1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
米飯沒煮熟怎麼辦？5個方法教你補救夾生飯。米飯沒煮熟補救方法煮出來的飯都夾生了
想要繼續煮熟都沒辦法
相信很多人都會遇到這種情況
分分鐘讓你完美地補救夾生飯
1全部夾生
如果煮出的米飯全部夾生
就用筷子均勻地在米飯裡扎出洞
洞要直通鍋底才可以
這樣熱氣才能穿透整鍋飯
最後加些溫水重新燜一遍
2表面夾生
煮好的米飯如果只是表層夾生
那就將表層夾生的米飯翻到中間
加少許溫水燜一會
加水量要根據米飯夾生部分的量來決定
表面夾生比較多的就要多加點水
反之就少加點水
同時可以用筷子扎幾個洞
這樣效果會更好
3區域性夾生
在夾生部分戳幾個洞
一樣也是加些溫水接著燜
如果不確定米飯的夾生量有多少
就把整鍋的米飯翻開
將表面夾生的部分翻到中間
加上一些溫水繼續燜熟
4加米酒
在飯中加2~3勺米酒攪勻再繼續煮
這樣也可以消除夾生的現象
不僅米飯熟透，而且還帶有米酒的清香
吃起來更美味可口
注意：對酒精過敏的人不能用這種方法
5加黃酒
沒有米酒，加黃酒也可以
大米和黃酒按100：1的比例
把黃酒倒入米飯內
燜至黃酒氣味揮發即可
這樣飯熟了，酒味也沒有了
電飯鍋經常做出夾生飯怎麼辦
用電飯鍋煮米飯，用的時間長了
就經常會出現半生半熟的情況
這是為什麼呢
這主要是因為內膽鍋底受熱不夠均勻
這時候就要清除掉內膽鍋底部的雜物了
比如掉落的米粒或者其它雜物
才可以讓內膽鍋底與電熱板吻合
也可以把電熱板卸下來試試是否和內膽鍋底吻合在桌子上鋪一層2-5毫米厚的膠皮
將內膽鍋倒置在桌子上
然後將電熱板扣在鍋底上左右旋轉觀察
就知道是不是吻合的了
如果覺得不吻合
就要換個內膽鍋
或者重新買個電飯鍋啦
米飯夾生，也可能是加的水量太少
煮飯要根據大米的量來加水
一般加水要高出米一個手指節
2樓：有電發光的路燈
如果煮出的米飯全部夾生
就用筷子均勻地在米飯裡扎出洞
洞要直通鍋底才可以
這樣熱氣才能穿透整鍋飯
最後加些溫水重新燜一遍
表面夾生
煮好的米飯如果只是表層夾生
那就將表層夾生的米飯翻到中間
加少許溫水燜一會
加水量要根據米飯夾生部分的量來決定
表面夾生比較多的就要多加點水
反之就少加點水
同時可以用筷子扎幾個洞
這樣效果會更好
3區域性夾生
在夾生部分戳幾個洞
一樣也是加些溫水接著燜
如果不確定米飯的夾生量有多少
就把整鍋的米飯翻開
將表面夾生的部分翻到中間
加上一些溫水繼續燜熟
4加米酒
在飯中加2~3勺米酒攪勻再繼續煮
這樣也可以消除夾生的現象
不僅米飯熟透，而且還帶有米酒的清香
吃起來更美味可口
注意：對酒精過敏的人不能用這種方法
5加黃酒
沒有米酒，加黃酒也可以
大米和黃酒按100：1的比例
把黃酒倒入米飯內
燜至黃酒氣味揮發即可
這樣飯熟了，酒味也沒有了
3樓：清宇
米飯沒有蒸熟沒關係，可以用來做炒飯，炒一下就剛好熟了。
4樓：
可以再加一點水煮一遍，或者另外用個蒸鍋隔水蒸一會味道還不錯
5樓：天使一大摞
米飯如果沒有蒸熟，最好的辦法就是再加1點熱水再重新蒸一次這樣會熟一些。
6樓：匿名使用者
很多人第一次做飯的時候不會掌握米飯的煮飯時間，或者是水放的多少都會影響米飯的成熟的速度，如果米飯一次沒蒸熟還有沒有什麼補救的辦法呢，今天我們就來一起看看吧！
1、米飯全部夾生的情況怎麼辦
挽救的辦法就是在米飯裡扎幾個小孔，中間一個，四周多扎幾個，適當的加入溫水重新悶一次讓熱氣能夠均勻的穿透到整鍋飯。
2、如果米飯只是表面夾生
估計經常跟廚房打交道的朋友都遇到過，最簡單的辦法是直接將米飯表層翻到中間，然後再加水重新悶，當然了也要用筷子去少量扎幾個孔。
3、米飯區域性夾生的情況怎麼應對
除了加水之外，還可以加米酒。在米飯中加入兩三勺米酒攪拌均勻再重新蒸一次，夾生的現象就可以消除。再次也可以將整鍋飯均勻攪拌，倒入適量的米酒來燜，不單是可以解決夾生的問題，還可以讓米酒的清香滲入到米飯裡，吃起來更加可口，但是對酒精過敏者這個方法肯定不適合了。
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米飯和肉的熱量對比
下面給你一兩組數字您可以對比參考：
100g生米做成飯後的重量約是285g，其熱量是324千卡，蛋白質8g，脂肪1.5g，碳水化合物69.5g。
100g的牛肉，經過清蒸後的熱量是221千卡，蛋白質19g，脂肪13.5g，碳水化合物6g。
通過上面的情況看，牛肉是比較可取的。
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粗米更健康
