1樓：一人廚
教你炸雞酥脆好吃的做法
2樓：初味派
想要將雞肉炸至酥脆金黃，在製作時我們就還得多多注意幾點，不妨看看它的做法和過程吧。
3樓：
小雞奧爾良醃料醃製蘸上面粉雞蛋液麵包糠下鍋油炸金黃熟透撈出
4樓：村意
油爆全雞，好吃帶勁的做法，一次吃光一整隻
5樓：魯姐美食
炸雞排怎麼做好吃呢？首先將雞排從中間片開，刀背敲打一分鐘，然後裹上澱粉蛋液麵包糠，下鍋炸即可。
6樓：秦小廚美食
炸雞的簡單教學，一起來學習吧！
7樓：香蕉食堂
饞的不行，吃了一大塊炸雞排，太香了～哈哈哈
8樓：徐州食創小吃培訓中心
炸雞腿，雞胸肉，大家可以用奧爾良醃料製作，超市就有賣
9樓：悉谷藍
韓國炸雞又叫韓式炸雞，和臺灣大雞排炸雞最大的區別在於烹飪方法。韓國炸雞一般外面都加甜辣醬。
10樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的日式炸雞
11樓：理布濮陽依雲
炸雞腿主料
雞腿1對。雞蛋2個。調料
植物油500克，(實耗油50克)，料酒30克，鹽5克，溼澱粉量，味精5克蔥、姜各15克，椒鹽10克。
作法(1)
將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精、鹽和切成塊狀的蔥、薑汁中，入味約1～2小時。(2)
將浸好的雞腿抖掉蔥、姜，蘸上用蛋清、溼澱粉攪成的濃糊，下炒勺熱油中用旺火約炸15分鐘呈金黃色時撈出，蘸椒鹽食用即可。
特點色澤金黃豔麗，雞肉焦嫩適口。
12樓：匿名使用者
kfc配方：
2杯麵粉，
1/2茶匙食鹽，
1/2茶匙百里香葉，
1/2茶匙羅勒，
1/2茶匙oregano（脣形科植物，不知道這是什麼東東），1 湯匙芹菜味的鹽，
1 湯匙黑胡椒，
1 湯匙乾燥的芥末，
4 湯匙甜椒粉，
2茶匙蒜鹽，
1茶匙生薑，
3 湯匙的味精
做法 1。在一個大碗混合所有的原料。
2。把雞塊蘸入打碎的雞蛋 （在上面介紹過）3。把它們在麵包渣裡翻轉，使之兩面都蘸上麵包渣4。最後把雞塊放進上面1中的混合物。
5。把烤箱升溫到350度
6，把雞塊放在一個鐵質托盤裡，上面蓋上錫紙（閃光的那面朝外）7。加熱40分鐘。
8。拿掉錫紙，再做40分鐘
9。出鍋前5分鐘往雞塊上淋一點油
10。出鍋後，涼5分鐘，再食用。
希望你滿意！呵呵
如何做炸雞？
13樓：一人廚
教你炸雞酥脆好吃的做法
14樓：村意
油爆全雞，好吃帶勁的做法，一次吃光一整隻
15樓：請叫我蘑菇娘娘
自制炸雞，好吃到不想點外賣
16樓：罐頭小廚
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會
17樓：初味派
想要將雞肉炸至酥脆金黃，在製作時我們就還得多多注意幾點，不妨看看它的做法和過程吧。
18樓：小羅的生活小妙招
回答原料：雞翅根6個、麵粉50克、澱粉30克、烤肉料2大勺、炸雞粉100克。
1、雞翅根解凍,清洗乾淨。用叉子或者牙籤在翅根上插些洞,便於入味2、加入2大勺烤肉料,拌勻醃製四個小時以上3、炸雞粉加入適量清水調勻成稀薄的狀態,醃製好的翅根先過一層薄薄的溼糊。
4、麵粉、澱粉、炸雞粉混合均勻,將翅根放入粉中揉搓滾壓使之沾滿面粉。
5、翅根刷油,放入空氣炸鍋的炸籃內,180度,25分鐘左右即可,期間可以拉出炸籃檢視炸制情況。
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19樓：潯子凳質
脆炸雞腿的做法: 主料：雞腿700克輔料：
龍蝦片50克調料：糖色、花生油、大蒜、大蔥、青椒、白砂糖、醋、香油、澱粉各適量做法： 1.
大蒜去皮洗淨剁成蒜茸；蔥洗淨切成蔥段；辣椒洗淨去蒂去籽剁成碎粒；澱粉加水適量調勻成溼澱粉。2.雞腿洗淨，煮滾上湯500毫升浸熟，撈出晾乾；蝦片用油稍炸一下，撈出待用。
3.熱鍋，倒入花生油燒熱，改用中火放雞腿炸至金黃色，撈起瀝去油分，倒出油；再熱鍋，加糖、醋、辣椒、蔥、蒜、麻油、溼澱粉拌勻，盛入小碟，作佐料。4.
將腿斬件，排在碟上，用炸蝦片拌邊，與佐料同上席。 特點：此菜外皮酥脆，雞肉香鮮嫩滑。
健康提示 ： 龍蝦片含有碳水化合物、脂肪、蛋白質及鈣、鉀、鎂、鐵等營養元素，具有蝦的營養功能，可補充豐富礦物質；具有天然蝦香，入口酥脆、鬆化、無硬渣、滋味鮮美。 http:
20樓：布丁q小濛
主料：雞胸肉一大塊 麵粉一碗
雞蛋一個
輔料：鹽兩勺 胡椒兩勺
生薑粉一勺 孜然粉三勺
番茄醬步驟：1.雞胸肉解凍後切塊，撒上鹽，醃製十五分鐘左右。
2.雞蛋打勻，加入胡椒、生薑粉、孜然粉攪拌。
3.將醃好的雞塊放入裝有面粉的碗中，抓揉，使每一塊雞塊均勻地粘上面粉。
4.在冷的平底鍋中加入適量的油，小火燒熱。將粘好麵粉的雞塊均勻地粘上雞蛋液後，一塊一塊地放入鍋中。
5.待雞塊兩面都呈金黃色後，改成大火。翻炒十幾下後，馬上盛在墊有厚紙巾的盤中，擠上美味的番茄醬即可~~~~~~~~~
小貼士：
雞塊不要切太厚，不然難以進味，口感也會不太好。另外，為了儘量健康，少吃點油，最後用厚紙巾吸油的過程也很關鍵哦~~
21樓：魯姐美食
韓式炸雞怎麼做好吃？首先將雞翅根洗淨醃好，然後再放入一個雞蛋，小火將醬汁煮至粘稠，出鍋即可。
22樓：呼和浩特歐米奇
先將雞肉醃製入味然後在根據自己的需要看是掛糊炸，沾麵包糠炸，掛糊將雞醃入味然後在過冰水沾粉過冰水在粘粉三次後炸制。沾麵包糠就是排粉拖蛋裹麵包糠炸制，倆種的口感不同。炸的時候先中火炸定型然後高火炸上色。
23樓：秦小廚美食
炸雞的簡單教學，一起來學習吧！
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