製作冰粉用什麼取代石灰,用什麼能代替石灰水 做冰粉

2022-01-15 03:06:05 字數 5010 閱讀 4821

1樓:小浪

製作冰粉沒有石灰,可用卡拉膠和明膠(吉利丁片)代替。

石灰在製作冰粉過程中主要起到了凝固劑的作用,因此可以用其他物質充當凝固劑的作用。

卡拉膠:卡拉膠,是從鹿角菜、角叉菜等海藻中提取出來的食物纖維或者從豆科的種子裡提取出來的多糖類為主體的凝固劑。為白色或淺褐色顆粒或粉末,無臭或微臭,口感粘滑。

卡拉膠多用於製作果凍使用,卡拉膠的口感軟軟的但很有彈力。

明膠:別名吉利丁、魚膠。是從動物骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質,主要成分是蛋白質。

半透明黃褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明。有片狀、粉狀、顆粒狀等形態,可以根據用途來選擇。

擴充套件資料:

製作冰粉過程:

材料和工具:冰粉籽、石灰、開水、紅糖、碗、勺子、紗布。

1、將石灰倒入適量涼白開中,攪拌均勻,放置沉澱分層。

2、冰粉籽放入過濾紗布袋中,先用清水沖洗乾淨。

3、把裝有冰粉籽的紗布袋紮緊收口,放入適量涼開水中,兩手搓揉約6-7分鐘,至冰粉籽出膠質。(揉搓時力度適中,期間要讓冰粉籽沒入水中,這樣做出的冰粉氣泡較少。

4、搓好的冰粉漿倒入細篩中過濾。

5、取沉澱好的石灰,將上層清水的那一部分倒入冰粉漿中攪拌均勻,攪拌至冰粉漿呈半凝固狀,即可放入冰箱冷藏,約2小時左右至完全凝固。

6、小碗中舀一勺做好的冰粉,用勺子搗碎。紅糖用溫水衝開後冷涼

7、將紅糖水倒入冰粉中,攪拌均勻即可食用。

2樓:時間就是金錢

樓主: 你在賣裝修材料的地方可以買到石灰,目前來講做冰粉的最好用石灰:)加油! 鹼也可以代替生石灰

用什麼能代替石灰水 做冰粉

3樓:飛揚的沙粒

樓主:你在賣裝修材料的地方可以買到石灰,目前來講做冰粉的最好用石灰:)加油!

4樓:數螞蟻

做冰粉的石灰水中起作用的是氫氧化鈣,這種物質會與溶解在水中的二氧化碳反應生成碳酸鈣而失效。

燒開了以後溫度上升,氣體的溶解度會下降,包括二氧化碳的濃度也會下降,所以不會影響氫氧化鈣的濃度和作用。

石灰水久置以後,二氧化碳會慢慢和氫氧化鈣反應,最終使氫氧化鈣全部轉化為碳酸鈣沉澱,這時石灰水就會失效。

5樓:鄂

建議在專門賣冰粉材料的地方買

手搓冰粉沒有石灰用什麼代替?

6樓:百度網友

手搓冰粉沒有石灰可用水果味道的牙膏代替。

準備材料:冰粉籽、牙膏、開水、紅糖

1、將牙膏倒入適量涼白開中,攪拌均勻,放置沉澱分層,如圖:

2、冰粉籽放入過濾紗布袋中,先用清水沖洗乾淨。如圖:

3、把裝有冰粉籽的紗布袋紮緊收口,放入適量涼開水中,兩手搓揉約6-7分鐘,至冰粉籽出膠質。(揉搓時力度適中,期間要讓冰粉籽沒入水中,這樣做出的冰粉氣泡較少。如圖:

4、搓好的冰粉漿倒入細篩中過濾。如圖:

5、取沉澱好的牙膏,將上層清水的那一部分倒入冰粉漿中攪拌均勻,攪拌至冰粉漿呈半凝固狀,即可放入冰箱冷藏,約2小時左右至完全凝固。如圖:

6、小碗中舀一勺做好的冰粉,用勺子搗碎,如圖:

7、紅糖用溫水衝開後冷涼,如圖:

8、將紅糖水倒入冰粉中,減半均勻即可食用。如圖:

7樓:百度網友

沒有石灰可用一支水果味道的牙膏代替。

準備材料:冰粉籽、牙膏、開水、紅糖

1、將牙膏倒入適量涼白開中,攪拌均勻,放置沉澱分層,如圖:

2、冰粉籽放入過濾紗布袋中,先用清水沖洗乾淨。如圖:

3、把裝有冰粉籽的紗布袋紮緊收口,放入適量涼開水中,兩手搓揉約6-7分鐘,至冰粉籽出膠質。(揉搓時力度適中,期間要讓冰粉籽沒入水中,這樣做出的冰粉氣泡較少。如圖:

4、搓好的冰粉漿倒入細篩中過濾。如圖:

5、取沉澱好的牙膏,將上層清水的那一部分倒入冰粉漿中攪拌均勻,攪拌至冰粉漿呈半凝固狀,即可放入冰箱冷藏,約2小時左右至完全凝固。如圖:

6、小碗中舀一勺做好的冰粉,用勺子搗碎,如圖:

7、紅糖用溫水衝開後冷涼,如圖:

8、將紅糖水倒入冰粉中,減半均勻即可食用。如圖:

8樓:哀芊利

手搓冰粉用鹼能代替石灰比例多少

9樓:祁國海

試試蓬灰 是北方人做面用的 你問問北方人。

做冰粉什麼東西可以代替石灰粉?

10樓:匿名使用者

做冰粉可以用吉利丁片來代替石灰粉,也可以出現果凍狀效果。

11樓:大愛網球王

做冰粉個人覺得可以用食品級氫氧化鈣代替,因為平時用來製作冰粉的石灰粉其實是熟石灰,它的主要成分也是氫氧化鈣,所以用食品級氫氧化鈣製成的冰粉與石灰粉的效果並不會差距很大。

12樓:百度網友

做冰粉什麼東西可以代替石灰粉,可以用醫用石膏。

用冰粉籽做冰粉不要石灰可以嗎?

13樓:夢中雨滿羅蘭玉

可以用料:紅糖漿適量;冰粉粉50克;花生碎適量;草莓