1樓：終極鬥士
油炸食品，不宜多吃，偶爾為好。愛吃油炸食品的童鞋，建議自己學著做，有效避免地溝油的攝入。
主料2人份
雞胸脯肉1塊
輔料新奧爾良醃料1勺
牛奶1勺
油500克
玉米澱粉2勺
普通麵粉2勺
清水4勺
步驟1軟炸雞柳的做法大全
材料合影。雞胸切成比小手指略細的條，玉米澱粉和麵粉加清水調成半流動的麵糊
步驟2軟炸雞柳的做法
往切好的雞柳中加入牛奶和奧爾良醃料
步驟3軟炸雞柳的家常做法
抓勻後醃製10分鐘
步驟4軟炸雞柳的簡單做法
逐一掛糊
步驟5軟炸雞柳怎麼吃
起油鍋，待油溫至6、7成熱時放入掛好糊的雞柳，小火慢炸，暫時不要翻動，待雞柳定型後方可翻動，以免脫糊。不要一次性下太多，會粘連
步驟6軟炸雞柳怎麼做
炸至金黃色撈出即可。我的雞柳切的較細，採用的是一次性炸好的方法。也可以根據自己喜歡復炸一次
烹飪技巧
醃製雞肉時加入牛奶是為了保證雞柳軟嫩的口感，也可用蛋清代替
2樓：aa微湖來客
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
製作步驟
1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。
2.醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。 [1]
做法二食材準備
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
製作步驟
1.先將雞胸肉切成絲，然後放入醃水中浸泡半小時，醃水調製比例為
炸雞柳炸雞柳
每一斤雞肉配20克醃粉，再和50克水攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。
2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝乾，再放入麵包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多餘的麵包糠。
3.下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。
1. 雞腿肉買回來去骨，去皮，切車雞柳
2. 雞柳先裹上面粉，然後放入蛋液裡沾上蛋液在裹上一層炸雞粉，丟入油鍋炸
3. 等雞柳顏色變成金黃色撈出，撒上胡椒粉就可以了
4. 西紅柿洗乾淨，切丁，生菜切絲
5. 麵餅放入煎鍋，加熱30秒，不用放油。拿出
6. 把雞柳，西紅柿丁，生菜放入，然後裹好。搞定
3樓：玄色
1、準備所用的食材
雞胸肉 500g
雞蛋 2個
生抽 2勺
料酒 1勺
麵包屑 適量
澱粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
辣椒麵 適量
孜然粉 適量
黑胡椒 適量
五香粉 適量
2、雞胸肉解凍，清洗乾淨，切成小條
3、把雞胸肉放在碗裡，放入料酒、生抽、蔥末、薑絲、鹽、胡椒粉。醃製20分鐘以上。
4、雞蛋打散備用
5、把雞肉條放入澱粉中裹一圈，抖掉多餘的澱粉，再放入雞蛋液中滾一圈，最後放入麵包糠中滾一圈。
6、鍋中倒入半鍋油，等油溫五成熱的時候，把沾滿面包糠的雞柳放入，開中小火，直到雞柳放滿鍋了開中大火。
7、當雞柳浮上來，表面金黃色的時候就可以出鍋啦。
列舉中國美食有炸雞和炸鴨是的嗎？
4樓：匿名使用者
中國美食必須有炸雞和炸鴨，炸雞加啤酒是絕配的美食搭檔。
雞的肉質細嫩，鮮（要不然為啥有雞精沒有豬精，牛精）有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞的皮脂比也是得天獨厚的優勢，配合油炸，外酥內嫩的口感很容易起來。
介紹炸雞腿是一種什麼樣的美食？
5樓：驀然回首共此時
炸雞腿是一種老少皆宜的美食，新鮮的雞腿醃製入味，再經過油的一炸，就更加顯得她十分鮮香，外焦裡嫩。
