1樓：易書科技
扒海米白菜
原料：白菜500克，蝦米25克，澱粉（玉米）10克，豬油（煉製）50克，香菜5克，大蔥3克，姜3克，鹽4克，味精2克，料酒10克，花椒2克，雞油10克。製作:
1.將白菜幫放開水中煮至熟爛。2.
放涼水中投涼，用乾淨紗布吸乾水分。3.切成長10釐米、寬1釐米的長條。
4.把海米擺放在盤內，再把切好的白菜條擺放在海米上。5.
炒鍋放豬油，加熱後放入蔥段、姜塊熗鍋。6.添入雞湯，揀出蔥段、姜塊不用。
7.加入精鹽、味精、紹酒、花椒水，再把盤內的白菜海米放入鍋內。8.
用慢火煨4分鐘，用澱粉攏芡，淋明油大翻鍋，再淋上雞油出鍋裝盤。用法用量:早餐、中餐、晚餐。
功效:糖尿病調理。營養分析:
大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維c和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。
多食大白菜，還能預防和**便祕，預防痔瘡及結腸癌等。禁忌:1.
吃蝦嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死。2.不宜與豬肉同食，損精。
3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。4.
忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。
拌辣椒油小菜
原料：大豆100克，圓白菜50克，黃瓜50克，醃雪裡蕻50克，鹽5克，味精2克，醋5克，大蔥10克，辣椒油35克。製作:
1.把黃瓜洗淨，切成條或絲、片，用鹽醃10分鐘。2.
黃瓜擠去水分，加味精、醋、辣椒拌勻，即成為紅油瓜菜。3.把黃豆泡開，用開水煮透，撈出。
4.黃豆加精鹽、味精、辣椒油，拌勻，即為紅油黃豆。5.
把大頭菜洗淨，切絲，用鹽醃漬一會。6.大頭菜放入清水中洗淨，撈出，擠去水分。
7.大頭菜內加精鹽、味精、辣椒油，拌勻，即為紅油甘藍。8.
鹹雪裡蕻用水浸泡1小時，洗淨，切丁。9.雪裡蕻加蔥花、味精、辣椒油，拌勻，即為辣雪裡蕻。
用法用量:早餐、中餐、晚餐。功效:
糖尿病調理、清熱去火調理。營養分析:圓白菜中含有大量人本必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿蔔素等，其維c含量尤多，這些營養都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素u樣因子，比人工合成的維生素u的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的癒合，新鮮菜汁對胃病有**作用。
其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。禁忌:黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。
草菇菜心
原料：白菜150克，草菇200克，鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，澱粉（玉米）3克，雞油10克。製作:
1.白菜心洗淨，焯水後用冷水浸涼，撈出後瀝淨水分，用刀修理整齊。2.
草菇去蒂洗淨。3.湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調好口味，移至小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味。
4.用筷子將菜心撈出，整齊地擺在盤內，再將草菇倒入燒菜心的湯內燒透。5.
用溼澱粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。用法用量:中餐、晚餐。
功效:糖尿病調理、高脂血症調理。營養分析:
草菇的維生素c含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，佔氨基酸總量的38.
2%。草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。禁忌:
無。麻辣甘藍
原料：圓白菜750克，澱粉（玉米）10克，色拉油100克，醬油15克，鹽10克，味精2克，大蒜10克，大蔥10克，姜8克，辣椒粉2克。製作:
1.將甘藍去黃幫老葉，擇洗乾淨。2.
甘藍切成2釐米方塊。3.把100克鮮湯放碗內，加入醬油、精鹽、味精、澱粉調成汁待用。
4.鍋內放油，加熱至六成熱時，倒入甘藍塊炸至斷生。5.
控出油，另用鍋放15克色拉油燒熱。6.用蒜片、蔥丁、薑末熗鍋。
7.隨之放辣椒末炒幾下，再倒入甘藍塊，調好的汁。8.
