格蘭仕微波爐如何烤蛋撻,格蘭仕微波爐有光波組合功能,可以烤蛋撻嗎

2022-01-15 03:06:04 字數 5624 閱讀 5922

1樓:丸子

微波爐蛋撻做法一

原料:雞蛋200克,煉乳150克,酥油50克,小麥麵粉130克,發酵粉2克,鹽2克,白砂糖25克。

做法步驟:

1、把3個雞蛋,1個蛋黃磕入碗中,攪勻;將150克水燒開,加入白糖,化成糖水;把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中,充分攪拌後放入冰箱冷藏,備用。

2,把酥油、少許鹽、發酵粉、麵粉和適量的水充分混合,和成麵糰,分成12等份,並在面板上壓成圓形;把壓扁的麵糰放在蛋撻模具裡,整好邊。

3,從冰箱裡拿出蛋黃液,並均勻的倒入蛋撻皮中,大經8分滿即可,進微波爐,設定溫度200度,20-25分鐘即可。

微波爐蛋撻做法二

撻批材料:低粉200克,牛油100克,蛋黃2只,砂糖50克。

撻水材料:蛋黃3只,鮮奶油100ml,牛奶80ml,煉乳1勺,砂糖30克。

做法步驟:

1,低粉過篩放入攪拌盆,放砂糖,混合均勻;牛油切粗粒放入1中,用手搓成鬆散的粉粒狀。加入一隻蛋黃揉成麵糰;將麵糰用保鮮膜包好放入冰箱1小時。

2,下面我們利用這段時間做撻水:把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱,並攪拌,不要煮幹,放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻即可。

3,時間到了以後,將麵糰取出後平均分成12個小團,取一個用手壓扁置入撻模。將麵糰從模底推向撻邊,撻底要薄,邊要厚,這樣好吃;完成後在撻底刺數個洞,邊上掃上蛋黃,備用。

4,用湯匙把撻水倒入撻模8分滿。微波爐預熱200度,放入撻模烤20~25分鐘,焦黃即可。

我們常把微波爐當成熱剩菜剩飯的加熱工具。其實微波爐可烹調、加熱、解凍、烘乾,只要用心探知研究,微波爐的功能對日常生活會有很大幫助。其功能並不只限於烹調食物,還可以利用快速加熱的原理進行消毒殺菌,也可以在短時間內將水煮沸,達到殺菌作用。

1,消毒奶瓶和抹布

有嬰兒的家庭,微波爐可以消毒奶瓶。可將奶瓶中加入7分滿的水,用保鮮膜包起,奶嘴則放在裝有水的容器中,為了防止浮起,用小盆子等壓住,用微波爐加熱一分鐘左右即可。有客人造訪時,送上一塊熱毛巾,會有賓至如歸的感覺。

只要將一條洗淨的小毛巾擰乾,用保鮮膜包起,加熱一分鐘就ok。將抹布洗淨後,裝入塑料袋中加熱,就可以達到清潔、殺菌的效果。趁熱晾乾,就是一條隨時可以使用的清潔抹布了。

2,烤煎類烹調的活用

用微波爐加熱食品時,無法使食品表面出現焦黃。例如,用微波爐烤雞腿時,要將雞腿預先泡在醬汁內,並在烤制中用小刷子將醬汁塗於雞腿表面,就可以表現出那種焦黃的感覺。

但加熱過度時,食物內部會出現黑色硬塊,要特別注意。想要食物表面有焦黃感時,可以在微波爐加熱後,再用烤架烤一下就完美無缺了。

3,餐具的殺菌和溫熱

,微波爐還可以用來消毒日常所使用的餐具。水洗完後不必擦乾,直接放入微波爐中加熱。有些餐具在使用前需要溫熱一下,也可以利用微波爐進行。

但有金銀線或細緻圖案的餐具及材質較薄的杯子,還是儘可能避免使用微波爐。

2樓:昂明赤易夢

幸好我在網上搜了一些方子,燒烤型微波爐也可以做蛋糕餅乾,蛋撻的哦。下面來看看吧!

