1樓：摩氧祛斑品牌
1 冬瓜去皮，去瓤，切0.5釐米厚片，香菜切段，蔥姜切粒，蒜切片，幹辣椒切節備用。冬瓜片入沸水中焯水。
2 勺中放油，下幹辣椒、花椒、蔥薑蒜炒香，放耗油、味達美及冬瓜。
冬瓜其他的做法：
肉丁醬炒冬瓜：
1、冬瓜洗淨切塊，肉切丁，蔥姜切絲。
2、鍋中放油，放上薑絲、肉丁、蔥花煸炒出香味。
3、放上醬油、冬瓜、鹽、黃豆醬，加一點點水，燉制湯汁收稠，出鍋即可。
鹹肉香腸炒冬瓜：
1、鹹肉切片，中火煸油；
2、油煸出一部分後倒入迷你香腸片，煸出色來，將兩者盛起備用，多餘油潷去，鍋底留適量油；
3、開中大火，加入蒜茸姜茸，爆香；
4、倒入冬瓜翻炒，點放精鹽2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；
5、加入鹹肉和香腸片，翻炒至冬瓜斷生，烹入料酒1湯匙，兜勻即可。
2樓：小韓生活有妙招
回答您好，東瓜燒豆腐非常好吃。一：冬瓜燒豆腐1、冬瓜洗淨刮皮，切成方塊，豆腐切同等大小的方塊2、姜切末，尖椒切碎
3、鍋中倒入適量的植物油，放入豆腐
4、開始煎豆腐，煎至四面微黃盛出備用
5、在鍋裡餘油中，放入姜炒出香味
6、放入冬瓜翻炒，加入鹽翻炒兩三分鐘，放入豆腐7、加入素蠔油翻炒均勻，加入清水蓋蓋燜一分鐘8、掀蓋翻炒至冬瓜變色，加入鹽、味全高鮮翻炒均勻9、出鍋，撒上尖椒碎點綴一下
希望可以幫到您
更多10條
3樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法
4樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了
5樓：小管家美食
冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多
6樓：敏暎逢永貞
炒冬瓜最好就是放一些海米或蝦皮爆炒，不要放醬油因為放醬油以後會發酸的
7樓：匿名使用者
海米冬瓜味道不錯營養膏。
8樓：摩羯女
加少許蔥，清淡一點更好。
炒冬瓜的做法
9樓：匿名使用者
食材：1、冬瓜，750克
2、小蔥，1根
3、食用油鹽雞精生抽，適量
做法：清炒冬瓜的做法
1、冬瓜去皮去籽切薄片，小蔥切段。
2、鍋中油熱倒入冬瓜小蔥翻炒。
3、少加點生抽上色，加鹽雞精調味，炒熟關火。
4、熟了之後就可以裝盤。
注意事項：在炒冬瓜的時候，那麼冬瓜必須要在鍋中炒到外表熟。
炒冬瓜的時候那麼可以適當的多給一點好油，冬瓜吃著相對來說也就會更加的入味。
10樓：教育評論員說
主料：冬瓜400g、 蝦仁150g。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、料酒適量、澱粉適量、姜適量。
做法1、冬瓜去皮去瓤。
2、洗乾淨切成片。
3、蝦仁用料酒、澱粉拌均勻醃製10分鐘。
4、起油鍋，蝦仁入鍋過油後盛出。
5、用底油，蔥姜入鍋煸香。
6、冬瓜入鍋炒。
7、炒至冬瓜變軟，蝦仁入鍋炒。
8、加鹽炒。
9、炒均勻即可出鍋裝盤。
素炒冬瓜怎麼做好吃？
11樓：
第一種方法：
1.食材：冬瓜適量、蒜片適量、鹽少許、醬油少許、澱粉少許、雞精少許3.步驟：（1）冬瓜用模具刻出花瓣狀備用。
（2）熱鍋熱油爆香蒜片
（3）下冬瓜煸炒，加調料和適量水炒至冬瓜透明，烹入水澱粉，出鍋撒上香菜葉即可。
第二種方法：
食材：1.冬瓜250克、蔥花適量、食鹽適量、耗油1勺3.步驟：（1）冬瓜去皮洗淨，切成大約半釐米的薄片；
（2）燒鍋，熱油，然後放入蔥花，炒出香味；
（3）然後放入冬瓜，翻炒，同時可以放一些鹽，因為冬瓜出水；
（4）然後稍微有點出水後，放上一勺耗油，翻炒均勻；
（5）最後在調一下味道，就可以出鍋了，冬瓜很少熟的，炒的透明瞭就證明熟了！
注意：不要放水，那樣會不好吃的，這樣出來的冬瓜湯味道微酸，很適合**的人吃!
12樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法
清炒冬瓜怎麼做好吃又簡單
13樓：匿名使用者
東瓜是最普遍的一種蔬菜水果，能夠具有清熱祛火的功效，對我們的人體有很多益處。我們一般服用東瓜全是煲湯或是熬湯，大夥兒也不瞭解東瓜的別的作法，實際上東瓜是能夠炒海的，並且口味極好。可是我們又是不是掌握東瓜理應怎樣炒海呢?
在下文的內容中，就要我們一起來掌握學習培訓一下吧!
東瓜能夠炒海嗎東瓜怎樣炒海
1、東瓜能夠切割成小塊解決，還可以以便味兒新增一些新增一些紅蘿蔔和黑木耳，自然這兩種還要開展解決，切片、去根解決。而蔥、姜、蒜這種調味品也需要開展剁碎解決，隨後開展熱鍋解決，新增適量的油，直到油加熱之後就可以開展煸炒。
2、東瓜是素的，配材假如都是素的，味兒免不了較為口味淡，假如以便口味和口味的考慮到，能夠適度的在東瓜中新增一些蝦米皮，將蝦米皮煸炒一些味兒，隨後能夠依據本人的口感新增一些別的的配材，這種配材都能夠新增一些輔材，要是合適本人的口感就可以哦。
3、最終我們能夠將東瓜與別的的開展解決，假如需要開展一些味兒，能夠欠水兌湯，直到類似煸炒熟之後就可以熄火擺盤，最終上菜，熱騰騰的清炒冬瓜，就算僅僅擺在那邊，美味可口的樣子也可以激起我們的胃口，更能考慮我們的口味吧!
東瓜的營養成分
東瓜不僅口味香甜清新，並且營養豐富。東瓜含有多種營養元素和身體必不可少的營養元素，可調整身體的新陳代謝均衡，具備健脾養胃生津止渴、清降胃火的作用。冬瓜湯也是許多 ****美女常見的減脂餐點。
冬瓜湯能讓人胃口降低，促進身體木薯澱粉、糖轉換為能源，而不變為人體脂肪。東瓜的營養成分有什麼?
每100克東瓜營養元素關鍵有發熱量：47.05卡路里，胡羅卜素：
334.2mg，鉀：257.
81mg，鈣：71.59mg，維他命c：
57.84mg，維生素d：54.
67mg，磷：40.76mg，葉酸片：
28.2mg，鎂：27.
77mg，鈉：9.79mg，碳水化合物化合物：
8.96克，膳食纖維素：2.
48克，人體脂肪：1.72克，蛋白：
1.41克，維生素b3：1.
09mg，鐵：0.95mg，維生素e：
0.75mg，硒：0.
72mg，鋅：0.27mg，銅：
0.24mg，錳：0.
15mg，碘：0.12mg，維生素b26：
0.06mg，維生素b22：0.
05mg，維生素b21：0.03mg。
東瓜中的許多成分具備明顯的生理學特異性。東瓜瓜瓤帶有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種多樣多功能性成份。東瓜瓤含葫蘆巴鹼、組氨酸、腺嘌呤、維生素b21、c、e等。
冬瓜皮含蠟類及環氧樹脂類化合物等。冬瓜籽含皁甙0.6%，尿素溶液、尿素分解酶、人體脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，特別是在以維生素b21成分非常豐富多彩。
14樓：
說到冬瓜，相信大家都不陌生了，冬瓜的口感軟糯，口味清甜，適合各個年齡段的人吃，並且冬瓜營養豐富，冬瓜 含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，穀氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。那麼，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享冬瓜的美味吃法，喜歡吃冬瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：紅燒冬瓜
準備食材如下：冬瓜300克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，老抽5克，細香蔥1根，白糖1茶匙，植物油2湯匙
具體做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)，植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的邊角微黃，調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)，冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花！
