1樓：醇味坊
hello！我是偽「夏洛特」草莓蛋糕。因為大部分夏洛特的做法是蛋糕胚與慕斯結合，我呢就採用了它的外形，而夾餡是蛋糕胚加奶油加了點乳酪一起，吃起來口感也是很好的哦！
雖然內心不一樣，但是外形看起來也很夏洛特呀！
2樓：香蕉食堂
吃一口滿嘴都是早莓香味，太幸福了 ☺️☺️☺️
3樓：帥鍋取名真難
食材明細
雞蛋：2個
細砂糖（蛋白用）35克
細砂糖（蛋黃用）25克檸檬汁適量（或白醋）香草精適量淡奶油200克細砂糖20克草莓適量
草莓蛋糕的做法步驟：
1. 盆中無油無水，蛋黃蛋清分離，蛋清加檸檬汁或白醋幾滴，分三次就加入35克細砂糖
2. 蛋白打發至中性發泡
3. 蛋黃加入細砂糖25克，加入香草精1tsp，沒有可以不加
4. 用打蛋器打至顏色變淺，取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻
5. 篩入60克低筋麵粉，翻拌均勻
6. 再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均勻
7. 再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻
8. 裝入裱花袋，剪圓口，擠到鋪上油紙的烤盤上，我家烤箱小，擠到一起了，你們擠時留出空隙，就烤出一個個小圓餅，邊緣漂亮，我的連到一起了，只能再切，不好看了。烤箱預熱190度上下火，10分鐘左右，要控制好溫度和時間，蛋糕比較薄，容易上色過了
9. 烤好的蛋糕放涼，淡奶油加20克細砂糖打發，裝入裱花袋，在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油，草莓洗淨切半，在淡奶油上面放上草莓
怎麼做草莓蛋糕？？需要什麼材料？？
4樓：lisuna李蘇娜
材料(4人份)
1. 草莓-------約250克。 6. 蛋---------2個。
2. 牛奶-------100克。 7. 香草粉---------適量。
3. 低筋麵粉---------75克。 8. 糖粉---------30克。
4. 鮮奶油---------75克。 9. 鹽---------少許。
5. 白砂糖---------60克。
步驟：1.草莓洗淨去蒂，用紙巾吸乾水分、切半。
2. 取一干淨的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180c烤箱中，烤約30-40分鐘，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再灑上剩餘的糖粉，便完成。
5樓：建半桖
器具：烤盤（12x25cm）1個 材料： 雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精數滴、鮮奶1-2大匙、 低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、 鮮乳酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、 草莓25-30顆、薄荷葉適量 菜譜做法:
1.將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。 2.
低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。 3.將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4.將蛋黃，砂糖倒入乾淨的鋼盆裡，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀 5.加入鮮奶以及步驟2處理過的a材料，充分攪拌均勻。
再倒入烤盤裡，以180度的溫度烤12分鐘。 6.蛋糕待涼後從烤盤取出。
7.將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。
最後加入香草精攪拌均勻。 8.把洗乾淨的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9.步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。 10.
放置在冰箱20-30分鐘後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鐘，即可完成。
6樓：香蕉食堂
吃一口滿嘴都是早莓香味，太幸福了 ☺️☺️☺️
7樓：w樂妍
草莓、蛋、牛奶、香草粉、低筋麵粉、糖粉。
8樓：匿名使用者
主料：小麥麵粉300克,草莓300克 輔料：雞蛋150克,牛奶50克,奶油350克 調料：白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克 器具：烤盤（
9樓：牛牛
草莓蛋糕的特色： 此蛋糕色澤美觀，香甜鬆軟。 教您草莓蛋糕怎麼做，如何做草莓蛋糕 1.
蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火，換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鐘後，將麵粉篩入，換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，換橡皮刮刀，徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡後，以180度40分鐘烘烤取出倒放在架上待?，即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片，重約350克。 7.
將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打鬆起發，使體積增至原來的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。 8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。 10.
在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用
草莓蛋糕怎麼做?
