1樓：半夏半暖
1.肉洗幹
bai淨。
2.切片，放料酒，du生抽，生粉，鹽zhi，生薑拌dao勻，醃一會兒。
3.冬瓜切片回。
4.鍋裡放油，放答蔥瓣爆香，倒入肉，翻炒，加一點水，稍微煮會，倒入冬瓜翻炒片刻，最後倒入青椒絲，快速爆炒，出鍋。
5.裝盤。
2樓：匿名使用者
冬瓜和肉的完美搭配，方便簡單，趕緊試試吧
3樓：跟電搞了20年
主料冬瓜400g瘦肉100g
輔料油、鹽、味極鮮、大蒜、胡椒粉、小蔥適專量步驟1.冬瓜去皮切片
2.大蒜，小蔥切末
屬3.瘦肉切片
4.炒鍋熱油放入肉片翻炒
5.炒至肉片變白放入蒜末炒香
6.放入冬瓜片進行翻炒
7.炒至冬瓜片呈透明狀放適量鹽調味
8.放適量胡椒粉炒均勻
9.裝盤撒點蔥花和淋點味極鮮即可
小貼士胡椒粉根據個人喜愛可放可不放
冬瓜和魚頭怎麼做好吃
4樓：走向幸福的小路
1.買宰殺處理片魚,用清水洗淨,放入鹽(放些魚肉才能入味)2.倒入點白酒或者料酒,拌勻魚肉
3.姜皮蒜拍破待用
4.鍋倒入油燒燙轉火,豆瓣姜,蒜
5.再加香料進慢慢炒香
6.隨放入火鍋料再炒十秒鐘左右(火鍋料本身炒,所沒必要再炒久)7.炒調料鏟入湯鍋加入適量水(魚肉煮用翻鍋,直接端行)火燒再轉火熬著8.熬湯候,我處理冬瓜.冬瓜皮籽洗淨
9.切厚度均勻片
10.調料湯熬香味放入冬瓜片進煮
11.冬瓜快煮熟,我再往碼味魚肉加入澱粉
12.用手抓勻,讓每片魚肉都裹澱粉
13.冬瓜完全煮熟我先放魚進鍋煮
14.再輕輕放入魚肉片,火候火.要攪魚湯.
15.等魚湯煮,再煮十幾秒,加入鹽味精,放蔥段桌
5樓：好心分手
主料冬瓜
500g
魚頭1000g輔料油
300g
豆瓣30g
大蒜20g
老薑15g
小茴香2g
白蔻2g
八角5g
山萘5g
花椒10g
重慶德莊火鍋料
1包小蔥
適量白酒
3g澱粉
15g鹽
適量味精
適量步驟
1.買回宰殺好處理成片的魚,用清水洗淨,放入鹽(多放些魚肉才能入味)2.倒入一點白酒或者料酒,拌勻魚肉
3.姜和去皮的大蒜拍破待用
4.鍋裡倒入油燒燙轉小火,下豆瓣和姜,大蒜5.再加香料進去慢慢炒香
6.隨後放入火鍋料再炒十秒鐘左右(火鍋料本身就是炒好的,所以沒必要再炒多久了)
7.炒好的調料鏟入湯鍋里加入適量水(這樣魚肉煮好後就不用翻鍋,直接端出去就行了)開大火燒開再轉小火熬著
8.熬湯的時候,我們來處理冬瓜.冬瓜去皮去籽洗淨9.切成厚度均勻的片
10.調料湯熬出香味後放入冬瓜片進去煮
11.冬瓜快煮熟時,我們再往碼好味的魚肉里加入澱粉12.用手抓勻,讓每一片魚肉都裹上澱粉
13.冬瓜完全煮熟後我們先放魚頭進鍋煮
14.然後再輕輕放入魚肉片,火候以中火為好.這時不要去攪動魚湯.
15.等魚湯煮開後,再煮個十幾秒,加入鹽和味精,放上蔥段就可以上桌了
冬瓜跟豬肉怎麼做好吃
6樓：高雅大氣很有笵
主料冬瓜400g豬肉400g輔料油適量鹽適量蔥適量蒜適量味精適量步驟豬肉燴冬瓜的做法步驟11.冬瓜一個去皮豬肉燴冬瓜的做法步驟22.把冬瓜切成片
豬肉燴冬瓜的做法步驟33.準備好的蔥和蒜
豬肉燴冬瓜的做法步驟44.把蔥切成段放入盤中待用豬肉燴冬瓜的做法步驟55.豬肉一塊
豬肉燴冬瓜的做法步驟66.切好的肉絲
豬肉燴冬瓜的做法步驟77.鍋中倒入油加熱
豬肉燴冬瓜的做法步驟88.把肉絲放入鍋中翻炒豬肉燴冬瓜的做法步驟99.倒入蔥花和蒜瓣 翻炒豬肉燴冬瓜的做法步驟1010.
