1樓：匿名使用者
健脾胃－蘑菇瘦肉湯
【食療功效】蘑菇味甘、性涼，具有益腸胃、化痰理氣功效。豬瘦肉具有滋陰潤燥的作用，適用於熱病傷津、消渴贏瘦、燥咳、便祕(便祕食品)等症。香菜具有健脾胃、祛風解毒和促進周身血液迴圈的作用。
【 原 料 】鮮蘑菇 100 克，豬瘦肉 100 ，香菜 50 克，食鹽、料酒、色拉油(油食品)、鮮湯及各適量，蔥段，薑片各少許。
【製作方法】將豬瘦肉切成片狀，鮮蘑菇也切成片狀。炒鍋加底油，燒熱後放入肉片煸炒，斷生後放入蔥段、薑片、料酒和鮮湯，煲到湯濃味鮮、肉片較酥爛後撈出蔥段、薑片，下鮮蘑菇再煲，待肉片和蘑菇酥爛，加入食鹽、散上香菜段，即可裝盤上桌。
【操作要領】肉片不宜切得太薄，要求形狀，大小相似。肉片煸炒必須到斷生，使肉片內血水徹底成熟，不影響湯色。
【特別提示】本品特別適合脾胃虛弱和陰虛內熱的青年人食用，也適合患慢性肝炎的中、老年(老年食品)人食用。
板栗燉母雞 原料：板栗500克，柴母雞1只(農村散養)約1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，鹽適量。 製法：
先將母雞宰殺，去毛，剖腹去腸、內雜，剪去爪尖，洗淨，切成塊待用。 再將板栗洗淨，切口，放入開水鍋中煮2分鐘，口裂體漲為宜，剝去皮殼。 最後在鍋內裝入雞塊、栗子、薑片、料酒、水煮開，改用溫火燉2小時，雞肉爛後加食鹽適量即可。
功效：母雞肉與栗子合用，助其健脾益腎之功。慢性腸胃炎患者和腎虧尿頻、腰腿無力者均可食用，療效顯著。
桂圓松子仁湯 原料：桂圓40克，松子仁20克，白糖適量。 製法：
將桂圓去殼後洗淨，松子仁洗淨，兩者共入鍋中，加水適量，用中火燒開，改用溫火煮10分鐘，加白糖，過約10秒鐘關火即成。 功效：桂圓肉能補脾益胃、養血安神、益心補氣。
松子仁能滋陰、熄風、潤肺。兩者共食，更能起到養胃滋補的作用。
護胃粥方 香菇粥 配方：小米50克、香菇50克。 製作：
先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。 每日服3次，持續服用有效。 功效：
大益胃氣。適用於氣虛食少，有開胃肋食用。
豬脾粥 配方：豬脾、豬胃各1具、粳米100克 製作：將豬脾、豬胃洗淨切細，與米同煮為粥 功效：健腹益氣。適用於脾胃氣虛、不下食、米穀不化。 扁豆苡米燉雞腳
玉竹沙蔘雪耳薏米糖水
雪梨瘦肉湯何首烏燉雞桑椹牛骨湯生地綠豆豬大腸湯
淮杞雞腳響螺湯
青蘿蔔陳皮煲鴨湯南瓜滾牛肉湯
黃連阿膠雞蛋黃湯雪梨銀耳川貝糖水靈芝蜜棗瘦肉湯 鮮百合圓肉瘦肉湯蓮藕紅棗牛骨湯茉莉花雞粒羹羅漢果豬踭湯百合柿餅鴿蛋湯太子參百合田雞湯黑豆豬骨湯
大山地土茯芩煲草龜粟米牛月展湯霸王花蜜棗豬肺湯
澤蘭燉水魚海蔘木耳豬腸湯
花生陳皮豬腳湯
淮山芡實山班魚湯黨蔘淮山兔肉湯 酸菜蠔豉湯紅蘿蔔薯仔豬骨湯
粉葛煲土鯪魚白蘿蔔鯽魚湯木棉花粉葛煲竹絲雞三蛇湯
這些你看看不用在意。。。。。。。。。。。。。。。
2樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖
3樓：匿名使用者
核桃肉煲牛月展湯
用料： 牛月展４５０克，核桃肉８０克，淮山２０克，杞子２湯匙，姜１片，龍眼肉１湯匙。
做法：１．核桃肉放入鍋中（不用油），慢火炒５分鐘取起。或者放入烤爐，慢火１０分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。
２．淮山、杞子、龍眼肉洗淨。
３．牛 放人滾水中煮５分鐘，撈起洗淨。
４．核桃肉放人滾水中煮３分鐘，撈起洗淨。
５．把９杯水適量燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲３個半小時，放鹽調味。