10樓：匿名使用者
原料(4人份)
1. 草莓-------約250克。
2. 牛奶-------100克。
3. 低筋麵粉---------75克。
4. 鮮奶油---------75克。
5. 白砂糖---------60克。
6. 蛋---------2個。
7. 香草粉---------適量。
8. 糖粉---------30克。
9. 鹽---------少許。
做法一1. 草莓洗淨去蒂，用紙巾吸乾水分、切半。
2. 取一干淨的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180c烤箱中，烤約30-40分鐘，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再撒上剩餘的糖粉，便完成羅！
做法二雞蛋：2個
細砂糖（蛋白用）35克
細砂糖（蛋黃用）25克
檸檬汁適量（或白醋）
香草精適量
淡奶油200克
細砂糖20克
草莓適量
草莓蛋糕的做法步驟：
1盆中無油無水，蛋黃蛋清分離，蛋清加檸檬汁或白醋幾滴，分三次就加入35克細砂糖
2蛋白打發至中性發泡
3蛋黃加入細砂糖25克，加入香草精1tsp，沒有可以不加
4用打蛋器打至顏色變淺，取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻
5篩入60克低筋麵粉，翻拌均勻
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均勻
7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻
8裝入裱花袋，剪圓口，擠到鋪上油紙的烤盤上，烤箱預熱190度上下火，10分鐘左右，要控制好溫度和時間，蛋糕比較薄，容易上色過了
9烤好的蛋糕放涼，淡奶油加20克細砂糖打發，裝入裱花袋，在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油，草莓洗淨切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次擠上淡奶油，完全覆蓋草莓
11最後放上草莓裝飾即可。
11樓：醇味坊
hello！我是偽「夏洛特」草莓蛋糕。因為大部分夏洛特的做法是蛋糕胚與慕斯結合，我呢就採用了它的外形，而夾餡是蛋糕胚加奶油加了點乳酪一起，吃起來口感也是很好的哦！
雖然內心不一樣，但是外形看起來也很夏洛特呀！
12樓：北京新東方烹飪學校
準備可可粉30g，油50g，水50g，低粉60g，糖分別40g和糖20g，雞蛋4個。
2、蛋黃加糖攪拌。
3、放入水和油。
4、篩入低粉。
5、篩入可可粉，攪拌均勻。
6、攪拌無干粉。
7、蛋白分次加糖打發。
8、混合蛋白霜蛋黃糊。
9、倒入烤盤。
10、放入烤箱，溫度160度20分鐘。
11、奶油加糖打發。
12、抹上奶油。
13、依次卷好。
14、草莓蛋糕就完成啦。
13樓：香蕉食堂
吃一口滿嘴都是早莓香味，太幸福了 ☺️☺️☺️
草莓蛋糕怎麼做
14樓：匿名使用者
原料1. 草莓-------約250克。
2. 牛奶-------100克。
3. 低筋麵粉---------75克。
4. 鮮奶油---------75克。
5. 白砂糖---------60克。
6. 蛋---------2個。
7. 香草粉---------適量。
8. 糖粉---------30克。
9. 鹽---------少許。
做法一1. 草莓洗淨去蒂，用紙巾吸乾水分、切半。
2. 取一干淨的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180c烤箱中，烤約30-40分鐘，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再撒上剩餘的糖粉，便完成羅！
做法二雞蛋：2個
細砂糖（蛋白用）35克
細砂糖（蛋黃用）25克
檸檬汁適量（或白醋）
香草精適量
淡奶油200克
