1樓：小吃愛好客
白焯後淋上蠔油和生油就非常好吃了。
2樓：魯姐美食
粉絲西蘭花怎麼做？鍋中打入雞蛋，翻炒加入鹽，加入泡好的粉絲西蘭花，翻炒後加入，生抽老抽攪拌均勻。
3樓：三火問題解答
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小米辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
4樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
5樓：匿名使用者
菜譜名稱：蒜蓉西蘭花
製作主料：西蘭花 蒜末
製作輔料：鹽 涼拌醋 香油 辣椒油 製作步驟：
1、西蘭花洗淨。在開水裡放一小勺鹽，把紫蘭花焯熟。
2、西蘭花焯熟後，用涼水過涼，控出水分。放入蒜末。
3、調味：放入少許的鹽。
4、放入一勺辣椒油。
5、放少許的香油。
6、放入一勺涼拌醋。
7、將西蘭花和調味料拌勻。
8、將西蘭花碼在碗裡。
9、蓋上盤子，翻轉過來。
10、翻轉後，就成整體形狀。
11、將蒜末放在西蘭花上面。
菜譜名稱：蛋香番茄西蘭花
製作主料：西蘭花 220克 番茄 2個 雞蛋 2個
製作輔料：白糖 8克 蔥薑蒜 適量 花生油 30毫升 料酒 10毫升 雞精 2克 鹽 3克 製作步驟：
1、番茄洗淨切成滾刀塊。
2、西蘭花掰成小塊，雞蛋磕到碗裡。
3、西蘭花用熱水淖一下。
4、鍋裡放油，六成熱放入雞蛋液。翻炒後盛出來。
5、鍋裡放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。
6、放入番茄翻炒片刻。
7、放入炒好的雞蛋。
8、新增料酒、白糖、鹽翻炒一下，出鍋前放入雞精調味即可。
9、盛入盤中。
菜譜名稱：涼拌西蘭花
製作主料：西蘭花 適量 胡蘿蔔 適量 木耳 適量
製作輔料：蔥花 適量 鹽 適量 雞精 適量 製作步驟：
1、西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下。
2、木耳提前泡發。
3、胡蘿蔔洗用模具壓出花形。
4、鍋內入水，放西蘭花和胡蘿蔔焯燙。
5、木耳也燙一下。
6、將菜品過涼水。
7、鍋內入油，爆得蔥花。
8、成蔥油。
9、將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味即可。
吉祥如意卷：配方： 主料：
五花肉 500g 西蘭花 100g 配料： 料酒15ml 老抽10ml 甜麵醬 10g 冰糖 10g 蔥適量 姜適量 桂皮 適量 小貼士： 放了老抽和甜麵醬，已有鹹味，鹽要酌情加。
1. 五花肉切成5釐米左右的方塊，先在水中燙一下撈出。
2. 將切蔥段，切薑片，桂皮、八角、香葉、豆蔻、草果放入調料盒中。3.
肉放入砂鍋中，加清水、蔥段、薑片、料酒、老抽、甜麵醬、冰糖、調料盒，大火燒開，中火燉40分鐘。4. 肉煮好拿出晾涼，將每塊肉順著肉塊的邊切片，轉折處不要切斷。
5. 切至肉心，把切好的肉條捲起來即可。6.
把肉卷放到盤中，肉皮朝下，倒入煮肉的湯水，再加入蔥段和薑片，蒸半小時。7. 西蘭花焯水。
8. 蒸肉的湯汁燒開，加水澱粉調成欠汁。9.