雞絲湯用料： 雞脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，雞蛋１個， 澱粉２０克，清湯３７５克。
做法：１、 將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內；
２、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。
白蘿蔔豬骨湯
具體做法：
1、排骨下開水煮至血水都出來後，撈起衝乾淨待用；
2、籮卜削皮切塊，姜拍酥；
3、鍋裡摻入足夠的水，倒入排骨，籮卜，姜，蓋上蓋大火燒開然後轉至小火慢慢燉至籮卜可以用筷子輕易夾斷；
4、撒胡椒粉、加鹽調味就可以了。
5、喝的時候可以根據個人的口味加點蔥和香菜進去。
扁豆薏米煲雞腳
材料：雞腳40克，扁豆10克，薏米7克，薑片適量。
做法：先將雞腳去衣清洗切掉腳甲，然後把扁豆和薏米洗淨，再連同雞腳和薑片放入燉盅內。
白果薏米小肚
材料：小肚30克，白果6粒，薏米7克，薑片適量。
做法：將豬肚洗淨飛水後，切成條形，再與洗好的白果、薏米一齊放入燉盅內，還要加上一片姜。
八寶涼瓜湯
功效：清熱解毒、滋潤脾肺
材料：涼瓜、陳腎、薏米、茨實、赤肉、老雞、青片翅、珧柱、黃豆等
煲湯小訣竅：各種材料放入燉盅後，須蓋好燉盅並用砂紙密封，然後隔水燉4小時，加入適量食鹽調味即可食用。
4樓：匿名使用者
潤肺的湯，無花果、羅漢果之類的，有時可以放些雪梨，蘋果之類的去煲瘦肉湯的，這個很簡單也很滋潤的
秋冬季節煲什麼湯
5樓：社會視訊
秋冬季節應該多煲些湯，不僅吃起來香還有營養！
秋冬季節,喝什麼湯? 5
6樓：
秋冬是進補最好季節
進補分季節性，因為冬天寒冷，進補不易產生火氣，因此是最好的補陽補氣的季節。這時陽虛的病人可以多吃溫補食物，如羊肉、狗肉、兔肉等補血壯陽之品；血虛患者在上述物品中新增當歸、紅棗、首烏、枸杞等；氣虛病人適當加入北芪、黨蔘、五爪龍等；至於陰虛患者建議選用烏龜、水魚、水鴨、雪蛤等食品，並適當酌量新增玉竹、麥冬、生地、天冬等藥材。
秋天的進補也很重要，以補氣養陰、潤燥為目的，可以常吃雪梨、木瓜、葡萄、桑葚子、馬蹄、銀耳等食物。同時，秋冬進補還有地域上的講究。
男以氣為本，女以血為主
男女老少也有不同的進補主題。中醫認為，男以氣為本而女以血為主，男宜補氣壯陽或補氣養陰為要，而女則補氣養血為重，因此有「男吃人蔘女吃茸」的說法。如果是陰陽兩虛的則人蔘與鹿茸並進。
小孩子的狀況可用「肝常餘而脾常不足、心火常亢腎氣不充」來形容，他們常有肝火但肺臟嬌嫩，進補的時候就要補脾平肝，清心補肺腎。老人家很多存在氣血、陰陽均不足的情況，但虛症的情況又因人而異，所以進補尤其需要隨症應變，哪類不足就偏重補哪類。
至於中青年，他們常見的虛症有：飲食生活缺乏規律，故容易發生溼熱；休息不足導致傷及氣陰；房事過度傷到陽氣；吃辛辣煎炒食物過多則易上火動氣。在進補時，也應該分門別類來對待。
勿將補湯看作增強體質的靈藥
其實，湯的營養遠遠不能滿足人體的生理需要，世界上沒有一個人是靠喝湯過日子的，而吃飯吃菜少喝湯的人活得健康的不在少數。專家認為，應以飯菜為主，不應以湯水為餐。
有些人以為只有肉類才有補，所以他們吃飯時只吃肉菜而不吃飯，他們以為肉類才是補身體的，米飯吃不吃都無所謂。事實上米飯是主食，其營養成分為人體所必須，不能被補品所替代
枸杞養陰湯
枸杞15 g、麥冬15g、生百合10g、太子參15g、內金15g
功能：生精養血，滋陰益氣。
適用於：精氣不足，身體虛弱，或久病新愈者，症見倦怠乏力、心悸氣少，眩暈失眠，口燥咽乾，易患外感。
用法：每日1劑，水煎二次兌一處後，分二次服或頻頻飲服。
