1樓：宜磑
熱乾麵是武漢的傳統小吃之一。20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕麵條發餿變質，便將剩面煮熟瀝乾，晾在案板上。
一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在麵條上。李包見狀，無可奈何，只好將麵條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟麵條放在沸水裡稍燙，撈起瀝乾入碗，然後加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。
人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面，他脫口而出，說是"熱乾麵"。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嚐，還有不少人向他拜師學藝。
過了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設了一家熱乾麵麵館，取財源茂盛之意，叫做"蔡林記"，成為武漢市經營熱乾麵的名店。後遷至漢口水塔對面的中山大道上，改名武漢熱乾麵。 其實 武漢人對熱乾麵有一種特殊的情感。
2樓：丘星海
熱的地方吃熱的會涼快點
希望採納
3樓：裁決軒胤
哈哈~~ 傳統得有名小吃~~~熱乾麵 湖北人過早都是吃熱乾麵~~ 方便又美味~~~~ 拌麵還要有技巧呢~~~就算是土生土長得湖北人都不一定拌得均勻~~~ 香吖~~~
湖北人為什麼都喜歡吃熱乾麵，熱乾麵與武漢在歷史上有
4樓：只剩腦袋
要追溯湖北人衷情熱乾麵的源頭，需得從武漢這座城市的興盛說起。
沒有一個城市，和武漢一樣，隨著一個碼頭的興衰起承轉合。 明代成化年間，一次偶然的漢水改道，孕育出長江畔一片低窪荒洲，是為漢口。
其時盛世太平，商業昌榮，貨物流通依賴於水運和港埠交易。漢口東帶長江，南襟漢水，面臨兩郡，旁達五省，真正稱得上是九省之會，天下之中。它是一個咽喉，扼住它，就能扼住整個時代的商脈。
無人能忽視這一**要塞。2023年，漢口開埠，商賈麇至，百貨山積。湖北的鮮魚，湖南的茶葉，吳越的絲綢，山西的皮毛，雲南的木耳，四川的桐油，江西的瓷器，四海九州之物，皆匯聚於此。
臨漢水而立的十數個大碼頭，每日數以萬計的船隻忙著裝卸貨物，趕著交易的各地商人、短暫泊岸休息的船工、川流不息以肩扛手提方式搬運貨物的碼頭工人，對食物產生了特殊的需求，那就是容易飽腹、食用方便、快捷、廉價。
這類食物有一個特殊的稱號「碼頭菜」，在許多因水而興的碼頭城市都能看到。天津的「鍋巴菜」，武漢的「熱乾麵」，均屬此列。它們的製作工序都十分簡單，以熱乾麵為例，最基礎款的做法，只需將鹼面在開水鍋中滾半分鐘，撈出來澆上芝麻醬、食鹽、雞精即可。
碼頭工人們每趟搬運貨物的回城時稍一停腳，要上一份邊走邊大口往口中扒，不到片刻便能風捲殘雲消滅乾淨，實在是方便得很。
時至今日，熱乾麵已成為武漢這座城市的代表性美味。千百年前因生活所迫而誕生的食物智慧，在今天，已是一種習慣。
5樓：匿名使用者
熱乾麵很好吃啊，可能從小就在這個環境下生長所被感染吧，
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