，炒勻後再煨煮約2分鐘。最後放入蔥花炒勻即可。
缽缽雞原料:雞，炒花生米，熟芝麻，蔥，姜，香菜，料酒，幹辣椒，紅油，鹽，香菜。
做法：雞治淨；香菜洗淨，切段。鍋中加水煮沸，放蔥、姜、料酒、幹椒及土雞，燜煮至雞肉熟透後撈起，斬成長條擺盤。
雞湯煮熱，調入紅油、鹽，撒入熟芝麻、香菜即成味汁。將味汁淋入雞塊中，撒熟花生米即可。
5樓：蓮小廚
三色雞丁 將雞腿肉丁炒熟，加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、玉米粒，營養豐富，清新美味
6樓：胖胖愛說美食
原來雞肉也可以做這麼多菜
7樓：肥肥檸檬兒
雞胸肉切丁加入料酒，食鹽醃製一下，炒鍋加油燒熱，放入雞丁，炒熟後呈出鍋內留底油，放入辣椒爆香，加入雞丁和青椒炒勻，再放入食鹽醋，醬油，水澱粉勾芡就可以了。
雞肉可以和哪些菜一起做？
8樓：易書科技
韭黃雞絲
原料：雞肉，韭黃，雞蛋清，薑絲，精鹽，味精，胡椒粉，料酒，香油，水澱粉，植物油。
做法：將雞肉洗淨，切成絲，用精鹽、蛋清、水澱粉抓勻上漿；韭黃擇洗淨，切段。用精鹽、味精、胡椒粉、香油、水澱粉、水調成兌汁芡。
炒鍋燒熱，倒入植物油，升溫至四成熱時，放入雞絲滑油，倒出瀝油。鍋內留少許油，放入韭黃、精鹽炒至五分熟，倒入雞絲、料酒，放薑絲、兌汁芡，淋香油，出鍋即可。
魚香雞原料：雞肉，冬筍、青筍、青椒，雞蛋清，白糖，醬油，醋，泡辣椒末，味精，精鹽，薑末，蒜泥，蔥花，雞湯，水澱粉，豬化油。
做法：雞肉切小塊，用精鹽、蛋清、水澱粉抓勻上漿；冬筍、青筍、青椒切丁。用精鹽、醬油、醋、白糖、味精、雞湯、水澱粉對成兌汁芡。
炒鍋燒熱，倒入豬化油，燒至四成熱左右時，放入雞塊滑散，放入冬筍、青筍、瀝油。鍋中留少量油，放泡辣椒末炒香出色，加薑末、蒜泥炒出香味放入雞丁、冬筍丁、青筍丁、青椒丁、蔥花，裝盤即可。
雞絲蕨菜
原料：雞脯肉，蕨菜，紅椒絲，精鹽，味精，白糖，蔥，薑絲，水澱粉，植物油。
做法：將雞脯肉用溫水洗淨，剔去筋膜，雞脯肉順絲切絲；蕨菜沖洗乾淨切段，待用。炒鍋中加清水適量，燒開，將雞絲投入沸水鍋中汆燙一下，撈出，控幹水分；用精鹽和水澱粉將雞絲抓勻，裝碗中，待用。
炒鍋放植物油，炒散雞肉絲，加入蔥、薑絲，倒入蕨菜及紅椒絲，加精鹽、白糖、味精等調料翻炒均勻入味，熟時用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即成。
做面膜之後可以用眼霜嗎，酸奶可以用來做面膜嗎
可以使用，這是正確順序。眼霜，護膚類化妝產品之一。有滋潤功效，除了可以減低黑眼圈 眼袋問題外，同時也具備改善皺紋 細紋的功效。滋潤眼霜 眼霜含有更多的水嫩滋潤成分，其保溼功能較強，適宜乾燥的秋冬季節和在空調房間工作的女性使用。緊實眼霜 富含特殊的滋養成分，油性成分高於滋潤眼霜，適宜黑眼圈和 衰老現象...
白菜可以搭配哪些菜，白菜可以做哪些菜？
扒海米白菜 原料 白菜500克，蝦米25克，澱粉 玉米 10克，豬油 煉製 50克，香菜5克，大蔥3克，姜3克，鹽4克，味精2克，料酒10克，花椒2克，雞油10克。製作 1.將白菜幫放開水中煮至熟爛。2.放涼水中投涼，用乾淨紗布吸乾水分。3.切成長10釐米 寬1釐米的長條。4.把海米擺放在盤內，再把...
白菜可以做哪些菜
涼拌白菜心 原料 白菜心200克，香菜 紅辣椒絲各少許，白醋 蒜末 香油 鹽 白糖 味精各適量。做法 將白菜心洗淨，切成3釐米長的絲，加入白醋 鹽醃2分鐘，稍控去水分後盛入碗內，加蒜末 白糖 味精拌勻。香油入鍋燒熱，投入紅辣椒絲略炸，澆在白菜心上，撒上香菜即可。芥末墩原料 大白菜2棵，白糖150克，...