若失眠較甚者加酸棗仁15克，若便祕者加生地15克，黑芝麻15克，若便溏者加山藥20克。按語：在養生學中，中醫提出「冬令進補」「冬令宜補」的養生觀，並有「春夏養陽，秋冬養陰」的理論。
認為要想保持身體健康，必須順應季節的變化來調養體內的陰精和陽氣。而冬令又是補益人體陰精的最佳季節。藥補可選用枸杞、麥冬、熟地、何首烏、百合等，以及選用中成藥六味地黃丸、烏雞白鳳丸、天王補心丹等。
食補宜多選用海蔘、甲魚、銀耳、芝麻、核桃、牛乳等。但最好在醫生指導下，根據自身物虛弱型，選用更有針對性的藥物和食品，才能更好的發揮其養生保健的療效
7樓：中國四毛
秋冬季節可以考慮喝冬瓜排骨湯、羊肉湯、雞絲湯、雞絲湯、白蘿蔔豬骨湯。
秋冬季節適合喝什麼湯？
8樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖
9樓：自行車座好
推薦八款秋季養生湯做法
1、秋季養生湯：南杏仁雪梨湯
南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺迴圈，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
材料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克。
做法：先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。燉盅內注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。
2、秋季養生湯：白果蓮子山藥湯
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
材料：新鮮山藥200克、白果10顆、紅棗15顆、枸杞子20顆、幹蓮子10顆、冰糖10-15克。
做法：幹蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。白果敲碎外殼。
山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。鍋內先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開後轉小火。煲20分鐘後，再加入山藥塊繼續煲20分鐘左右。
最後10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調味料即可。
3、秋季養生湯：沙蔘玉竹老鴿湯
民間有說：一鴿勝三雞。鴿子又名白鳳，肉味鮮美，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，尤對體虛病弱者、手術病人有恢復體力、癒合傷口的功用。
沙蔘味甘潤而偏於苦寒，能補肺陰，兼能清肺熱，適用於陰虛肺燥，常與潤肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿，更能起到生津潤肺的功用。
材料：鹽、適量老鴿1只(約500克)、沙蔘20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗。
做法：將老鴿剖洗淨，去除內臟。老鴿可整隻，也可斬塊，然後放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝乾待用。
洗淨沙蔘、玉竹，備用。豬瘦肉斬小塊，備用。將以上備料與薑片一同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.