蛋糕1號

低筋麵粉80g

泡打粉5g

雞蛋4只

牛奶60ml

白糖80g

油少許1,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。(注意,做蛋糕一定要用低筋麵粉!高筋麵粉不適合做蛋糕)

2,蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻

3,將麵粉和泡打粉混合好後,過篩倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻

4,開始打蛋白了。先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖(打蛋白時可以加幾滴白醋,這樣能幫助打發,而且使蛋白不容易消泡。)

5,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。完全攪拌均勻。

6,將微波爐器皿里加黃油(也可以直接塗一層油的),在微波爐裡將黃油熔化並將微波爐的轉盤加熱。使熔化的黃油將微波爐器皿的底部(注意:是底部!

)沾滿黃油。將拌好的蛋糊倒進器皿裡。輕輕地敦幾下(注意:

不要使用晃的方法!),將蛋糊中的氣泡敦出去。撒一些腰果和芝麻,想著應該也很好吃。

然後高火微波八分鐘

注意:1.加熱時間到後,別急著馬上開啟微波爐的門,稍微等一下下再開,不然蛋糕容易一下子就癟下去了。

2.將蛋白和蛋黃糊混合時,千萬不要使勁的攪拌,否則蛋白消泡蛋糕就發不起來了。輕輕攪拌,也不要劃圈攪拌,那樣會是蛋糊起筋。上下或者左右攪拌即可

3,把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了!

想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力,5分鐘左右。5分鐘後開啟來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

4,大家可以在蛋黃糊里加一些高樂高或者美祿之類味道重一點的東西,能夠掩蓋掉蛋腥味。

3樓:生活小當家小陳

回答您好,很高興為您解答。我的蛋撻皮是小個的,一個在20g左右,每個需要約23g的蛋撻液,8分滿就行了,蛋撻液是買的,你也可以參考別的配方自己做,我這裡就不細講了。

用料蛋撻皮20g 6個

蛋撻液23g 6份

格蘭仕光波爐 蛋撻的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

裝好盤子,放烤架上(光波爐自帶的烤架),光波組合按一次,用純光波模式烤8分鐘。(盤子須是高硼矽玻璃盤,可微波可光波。)

步驟 2

時間到了拿出來,戳一戳蛋液,凝固了就拿出來放一邊備用,沒凝固的再加烤2分鐘,直到所有凝固了為止。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將蛋撻從錫紙殼中取出,頂面朝下,底部朝上,倒放在盤子裡。如圖

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

盤子直接放在微波爐底部就可以了,這次不用放在烤架了。光波組合按兩次, 烤10分鐘。把底部烤起酥。(這一步有微波,不能用金屬!!)

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

烤完了就是這樣的,底面是乾燥蓬鬆的,

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

這時候底部就烤好啦,把蛋撻翻過來看看正面,部分蛋撻顏色夠了,不用上色就直接裝回錫紙裡可以開吃了。需要上色的就不加錫紙繼續烤,正面朝上光波組合按兩下,5分鐘

提問回答

按微波蒸汽,調節時間大概是20分鐘左右

光波也可以

時間大概15分鐘左右

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4樓:橋彤暴耀

用微波爐做蛋撻的方法一(簡單)

原料:雞蛋,麵粉,精鹽適量,砂糖,熟豬油,黃油,米酒適量。

製作過程:將雞蛋磕入碗中,加黃酒、精鹽少許攪勻;

②將雞蛋與麵粉攪拌勻,加入砂糖與黃酒,攪拌後擀成圓餅狀,將邊緣捏成內卷花形,放入烤箱烤10分鐘左右。取出後,將打好的蛋黃液倒入即可。

用微波爐做蛋撻的方法二(專業)

撻批材料:低粉200克(我用的中粉和玉米澱粉混合)牛油100克(我用的黃油60克色拉油適量)蛋黃2只(分開)砂糖50克

撻水材料:蛋黃3只(我用的全蛋2只吉士粉少許)鮮奶油100ml(沒有,省略了)牛奶80ml(我用的有150ml左右)煉乳1勺(我用的加量了有3勺)砂糖30克

撻批製作方法:

1,低粉過篩放入攪拌盆,放砂糖,混合均勻

2,牛油切粗粒放入1中,用手搓成鬆散的粉粒狀。

3,加入一隻蛋黃揉成麵糰

4,將麵糰用保鮮膜包好放入冰箱1小時。(這段時間做撻水)