汁熟時翻鍋淋花椒油炒拌均勻即可裝盤。用法用量:早餐、中餐、晚餐。
功效:糖尿病調理。營養分析:
圓白菜中含有大量人本必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿蔔素等，其維c含量尤多，這些營養都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素u樣因子，比人工合成的維生素u的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的癒合，新鮮菜汁對胃病有**作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。禁忌:
無。雙片砂鍋
原料：白菜、300、克、瘦肉片、30、克、雞片30、克、豆腐、300、克、麻油半匙。製作:
將白菜切長方塊，瘦肉切成片，雞肉也切成片，把豆腐切成小方塊，肉片、雞片分別用少少水澱粉上漿，放在滾水中焯一下待用。先放入少量油把白菜燒開倒入砂鍋內，將肉片、雞片、豆腐放入，然後放入鹽，燉熟放入調味鮮料即可。用法用量:
每1～2天吃1次。功效:糖尿病調理。
營養分析:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。禁忌:
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
2樓：農家樂美食記
白菜搭配培根金針菇，白菜、培根切絲，鍋裡放入豬油，把培根炒香後加入清水，湯開後放入金針菇和白菜，最後調好味就可以了。
白菜可以做哪些菜？
3樓：易書科技
白菜燉豆腐
原料:白菜200克，豆腐300克，蔥末、薑末、高湯、料酒、鹽、味精、色拉油各適量。
做法：豆腐切片，白菜切條。油鍋燒熱，下蔥末、薑末熗鍋，倒入高湯，放豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜，燉至白菜熟軟，出鍋時淋少許燒熱的色拉油即可。
栗子燒白菜
原料:嫩白菜心，生栗子，白糖，鹽，醬油，味精，料酒，蔥姜未，花椒油，水澱粉，清湯。
做法：將栗子煮透去掉皮，用熱油炸成金黃色。將白菜切成長條，放入溫油鍋中炸一下，撈出控淨油。
炒鍋裡放入底油，燒熱放入蔥薑末煸出香味，加入白糖、鹽、醬油、味精、料酒、清湯和炸好的白菜條，再放入栗子，燒入味後淋入水澱粉，勾芡淋入明油出鍋裝盤。
醋熘白菜
原料:大白菜300克，香菜少許，色拉油、香醋、鹽、雞精、水澱粉各適量。
做法：大白菜洗淨，去葉留梗，切成厚片。鍋置火上，加入適量清水燒沸，放入大白菜焯水，倒入漏勺瀝去水分。
將香醋、雞精、鹽、水澱粉加入碗中，調成均勻的味汁。鍋內入油燒熱，放入大白菜略煸炒後，倒入味汁，翻炒裝盤，撒上香菜即成。
白菜粉絲湯
原料:白菜100克，粉絲50克，蔥末、鹽、味精、香油、色拉油各適量。
做法：白菜擇去老葉，洗淨，切絲；粉絲剪成10釐米長的段，用溫水泡軟。油鍋燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒，放入適量水、粉絲、鹽煮開，加味精、淋香油即可。
4樓：斌斌心想事成
大白菜洗淨切成片炒鍋加油燒熱，放入蔥花辣椒炒出香味，再放入大白菜片，加入白糖，食鹽，味精，生抽，陳醋，大火快速翻炒，再加入水澱粉勾芡就可以了。
5樓：燃燒的青春
1.白菜燉豆腐
2.白菜燉粉條
3.醋溜白菜
4.白菜大拌
5.佛手白(白菜卷肉)
6.白菜豆腐雞蛋湯
7.辣白菜炒飯
8.白菜醬
白菜可以跟哪些菜搭配
6樓：易書科技
白菜燉豆腐
原料:白菜200克，豆腐300克，蔥末、薑末、高湯、料酒、鹽、味精、色拉油各適量。