放適量量鹽和水豬肉燴冬瓜的做法步驟1111.臨出鍋前加入適量味精豬肉燴冬瓜的做法步驟1212.盛到盤中 可以吃飯了
7樓：跟電搞了20年
主料冬瓜400g瘦肉100g
輔料油、鹽、味極鮮、大蒜、胡椒粉、小蔥適量步驟1.冬瓜去皮切片
2.大蒜，小蔥切末
3.瘦肉切片
4.炒鍋熱油放入肉片翻炒
5.炒至肉片變白放入蒜末炒香
6.放入冬瓜片進行翻炒
7.炒至冬瓜片呈透明狀放適量鹽調味
8.放適量胡椒粉炒均勻
9.裝盤撒點蔥花和淋點味極鮮即可
小貼士胡椒粉根據個人喜愛可放可不放
冬瓜和豬肉怎麼煮好吃
8樓：year幸運寵兒
主料冬瓜500g、豬肉150g
調料調和油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、醋適量、料酒適量、生抽適量 冬瓜燉肉步驟1
冬瓜燉肉的做法大全
豬肉切塊，放適量料酒生抽醃製
步驟2冬瓜去皮，切厚片備用
步驟3冬瓜燉肉的家常做法
鍋內放適量油，放入薑片，放入肉塊翻炒 冬瓜燉肉步驟1冬瓜燉肉的做法大全
豬肉切塊，放適量料酒生抽醃製
步驟2冬瓜去皮，切厚片備用
步驟3冬瓜燉肉的家常做法
鍋內放適量油，放入薑片，放入肉塊翻炒 翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片
步驟5冬瓜燉肉怎麼吃
放入適量鹽和醋，加清水適量，燒開，中火燉10分鐘步驟6冬瓜燉肉怎麼做
放入拍碎的蒜瓣
步驟7冬瓜燉肉怎麼炒
加適量生抽，出鍋即可
冬瓜炒肉怎麼做好吃？
9樓：陳mc樂園
先把肉洗好切好，放紅薯粉，生抽，油下去，攪拌好，如下圖所示。紅薯粉可以多放點，這樣炒出來的肉會比較嫩。
先把肉炒一下，如下圖所示。肉不要炒太久了，不然會炒的很老。炒肉的時候可以少放點油，因為肉本身是有油的。
洗好蔥，切好，冬瓜要去掉皮，切好，如下圖所示。冬瓜不要切太厚了，不然不好煮。
燒熱鍋，放油，然後放冬瓜下去，如下圖所示。
放點生抽，如下圖所示。這樣可以調一下色。生抽也不要放太多啦，不然太黑了，也太鹹了。
放點辣椒，翻炒一下，如下圖所示。
放鹽，如下圖所示。
翻炒一會後，差不多就可以起鍋了。如下圖所示。
好了，可以起鍋了，如下圖所示。
10樓：卑安容鄭攸
材料:豬肉，冬瓜、料酒、醬油、鹽
做法:開中火,一勺油,先倒肥肉進去,把油熬出來待rou變色後,放入瘦肉
翻炒,待肉變色後將冬瓜倒入
翻炒,因為冬瓜水分比較大,翻幾下之後悶鍋
大概5分鐘左右
隨後倒入料酒--rou菜必倒,去味,醬油(加色)兩勺鹽(根據自己實際情況，適量增減)
炒勻後關火盛菜
11樓：原懷薇冷斯
把冬瓜切成片，配料有：肉片、青辣椒、蔥薑蒜、首先放少許的花生油、等油溫熱到70度左右，先把切好的肉片加雞蛋清和澱粉來回的攪拌均勻，然後下鍋先炒肉片，肉片炒的差不多的時候，把切好的冬瓜片和青辣椒同時放在鍋裡炒，加上鹽、醬油、醋、炒到8成熟的時候放上蔥薑蒜，然後加點雞精，就可以出鍋了。這是一道很美味的冬瓜炒肉片。
12樓：閻吉敏郎諾
主料：冬瓜500克,瘦豬肉100克
輔料：胡蘿蔔片少許
調料：十三香,蔥花,姜,鹽,味精
做法冬瓜500克去皮去瓤，切2公分見方薄片；瘦豬肉100克切2公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續炒至水乾，加鹽、味精出鍋裝盤。
13樓：行春嵐飛以
盡是轉的，鄙視~。。。。
冬瓜切片，片
也別太厚了，薄點吧。瘦肉切片，片片。。。
因為炒冬瓜加鹽後會出水，所以，先炒肉片，多整點油，配料整好哈（花椒麵，豆油少許，生薑片或絲絲，大蒜切片，來點上芡的（芡粉），食鹽等等）。炒吧，豆油和芡粉，在最後放，油燒熟後，先放其它料，倒肉，炒炒炒，加鹽（鹽不可以開始就加進去，不解釋）。八成熟時，加豆油和芡粉，1分鐘後起鍋。
剛才炒肉的油別弄起來了，炒冬瓜用的，倒入冬瓜，如果炸得厲害就加點點水，點點，加鹽。冬瓜八成熟時，倒肉在上面，蓋鍋，悶一分鐘。翻均勻~！！！！
加點蔥花，起鍋~！
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冬瓜怎冬瓜怎樣做好吃，冬瓜要怎麼做才好吃呢
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