做法2：冬瓜老鴨湯
準備食材如下：鴨肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷葉適量，蜜棗3個，芡實米適量，食鹽1茶匙，姜1塊
具體做法如下：冬瓜不要去皮，洗淨後切厚塊，其它食材洗淨，老鴨洗淨斬件，如果怕油膩可將鴨皮及肥油去除，放入沸水中焯至斷血水撈出，用清水洗淨，以去除鴨的腥臊味，荷葉用沸水稍焯一下，將老鴨、冬瓜、茨實、薏米、荷葉、蜜棗、薑片放入煲內，加適量清水燒開後，轉小火煲3個小時，加鹽調味即可！
做法3：蝦皮炒冬瓜
準備食材如下：冬瓜400克，蝦皮5克，油適量，鹽1茶匙，小蔥1根，姜1塊，高湯1碗
具體做法如下：冬瓜切片，蝦皮漂洗乾淨，蔥和姜切末，熱鍋熱油先下蔥，緊接著下冬瓜，翻炒變色加少許鹽調味，下蝦皮和姜，舀一勺子高湯，蓋鍋燜2分鐘，見到略有湯汁就可起鍋裝盤。
做法4：鮮美冬瓜湯
準備食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1塊，黃酒5克，鹽3克，雞粉5克
具體做法如下：梭子蟹處理乾淨，然後砍成小塊，用黃酒加薑絲醃製一會，起鍋加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黃酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分鐘，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分鐘，放入鹽、雞粉，攪拌均勻，盛出即可，撒上蔥花點綴！
做法5：茄汁排骨燜冬瓜
準備食材如下：冬瓜1塊，豬大排500克，番茄醬2湯匙，冰糖10克，蔥1根，姜1塊，蒜4瓣，八角2個，桂皮2節，料酒2湯匙，生抽11湯匙，老抽1湯匙
具體做法如下：排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫，再清洗乾淨，冬瓜去皮切塊，鍋中放油，加入八角、桂皮、薑片、蒜片，爆出香味後下入排骨，翻炒幾下後下入兩小勺料酒，炒勻，再加入1湯匙老抽、1湯匙生抽，加入15克冰糖，加入2湯匙番茄醬，鹽1茶匙，炒勻，加入熱水，燒開後舀去浮沫，然後蓋上鍋蓋，轉小火燉約40分鐘，燉40分鐘後下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟後下入蔥段炒勻即可！
冬瓜怎麼炒菜才好吃 炒冬瓜的5種好吃做法
15樓：拜邁
牛肉135克，冬瓜180克，薑片、蒜末、蔥段各少許，鹽3克，雞粉2克，料酒、生抽、水澱粉、食用油各適量。
方法步驟
1.洗淨食材，去皮冬瓜切片;牛肉切片醃漬10分鐘至入味。
2.熱鍋注油燒至四成熱，倒入牛肉片滑油至變色後撈出，瀝乾油。
3.用油起鍋，放姜、蒜、蔥爆香，倒入冬瓜片炒勻，注適量清水，快速翻炒至冬瓜熟軟，放入牛肉片。
4.淋入適量料酒、生抽，再加入鹽、雞粉，炒勻調味，用少許水澱粉勾芡，翻炒至食材入味即成。
肉炒連藕絲怎麼做好吃,冬瓜炒肉怎麼做好吃
1.醃製肉絲 料酒 bai du 鹽 胡椒粉 玉米澱粉 zhi,用筷子攪勻,醃dao5分鐘。2.蓮藕豎版切成絲,用清權水浸泡,除去表面的澱粉。3.雞腿菇也切成等大的絲 4.青椒切成絲 5.熱鍋涼油,倒入肉絲,翻炒變色後盛出備用。6.底油中放入青椒絲,翻炒一會。7.撈出蓮藕絲,倒入鍋中,繼續翻炒。8....
青椒冬瓜炒肉片的做法，青椒冬瓜炒肉片怎麼做
主料肉片 100g 青椒50g 冬瓜200g輔料油 適量鹽適量剁椒 適量醬油 適量步驟 1.肉切片醃漬專十分鐘左右 2.冬瓜削皮屬切片備用。青椒洗淨切片備用 3.起油鍋，炒肉片。裝起備用。4.另起油鍋，蒜香蒜頭。倒入青椒翻炒片刻 5.再倒入冬瓜一起大火翻炒。6.待斷生，放鹽調味。7.倒入炒好的肉末。...
冬瓜燜蝦米的做法，冬瓜燜蝦米怎麼做好吃，冬瓜
用料海米冬瓜鹽料酒白糖海米冬瓜的做法 準備一 準備多一些的海米，量多燒的海米冬瓜味道才好 用清水浸泡半天以上，能中途換兩次水更好 將泡發的至軟的海米洗淨，加入少許料酒 薑絲與清水再次的浸泡半小時，連湯待用 準備二 冬瓜洗淨去瓤 綠色硬皮 將冬瓜切條狀，塊狀也行，不建議切片，因為冬瓜太薄燒煮久了會爛 ...