做法：豆腐切片，白菜切條。油鍋燒熱，下蔥末、薑末熗鍋，倒入高湯，放豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜，燉至白菜熟軟，出鍋時淋少許燒熱的色拉油即可。
黃燜羊肉
原料:羊腿肉(或腰窩肉)500克，白菜250克，香菜少許，色拉油25克，醬油25克，白糖5克，料酒15克，高湯500克，鹽2克，八角、花椒、水澱粉、味精各適量。
做法：羊肉洗淨，切成3釐米見方的塊，焯水。油燒熱後放入八角炒香，放入焯好的羊肉煸炒，隨即放入花椒，加醬油、料酒、白糖、鹽、味精和高湯，燜熟爛後，取出白菜墊底，把羊肉蓋在上面。
湯汁燒開，勾芡，淋明油，澆在羊肉上，撒上香菜。
魚丸湯原料:淨白魚肉200克，小白菜20克，胡蘿蔔片20克，清湯、蔥薑汁、料酒、鹽各適量。
做法：將白魚肉去除魚筋，剁成魚泥，加蔥薑汁、鹽、料酒，順時針攪上勁待用。鍋中放入清水，把魚泥擠成小丸子入清水中，小火將魚丸養熟，撈出入涼水中漂清。
鍋中放入清湯燒開，將魚丸、小白菜、胡蘿蔔片放入湯中，燒開後加入鹽，撇去浮沫，起鍋裝入湯碗中即可。
7樓：jq左
白菜燉豆腐
1.半顆白菜，剝掉外面幾層葉子切條，薑切片，豆腐切塊。
2.鍋中燒油，放入薑片爆香。
3.白菜倒入鍋中，炒至發軟。
4.倒入少許的醬油，翻炒均勻，加入適量的水。
5.放入豆腐，加入適量的鹽，輕輕的攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燉7到8分鐘。最後盛出後，撒上蔥花。
簡單的白菜燉豆腐就完成啦！
白菜豬肉燉粉條
1.準備五花肉200g洗淨切塊，大白菜葉洗淨切塊，蔥姜切碎，備用。
2.起鍋燒油，加油少許油，放入2到3顆冰糖，小火熬製成棗紅色後，加入八角，辣椒，蔥姜，爆香後放入五花肉煸至出油。
3.鍋中加入1勺生抽，1勺老抽，1勺鹽，加入一碗清水大火煮開，放入寬粉條，寬粉細粉根據個人喜好哦！蓋上鍋蓋煮20到30分鐘左右。
4.加入炸豆腐，大白菜，燉3分鐘左右，攪拌均勻後就可以出鍋啦！
8樓：生活小當家阿哲
白菜屬於是個萬能菜系，它可以和任何的菜搭配，可以做冷盤，也可以做熱菜，他可以和青菜搭配，比如說像油麥啊，或者油菜啊，也可以菠菜粉條啊，或者是肉啊，或者是和南瓜啊，冬瓜啊，都是可以的，也可以和芹菜搭配，同時也可以和其他的一些蔬菜，胡蘿蔔或者白蘿蔔都可以
請問 白菜和什麼菜 搭配最好
9樓：d小豬豬
炒白菜和豆腐
白菜和酥鍋
白菜和魷魚
白菜、香椿和雞蛋
白菜五花肉和粉條
白菜、松茸和五花肉
白菜木耳和五花肉
白菜可以做哪些菜
涼拌白菜心 原料 白菜心200克，香菜 紅辣椒絲各少許，白醋 蒜末 香油 鹽 白糖 味精各適量。做法 將白菜心洗淨，切成3釐米長的絲，加入白醋 鹽醃2分鐘，稍控去水分後盛入碗內，加蒜末 白糖 味精拌勻。香油入鍋燒熱，投入紅辣椒絲略炸，澆在白菜心上，撒上香菜即可。芥末墩原料 大白菜2棵，白糖150克，...
韓國辣白菜什麼菜一起搭配才好吃,辣白菜和什麼菜搭配最好辣白菜最好的搭配方法
韓國人頓頓都有辣白菜，要說配什麼好吃還真說不出來。個人感覺國內配米飯 麵食，其實當個鹹菜就足夠了。辣白菜和什麼菜搭配最好 辣白菜最好的搭配方法 韓式辣白菜豆腐湯 材料主料 南豆腐 250克 辣白菜 100克 配料 青紅尖椒 各1個 調料 色拉油 20克 韓式辣椒醬 20克 雞精少許 做法1.豆腐過水...
玉白菜可以擺臥室嗎，玉白菜的擺放位置
白菜也就是百財，這個可以放在你的辦公桌上。還可以放在你的主臥室，代表招財進寶。可以的不影響 希望可以幫到你 玉白菜的擺放位置 5 可以擺在客廳的吉位 財位上。不過先題是你和家人的八字五行不忌土。一般放在自己的辦公桌上多些，玉白菜，諧音遇百財，百財棸來 玉白菜擺件的擺放有什麼注意的嗎 玉白菜，基本的寓...