5,將麵糰取出後平均分成12個小團,(我分了10個,事實證明皮有點厚)

取一個用手壓扁置入撻模。將麵糰從模底推向撻邊,撻底要薄,邊要厚,這樣好吃

6,完成後在撻底刺數個洞,邊上掃上蛋黃,備用

撻水製作方法:

1,把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱,並攪拌,不要煮幹

2,放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻

3,用湯匙把撻水倒入撻模8分滿

4,烤箱預熱200度烤20--25分鐘,焦黃即可。我直接放微波爐裡燒烤擋,隔窗觀察焦黃即可。

5樓:心似蓮花開

回答格蘭仕光波爐烤蛋撻的做法步驟

步驟 1

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網上買的速凍撻皮,用光波爐的話,需要提前解凍至常溫。

步驟 2

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量1個全蛋、1個蛋黃放進同一容器中,剩餘另外一個雞蛋的蛋白不需要了!用手動打蛋器打散成液體狀態,注意不可打發!

步驟 3

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在蛋液中分別加入牛奶、淡奶油,用手動打蛋器混均勻。然後,將撻水用篩子過濾3遍,濾出蛋筋和氣泡,得到更細膩的撻水!

步驟 4

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將撻水倒進撻皮,8~9成滿即可。

步驟 5

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建議光波爐烤制的話,一次不要放多了,而且還要分多次烤制,因為會出現有些位置的蛋撻熟了,有些沒熟,要隨時觀察。

步驟 6

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按“光波組合”鍵1次,利用純光波烤制7~10分鐘。

步驟 7

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我是反覆烤了3次才把9個烤熟,後面兩次把不熟的再烤制3分鐘左右,自己觀察時間。剩餘的撻水可以放冰箱冷藏兩天,用來做布丁。

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6樓:匿名使用者

用光波燒考可以用錫紙包裹,記得微波別用錫紙,會**.反正記得用格蘭仕的,美的好象沒有光波,就算他說有,但是箱體後面沒有光波功率,總之美的的東西老讓人不放心

7樓:一隻智慧的熊

回答親,您好~您的答案正在路上哦,請耐心等待三分鐘,馬上為您送達呦~

親,以下是您要找的做法哦

格蘭仕光波爐怎麼烤蛋撻◎立知

11. 將雞蛋打成蛋液,加入適量準備好牛奶,白砂糖。

2. 全部攪拌均勻

3.蛋液用篩網篩一遍。

4. 如果是速凍撻皮,用光波爐的話,需要提前解凍至常溫5. 將蛋液均勻匯入蛋撻皮中。

6. 將光波爐調製200度 光波15分鐘(7分鐘時轉一下內盤烤的均勻)。

7. 將蛋撻倒扣,取出錫紙,烤背面15分鐘(7分鐘時轉一下內盤)。

8.時間一到就可以出爐,將蛋撻翻轉正面套入錫紙更多11條

格蘭仕微波爐有光波組合功能,可以烤蛋撻嗎

8樓:心似蓮花開

回答格蘭仕光波爐烤蛋撻的做法步驟

步驟 1

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網上買的速凍撻皮,用光波爐的話,需要提前解凍至常溫。

步驟 2

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量1個全蛋、1個蛋黃放進同一容器中,剩餘另外一個雞蛋的蛋白不需要了!用手動打蛋器打散成液體狀態,注意不可打發!

步驟 3

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在蛋液中分別加入牛奶、淡奶油,用手動打蛋器混均勻。然後,將撻水用篩子過濾3遍,濾出蛋筋和氣泡,得到更細膩的撻水!

步驟 4

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將撻水倒進撻皮,8~9成滿即可。

步驟 5

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建議光波爐烤制的話,一次不要放多了,而且還要分多次烤制,因為會出現有些位置的蛋撻熟了,有些沒熟,要隨時觀察。

步驟 6

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按“光波組合”鍵1次,利用純光波烤制7~10分鐘。

步驟 7

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我是反覆烤了3次才把9個烤熟,後面兩次把不熟的再烤制3分鐘左右,自己觀察時間。剩餘的撻水可以放冰箱冷藏兩天,用來做布丁。

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