細砂糖20克
草莓適量
草莓蛋糕的做法步驟：
1盆中無油無水，蛋黃蛋清分離，蛋清加檸檬汁或白醋幾滴，分三次就加入35克細砂糖
2蛋白打發至中性發泡
3蛋黃加入細砂糖25克，加入香草精1tsp，沒有可以不加
4用打蛋器打至顏色變淺，取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻
5篩入60克低筋麵粉，翻拌均勻
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均勻
7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻
8裝入裱花袋，剪圓口，擠到鋪上油紙的烤盤上，烤箱預熱190度上下火，10分鐘左右，要控制好溫度和時間，蛋糕比較薄，容易上色過了
9烤好的蛋糕放涼，淡奶油加20克細砂糖打發，裝入裱花袋，在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油，草莓洗淨切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次擠上淡奶油，完全覆蓋草莓
11最後放上草莓裝飾即可。
15樓：醇味坊
hello！我是偽「夏洛特」草莓蛋糕。因為大部分夏洛特的做法是蛋糕胚與慕斯結合，我呢就採用了它的外形，而夾餡是蛋糕胚加奶油加了點乳酪一起，吃起來口感也是很好的哦！
雖然內心不一樣，但是外形看起來也很夏洛特呀！
16樓：廣州優美西點烘焙學校
準備食材r
蛋糕胚|雞蛋4個，牛奶55克，玉米油40克，低筋麵粉70克，細砂糖50克
夾心|自制草莓醬50克，淡奶油200克，草莓丁適量
做法自草莓醬切丁，加適量細砂糖放入冰箱醃製兩個小時，直接倒入鍋中，大火煮開撇去浮末，草莓煮軟後轉中火熬煮，全程需要不停攪拌，熬煮至濃稠後加入少許檸檬汁攪拌均勻即可
2牛奶+玉米油攪拌至乳化，篩入低筋麵粉混合均勻，再加入蛋黃混合均勻備用
3蛋清分次加入細砂糖打發，再分次和蛋黃糊切拌均勻，倒入烤盤中表面刮平，預熱好的烤箱160度25分鐘4淡奶油+草莓醬打發，烤好的蛋糕胚用不同大小的碗或模具壓出圓形
5碗中放入保鮮膜，放入蛋糕胚，擠上淡奶油鋪一層草莓丁，再放一片較小的蛋糕胚，擠上淡奶油鋪- -層草莓丁，最後蓋上一層蛋糕胚
冰箱冷藏一小時，取出抹面裝飾，撒上糖粉
tips:
家裡烤箱比較小所以做了兩次蛋糕胚，麵糊裝到裱花袋裡擠出圓形也可以，用到的三片蛋糕胚分別為20cm，15cm，10cm。草莓醬比較甜所以奶油裡沒有另外放糖了，愛吃甜一些可以加10克左右。
草莓雪人蛋糕怎麼做如何做好吃，自制草莓蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
草莓戚風蛋糕的做法 分離蛋黃蛋清，在蛋黃中加入一大勺糖打散 往蛋黃中慢慢倒入油，邊倒邊攪拌，接著加入牛奶加入鹽和香草精，篩入麵粉拌勻成蛋黃麵糊 蛋清打發出粗泡，加入一半的糖 再打發至泡沫變得細密，加入剩下的糖 將蛋清打發至乾性發泡。烤箱預熱160 c 將1 3蛋清倒入蛋黃糊，翻拌均勻 再將麵糊倒回剩...
水果蛋糕怎麼做呀？草莓的最棒
蛋糕粉在超市可以買到 蛋糕粉的量買來的時候都是配好的，要做得好吃也不是一件容易的事 做法 1.打三個雞蛋，用力打勻 很重要！蛋糕是否鬆軟在於蛋有沒有 用力打勻，有雞蛋攪拌棒最好 2.在打勻的雞蛋里加入3包蛋糕粉 幾個雞蛋就幾包蛋糕粉 再次用力打勻 3.將和好的蛋糕漿倒進比較大的碗，為出爐時能方便把蛋...
草莓醬怎麼做，怎麼做草莓醬
主料新鮮草莓二斤 輔料冰糖適量 酸酸甜甜就是我 懶人版 草莓醬 的做法步驟1.草莓洗淨瀝乾,去蒂 2.小草莓放入攪拌杯中打碎成濃 3.隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開.冰糖依據個人口味新增,喜甜多加,喜酸少加 4.最後,小火熬製,邊熬邊攪拌.熬成糊後,就成草莓醬了小貼士1.草莓表面粗糙難於清洗乾淨,建議...