蒸好後把湯汁倒出，把放入另一個盤中，西蘭花圍在周邊，欠汁澆到肉上就做好了。
菜譜名稱：西蘭花腰果炒蝦仁
製作主料：西蘭花 1個 蝦仁 100克 腰果 10個 青椒 1個 胡蘿蔔 小半根 西紅柿 半個
製作輔料：蔥薑蒜 適量 料酒 1勺 蠔油 2勺 生粉 1勺 鹽 1小勺 味精 少許 製作步驟：
1、西蘭花洗淨，撕小朵；青椒洗淨，切菱形片；胡蘿蔔小半根，去皮洗淨，切菱形片；西紅柿洗淨，取四分之一，切簿片。蝦仁化凍，挑蝦線，洗淨，放小碗中，加生粉、料酒及少許鹽、幾滴油，抓勻醃製二十分鐘以上。
2、鍋中注油，放入腰果，中小火炸熟，撈出備用。
3、鍋中留底油，爆香蔥薑蒜，放入西紅柿片，煸炒出紅汁。
4、放入醃製好的蝦仁，調入蠔油、大火爆炒，加少許熱水，至蝦仁變色變捲曲，連料加汁盛出備用。
5、另起油鍋，依次放入西蘭花、胡蘿蔔片、青椒片翻炒。
6、倒入炒好的蝦仁，調入鹽、味精，即可出鍋食用。
西蘭花泥怎麼做
6樓：舞璇瀅
準備材料：西蘭花一小束，食用油適量，白開水適量1、將西蘭花洗淨掰成小塊，放入水中加少許食用油煮沸。
2、把煮好的西蘭花瀝乾水放入料理機中。
3、加少許白開水蓋上料理機蓋開始打西蘭花泥。
4、將西蘭花打到變成細膩的泥狀即可。
5、做好的西蘭花泥裝入輔食格中放入冰箱冷凍儲存即可。
7樓：匿名使用者
西蘭花泥做法：
所需材料：西蘭花、水。
第一步，將洗淨的西蘭花去莖，切小塊。
第二步，將電飯煲內新增少量水。（選擇蒸西蘭花，因為蒸可以最大限度儲存其營養。）
第三步，把西蘭花放置在蒸盤裡，分佈均勻。蒸的時間為15-20分鐘，一定要確保食物熟透。
第四步，將蒸熟的西蘭花放入果汁機裡，加入1：1的水（用蒸西蘭花的水，因為裡面有西蘭花的營養成分），榨成泥。
牛排裡的西蘭花怎麼做
8樓：那個閃電
主料：西蘭花500克
輔料：食用油適量、蒜3瓣、蠔油2大勺、鹽少許步驟：1、準備新鮮的西蘭花。
2、西蘭花掰成小塊，清洗乾淨。
3、開水中焯燙1分鐘。
4、鍋內倒入適量食用油，先煸香蒜片。
5、放入焯燙好的西蘭花翻炒。
6、加入兩大勺蠔油繼續翻炒。
7、撒鹽調味。
8、翻炒片刻即可出鍋，就可以搭配著牛排食用啦~
9樓：舞璇瀅
準備材料：西蘭花1棵，大蒜頭6顆，油適量
1、西蘭花剪成小塊洗淨，蒜頭剝好切成片。
2、鍋底放少許油，放入蒜頭爆出香味。
3、加入洗好的西蘭花中火翻炒一會兒。
4、加入清水煮約五分鐘，水量大約能夠沒過西蘭花的一半。
5、5分鐘後出鍋，西蘭花就可以搭配著牛排食用了。
10樓：古方紅糖
牛排西蘭花的做法步驟
1超市可買到的醃製好的牛排和魚排
2鍋裡放入少量油，將魚排牛排煎制三分鐘
3準備半棵西蘭花
4半根胡蘿蔔切片
5蒜瓣剁碎
6將西蘭花和胡蘿蔔用熱水焯一下，撈出備用
7鍋內放油，將蒜末炒香
8倒入西蘭花胡蘿蔔，放入適量鹽
9就是這麼快這麼簡單，來吃吧～
小竅門牛排搭配點蔬菜，營養又解膩
西蘭花怎麼做?
11樓：
清炒西蘭花：
【所用食材】：
西蘭花、開水、鹽、水澱粉。
【烹飪步驟】：
第一步：我們把西蘭花先切成小朵，切西蘭花也是有方法的，正確的做法是先去掉花徑的部位，再將西蘭花按照每一朵的生長方向給切開，這樣就不會把西蘭花切得很碎，切好後用清水洗淨即可。
第二步：給西蘭花焯水，這裡教大家一個祕訣，就是不要直接用開水焯西蘭花，先在鍋中加入清水燒開，在水開之前加入少量食鹽，攪拌均勻化開，再在鍋中滴入一滴食用油，水開下西蘭花焯水，將西蘭花焯水至斷生即可。
第三步：起鍋燒油，下入薑末炸出香味，加入適量湯汁、鹽，用水澱粉勾米湯芡。大火燒熱，倒入備好的西蘭花，淋入調料油翻炒均勻，這樣清炒西蘭花就做好了。
【廚房小貼士】：加入食用油的原因是保持西蘭花的翠綠，防止高溫將西蘭花變黃。
清炒西蘭花，油煙味不大，是一道非常清新的小炒，沒有別的食材的味道，完全是來自大自然日月風雨的清新。口感非常的清爽
12樓：魯姐美食
粉絲西蘭花怎麼做？鍋中打入雞蛋，翻炒加入鹽，加入泡好的粉絲西蘭花，翻炒後加入，生抽老抽攪拌均勻。
13樓：卓依雲
家常餐西藍花蛋羹的做法。
14樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
15樓：育兒教育張老師
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小米辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
16樓：mister陳
西蘭花掰成小朵燙兩分鐘，撈出泡在清水裡、大蒜剝皮切成蒜末，炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，出鍋前把剩餘蒜末倒下去翻炒一下即可。
17樓：匿名使用者
將西蘭花切成小塊，在根部切十字口將其掰開。鍋中燒開水，將西蘭花放入焯一分鐘，撈出過涼水，番茄洗淨切塊。熱鍋倒油，放入番茄，翻炒後倒入西蘭花翻炒，加入蒜片、鹽，翻炒兩分鐘左右即可出鍋。
18樓：小棟的養生食譜
想必不少人都有這麼一個疑問，西蘭花怎麼做才好吃呢？下面就來學習一下它的做法吧。
19樓：騎著蝸牛當房車
澆汁西蘭零基礎快手菜
用料西蘭花1顆；脆腸適量；姜蒜末適量；耗油1勺；醬油1勺；澱粉1勺半
做法西蘭花掰成小朵〜沖洗片刻用鹽水浸泡20分鐘
主要原因是除去農藥殘留物
一鍋清水燒熱，放入洗淨的西蘭花〜抄水，大概3分鐘時間ok〜
脆皮腸適量〜
脆皮腸切十字花刀〜不要切斷地步留1cm左右
鍋內少許油燒熱下脆皮腸翻炒待半開花加入抄過水的西蘭花翻炒
加入適量蒜末翻炒均勻
起鍋擺盤〜
醬汁調味〜〜
一勺耗油，醬油1勺，清水
小半碗量，澱粉1勺半調勻
醬汁燒至濃稠
用勺子不停攪拌收汁
最後一步
淋在西蘭花上
西蘭花醬肉
用料西蘭花半個；無公害豬精瘦肉300克；蠔油一大勺；醬油一小勺；鹽少許；生薑適量
做法給鍋裡放入少許鹽和油，鍋開後倒入洗淨切好的西蘭花煮一分鐘
利用西蘭花焯水的時間我們把切好的豬瘦肉用姜，蠔油，料酒，紅燒醬油各適量，再淋一勺油攪拌均勻
肉要醃製一會兒，我們現在來給西蘭花擺盤
熱鍋涼油倒入醃製好的肉，翻炒均勻
當肉八成熟時加入紅燒醬油適量，接著翻炒均勻即可出鍋裝盤了（一定不要糊鍋）
成功裝盤，開吃嘍～
【健康三餐】牛肉炒西蘭花
用料牛肉絲1磅左右；蒜末3大瓣；西蘭花2顆；小蔥花適量；醬油適量；紅糖適量；薑末適量；料酒適量；鹽適量
做法牛肉切絲，加上醬油、料酒醃一會。
鍋熱後，快速翻炒牛肉絲，大部分變色後盛出來備用。（不用等完全變色，以為一會還要炒，那樣就老了）
就著鍋裡剩下的湯汁，炒香蔥薑蒜，放西蘭花，變深綠色後，放入牛肉，翻炒到熟即可。
吃的時候可以撒一些白芝麻和蔥花。
西蘭花怎麼做
配料 西蘭花，植物油，花椒，辣椒，鹽，糖，雞粉 第一步 將西蘭花弄成小塊，然後洗淨後放入鍋裡焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那麼焯到什麼火候最好呢，這裡我有一個竅門，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關火了，這個時候一定要馬上將西蘭花撈出，因為在熱水裡泡時間長了也不好吃。第...
西蘭花拌什麼，涼拌西蘭花怎麼做
西蘭花最好搭配其他的食材一起涼拌，這樣口感比較豐富一點，那麼西蘭花和什麼涼拌最好呢？黃瓜 胡蘿蔔 臘腸。首先將黃瓜 胡蘿蔔 臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。水開後，水中放入一點鹽 一滴油。把蔬菜逐次焯水。注意 黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿蔔 西蘭花時間稍微長...
西蘭花牛肉怎麼做，牛肉西蘭花怎麼做好吃
西蘭花炒牛肉的製作方法 步驟一 將買來的牛肉去洗乾淨後切成薄片，這裡的牛肉最好是牛的裡脊肉，因為裡脊肉相對於其他部位的牛肉來說更加的鮮嫩，將切好的牛肉放入碗中再加入生抽，料酒，鹽以及澱粉醃製20分鐘。步驟二 在買了西蘭花清洗乾淨後扳成小塊，將買來的胡蘿蔔洗乾淨後切成丁，起鍋燒水，過中水開後將西蘭花以...