6樓：老表你真好嘢
炸雞腿是一種什麼樣的美食？誰不喜歡一塊雞肉呢？它是用油炸過的，外面酥脆。
裡面又多汁又好吃這種。炸雞的做法在美國得到了。完善，但也受到其他國家的一些影響性質引起了一些爭議。
那我們如何做好一個炸雞腿呢？
美食炸雞腿怎麼做好吃
7樓：year幸運寵兒
主料雞腿500g
調料調和油適量、食鹽適量、生粉適量、姜適量、雞蛋1個、麵包糠適量、麵粉適量 雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和生粉，步驟1、薑絲抓勻醃兩個小時以上
步驟2適量的麵包糠
步驟3雞蛋打在碗裡攪成蛋液
步驟4把雞腿放在麵粉裡裹一下
步驟5鍋裡放油，燒至八成熱
步驟6把雞腿放在蛋液裡滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液步驟7再放到麵包糠上滾一下，沾上面包糠
步驟8入鍋炸
步驟9直至變成金黃色，浮起來即可起鍋
步驟10裝盤
8樓：超超
來回裹幾次粉下鍋炸至金黃
9樓：大雁做美食
炸雞腿怎麼做？雞腿加入奧爾良調料，生抽蠔油，攪拌均勻蘸上雞蛋液麵包糠，下鍋煎至雙面金黃撈出，然後撒上孜然粉。
10樓：農家樂美食記
雞腿上劃上幾刀，放鍋裡焯下水，裝入碗中，放點鹽、生抽、蠔油，拌勻醃製十多分鐘，準備點麵粉加一個雞蛋，把雞腿粘一點麵粉液，再粘一層面包糠，放鍋裡炸熟就可以了。
11樓：魯姐美食
炸雞腿怎麼做才好吃？把雞腿扎眼倒入奧爾良調料，少許料酒生抽去腥，攪拌均勻，鍋中放入蔥姜把雞腿倒入上鍋中即可。
新疆美食甘炸雞做法
12樓：修米麼麼噠
材料雞胸1副，粉漿：50公克，地瓜粉100公克，吉士粉15公克，水3大匙，沙拉油少許，醬油膏1大匙，五香粉少許，胡椒粉少許，肉桂粉少許，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，蒜泥1大匙，水3大匙
做法1.雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃料，拌勻醃漬約3小時，備用。
2.所有粉漿材料混合均勻，備用。
3.將作法1的雞排均勻沾裹上作法2的粉漿，再放入160℃的油鍋中，以中小火炸熟至上色、撈出，轉大火再次放入雞排炸至外皮酥脆，撈出瀝乾油份即可。
4.食用時可依個人喜好，另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。
炸雞腿的做法，炸雞腿的做法竅門
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。用料主料 雞腿8個 炸粉2大勺 輔料料酒 1湯匙食鹽 2克食油 200克 炸雞腿的做法 1.準備好所需食材 2.雞腿洗乾淨裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右3.醃製好的雞腿裹上酥香炸粉 4.鍋中加入食用油，燒至6成熱左右，用筷子放進去後，筷...
炸雞腿中有血怎麼辦，炸雞腿為什麼有血，炸雞腿怎麼去血水
用水衝，有也沒關係，經過高溫油炸後血絲中的血蛋白會凝固，這也是很好的營養噢 分情況來看，是沒炸熟的，繼續炸。如果炸熟了，還是可以吃的。付費內容限時免費檢視 回答因為雞腿的骨頭裡有骨髓,骨髓是產生紅細胞的地方,炸雞時高溫造成骨髓膨脹,紅細胞滲出來了,自然就看到有血了。那應該如何處理炸雞腿時的血水呢？1...
香酥炸雞腿的做法
用料無骨雞腿肉 1000克 醃肉配料 姜粉 1勺 料酒 1勺 五香粉 1勺 鹽 適量 玉米澱粉 適量 蠔油 1大勺 裹粉配料 中筋麵粉 200克 玉米澱粉 100克 小蘇打 3克 鹽 適量 雞蛋 2個 香酥炸雞腿 附炸雞粉配方 的做法 雞腿去骨洗淨裝盆，將所有醃料 除生粉外 倒入醃製一個小時。請點選...