2小時，加適量鹽，調味即成。
4、秋季養生湯：玉米淮山海蔘湯
海蔘的營養，據古人認為和人蔘相同，因此被稱為是「海中人蔘」，有補腎益精、養血潤燥等功效，無論男女都適合食用。玉米淮山海蔘湯，能健脾補腎、滋潤養顏，對於**粗糙、毛髮枯乾人士最為適合。
材料：豬展300克、冰凍海蔘2條、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗。
做法：海蔘提前半天放冷藏格解凍;取出洗淨，切段，汆水撈起;玉米去衣，洗淨切段;淮山洗淨;豬展洗淨切塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
5、秋季養生湯：綠豆薏仁鴨湯
鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有清熱解暑的作用，適合上火者食用，而綠豆也有消暑清熱的功效，所以綠豆老鴨湯是夏秋季的絕佳補品。此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養顏。
材料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。
做法：老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗淨，汆燙。陳皮用水侵軟，颳去瓤。
其他材料洗淨。將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。
6、秋季養生湯：冬瓜荷葉煲鴨湯
秋季養生少不了冬瓜和荷葉，鮮荷葉可清暑利溼，冬瓜清熱解暑，老鴨能滋陰養血，益胃生津。將三者煲成湯飲用，既能清熱解暑去溼，又能益胃生津，最適合秋季節食用。
材料：水鴨肉250克，冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏米25克，赤小豆25克。
做法：水鴨洗淨，切成中塊。冬瓜連皮切成大塊。
未展升的嫩荷葉洗淨。薏米、赤小豆浸透後淘洗乾淨。將所有用料放進燉盅，加沸水適量，把燉盅蓋上，隔水燉之。
先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、昧精便可服用。
7、秋季養生湯：霸王花百合煲豬肺
霸王花又名劍花、七星劍花，它是廣東有名的特產，有潤肺、生津、清熱、消燥之功，無論鮮、幹品均佳，性微涼而味甘鮮濃香，為廣東民間家喻戶曉的秋日入湯佳品。百合食藥兼之，中醫認為它性平，味甘、苦，有補中益氣、潤肺止咳之功。蜜棗甘潤清甜，有潤肺生津的作用。
根據中醫「以髒補髒」之理，凡肺虛之病，宜用豬肺，對**肺虛咳嗽、嗽血一定功效。
材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬肺1個、豬碎骨100克、生薑3片。
做法：各湯料洗淨。豬肺從喉部灌入清水後揉擦，反覆多次至洗淨，切塊，置鑊中不下油鹽，稍炒片刻;霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜棗去核，與豬碎骨、生薑片一起一瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約兩小時，調入適量食鹽便可。
8、秋季養生湯：蓮藕排骨湯
蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效;豬排骨提供人體豐富的鈣質，同時還具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。如果想讓湯喝起來味道更鮮甜些，可以另外加些許眉豆、幾顆紅棗和幹瑤柱。
材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。
做法：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
秋冬季煲什麼湯，秋冬季可以煲什麼湯最適合？
按照傳統的說法，秋天物候乾燥，人體就需要滋潤。所以，眼下季節適宜多喝具有滋潤肺腑的湯，尤其是女人，經常喝適應的湯，能養生 美容。推薦幾款適合這個季節喝的，具有養顏 去暑功效。羅漢果白菜乾湯 每次選用羅漢果1 3 1 2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果 白菜乾洗淨，瘦豬肉洗淨切粗件，三...
秋冬季節樹為什麼會落葉，秋冬季節樹為什麼會落葉
秋天到了 隨著瑟瑟的秋風 枯黃的樹葉便悄然飄落了 你也許為樹葉的飄落而惋惜 但是你可曾想到 落葉恰恰是樹木的自我保護 這是植物為了減少蒸騰，保持體內水分的一種適應現象！樹木落葉是一種正常的生理現象，是樹木對低溫 乾旱氣候的一種適應性。秋天氣溫下降了，光照時間縮短了，樹木根系的吸收能力及葉片光合作用的...
秋冬季節喉嚨乾咳嗽怎麼辦，秋冬季節總是嗓子幹癢咳嗽怎麼辦？
吃點潤喉糖 或梨希望對你有所幫助。多喝水，吃點潤喉糖。秋冬季節總是嗓子幹癢咳嗽怎麼辦？秋冬季節總是嗓子幹癢咳嗽，應該是過敏造成的吧，可以去醫院看看醫生吃點什麼藥。秋冬季節喉嚨癢乾咳是怎麼回事 你好，咳嗽建議茶療，喝徳甫的欽炎清茶，每天兩袋，長效調理。一般來說咳嗽是有以下幾種原因 1 上呼吸道感染 就...