在吃米飯的時候，首先我們要注意的就是去儘量減少食用精白米飯的次數，改為多混合一些糯米進行食用更為健康。因為大米飯中含有大量的糖分，對於血糖過高的患者而言，經常食用無疑十分不健康。而糯米不但能夠同樣抵飢餓，且糯米還能夠吸附膽固醇和脂肪，對於人體更為有利，可以通過這樣的方法來讓米飯更健康，幫助我們避免吃米飯容易出現的血管問題。
米飯常見問題怎麼解決
1、加酒煮夾生飯 如果煮出的米飯夾生，可以先用鏟子將飯鏟散，然後在飯里加入2湯勺米酒、白酒或黃酒，用小火煮一會兒，飯就熟透了。
2、加食鹽蒸剩飯 剩飯重新蒸後味道和口感都不如新煮的米飯，如果在重新蒸時，往剩飯中倒入少量鹽水，蒸出的剩飯香味濃郁、口感細膩。
3、加酒炒米飯 炒飯時，在鍋中倒入一點點酒(白酒、黃酒和米酒都可以)，可以使炒出的米飯粒粒鬆散，又香又可口。
4、加蔥去糊味 米飯不小心煮糊了，可以在米飯中插一根蔥，蓋好鍋蓋燜一會兒，再開啟時糊味就沒有了。
7樓：匿名使用者
蒸米飯是個技術活，需要一些時間積累才能準確掌握，很多人會有米飯沒蒸熟的經歷，其實這樣也可以補救的，下面介紹米飯沒蒸熟怎麼辦 這樣做就對了。
米飯不熟主要是由於煮飯的時候放的水少了，但是切記不要再加水進取煮了，這樣會導致煮的不均勻，一部分飯爛了，一部分熟了。最好的解決辦法就是：蒸!
1、將鍋內注入冷水
2、將國內的冷水燒開
3、將不熟的米飯倒入蒸鍋內
4、將蒸鍋放在燒開水的鍋上
5、大火蒸15～30分鐘。蒸的時間長不怕，蒸的時間不夠就還不熟。
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陳米如何蒸出好吃的米飯
如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。
可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。
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米飯是用冷水煮還是用熱水煮好
米飯是用熱水煮比較好。
原因如下：
開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。
大米含有大量澱粉，用開水煮飯時，溫度約為100℃(水的沸點)，這樣的溫度能使米飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。
米飯怎麼做好吃
芝士飯糰
材料：煮熟的米飯;雞蛋;麵包屑;芝士;鹽;黑胡椒粉;油
步驟：1、將煮熟的米飯、雞蛋、麵包屑和芝士屑和勻，加入鹽和黑胡椒粉調味。
2、舀出適量的米飯，中間放入芝士塊，團成飯糰。
3、小火放入油鍋炸熟，外表酥脆裡面夾心的芝士飯糰就做好了。
外焦裡嫩的芝士飯糰，一看就很好吃!
米飯沒有蒸熟怎麼補救
8樓：有電發光的路燈
這個米飯沒有煮熟，可以放到鍋裡面，再加一點水，慢慢的炒熟
9樓：鄧胖胖
米飯沒有蒸熟，再補救的話是很難的，如果自己真的很想吃這鍋米飯的話，可以再放些水，再放高壓鍋裡蒸一下
10樓：比佛
很簡單的，就是把放盛出來，繼續再蒸一次就好了
11樓：呼延掣
米飯沒有蒸熟，怎麼補救？米飯沒有蒸熟，可以放點水再繼續蒸，一會兒就可以了
有沒有可以把米飯和菜一起蒸熟的鍋
超市裡有賣的那種蒸鍋，幾格的那種，下面的不用蒸的時候還可以當湯鍋。一鍋多能啊 普通電飯鍋就可以，上面加一個蒸籠就可以了。估計您要的是電類的鍋吧，有的。如電蒸鍋或有蒸屜的電飯鍋。不過在選擇購買時要注意鍋的尺寸，因為是一個人使用，要選擇比較小的，電蒸鍋 目前市場上特小的不多見，這種鍋選擇時是按鍋的口徑，...
饅頭沒蒸熟怎麼辦，饅頭沒蒸熟怎麼辦家有妙招
付費內容限時免費檢視 回答您好 1饅頭沒蒸熟補救的方法是可以重新回籠蒸熟，並且在鍋內加入少許白酒，燒到鍋裡面氣足時，饅頭就蒸熟了。2饅頭最好一次蒸熟，如果發現沒蒸熟蓋鍋蓋再蒸就會費時了，所以第一次蒸的時候一定要注意一些細節。饅頭之所以會蒸不熟，主要的原因就是蒸饅頭的時間不夠，一般來說建議再蒸一段時間...
米飯煮稀了怎麼辦，米飯煮的太稀怎麼辦
方法一 將米飯燜幹 先將煮稀的米飯從鍋底鏟鬆，避免鍋底有鍋巴，再用筷子在鬆飯戳一些氣眼，然後大火燒開見蒸汽後，小火燜一會，飯就熟了，並且鍋底沒有厚糊鍋巴。或者先將煮稀的米飯鏟在另一容器內，用筷子在鬆飯戳一些氣眼，再放到蒸鍋內蒸，或者放入微波爐加熱，讓多餘的水分蒸發。最快的辦法是在蒸鍋的蒸格鋪上乾淨紗...