1樓：猴97272何戰
經常適量吃點糖醋蒜對健康極有好處，因為糖醋蒜不僅具備大蒜所有的保健功效，而且辣味較輕，其辛熱之性也變得緩和了。即使是陰虛火旺的人，也可以吃一些。此外，吃點糖醋蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。
2樓：絆你一生
我知道醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。
3樓：dj林林
醋對人體有一定的好處，可以軟化血管，促進血液的迴圈，冬天可以吃一些大蒜，能夠增強免疫力，因為大蒜具有殺菌的功效，可以抑制身體的細菌滋生，防止感冒，大蒜冬天可以多吃一些很好的。
4樓：寶30048簾抖
吃醋有利於軟化血管，有助於消化不良，和改善胃口大增，吃蒜主要就是祛風除溼消毒，冬天護手腳不冷！
5樓：小美
我知道醋多吃有利於美容養顏，滋補肌膚。大蒜裡的某些成份有類似維生素e與維生素c的抗氧化，防衰老特性。
6樓：以心
蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，醋的殺菌效果也特別顯著。醋泡大蒜對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
7樓：達
大蒜裡面含有的特殊的大蒜素，可以增強機體免疫力，每天一瓣即可，吃的時候最好選擇搗碎，或者切片後放置一小會，和空氣充分接觸後，有利於其中的大蒜素充分釋放！
8樓：巴嘯風
大蒜中含有的大蒜素有很強的殺菌作用，能使細菌的代謝出現紊亂，並具有明顯的降血脂、預防冠心病和動脈硬化的作用。而醋的主要成分是醋酸，也有殺菌的作用，但有些人食用過多容易會造成胃酸、胃粘膜損傷，胃痛等，所以再好也不能多吃。醋泡大蒜，吃起來不僅口感好沒有臭味，還具有去腥膩、避毒和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。
9樓：匿名使用者
糖醋蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老。預防心血管疾病和增強免疫能力。
吃醋泡蒜對身體有什麼好處嗎 5
10樓：低頭並不是輸
醋和蒜是很好很科學的食物搭配，但是不要泡太久，超過一個星期。
11樓：匿名使用者
醋泡蒜對身體以下幾點好處：
大蒜有殺蟲的功效。醋也可以解毒的，還有開胃等功效的。在一起吃對胃腸道有好處的。
多吃大蒜可以解毒殺蟲的，保持胃腸道的乾淨。
吃醋可促進新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化等。而大蒜能殺菌消炎，又能健腦益智。大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋浸泡出來的蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。
能促進血液迴圈，提高維生素b1在胃腸道的吸收率和體內的利用率，對儘快消除身體各部器官的疲勞，增強體質，預防大腸癌等都有十分重要的意義。
12樓：匿名使用者
現在是醃糖蒜時期
醋泡的大蒜，又叫糖蒜。
糖蒜可以去腥膩
六七月正是新蒜上市的季節，趁這個時候醃點糖蒜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫則認為，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。
糖蒜的醃製非常簡單：取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一層嫩皮，洗淨後用淡鹽水泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好儲存；把浸在鹽水中的蒜撈出，一邊瀝乾水分，一邊放入罈子或搪瓷缸、玻璃瓶裡，再加綿白糖和白醋，一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味新增；最後，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個月左右就可以食用了。
糖蒜醃好之後，不僅蒜可以吃，用來醃蒜的汁也可以用來調味。燒魚時一般會用糖、醋和料酒調汁，把糖和醋直接換成糖蒜汁，就另有一番味道。
在飯店吃糖蒜或在外面購買時要注意，如果蒜有點發苦，可能是在泡時放進了糖精，這樣的糖蒜最好別吃。
臘八日利用純醋泡的大蒜，又叫臘八蒜。
農曆十二月，習俗叫做臘月。農曆十二月初八，俗稱臘八，是我國相沿成俗的臘八節。
��泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。泡臘八蒜得用紫皮蒜和醋（據說紫皮蒜泡出的蒜脆香，但現在市場上很少有紫皮蒜了，一般的蒜也可），將蒜瓣去皮，裝入小壇，浸入醋封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，辣味兒去掉了很多，而醋的味道中也平添了很多蒜香。
蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。
據說這臘八蒜還有些來頭，臘八蒜的蒜字，和「算」字同音，近年關了，各家商號要在這天把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚。但是快要過年了，中國人總講個面子和彩頭，總不能殺到人家家裡大喊：「欠債還錢」。
於是收債的就會泡上一些臘八蒜送人。欠債的收到了自然心照不宣：年關了，一年的債務該清算清算了。
「蒜」「算」同音嘛。北京有句老話說：「臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢。
」用臘八蒜當作催債提示，倒也算是難得的苦心。
哦，臘八了，你家的蒜去皮了嗎？今天就要泡臘八蒜了！
臘八蒜製作方法
材料：大蒜若干頭，醋一瓶（山西陳醋或者鎮江香醋最好）。
做法：1 冬至，或是臘月初八的時候開始泡製。將大蒜剝去外皮兒，切去蒜蒂。然後將大蒜放入可以密封的罈子或者瓶子中。
2 將醋倒入，直至沒過蒜瓣兒。
3 將容器密封，放置到陰冷的地方。 7 – 10 天后，蒜變綠以後即可食用。 相關：吃肉不吃蒜營養減一半
日常生活飲食中，吃肉時應適量吃一點蒜。這是因為雖然在動物肉食品中，尤其是瘦肉中含有豐富的維生素b1，然而維生素b1在體內停留的時間很短，會隨小便小量排出。如果在吃肉時再吃點大蒜，肉中的維生素b1能和大蒜中的大蒜素結合，這樣可使維生素b1的含量提高4-6倍，而且能使維生素b1溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長維生素b1在人體內的停留時間。
醫學專家在研究中也發現：吃肉又吃蒜，能促進血液迴圈，提高維生素b1在胃腸道的吸收率和體內的利用率，對儘快消除身體各部器官的疲勞，增強體質，預防大腸癌等都有十分重要的意義。所以，吃肉又吃蒜能達到事半功倍的營養效果。
以上說的，都是醋泡大蒜的好處，既然有這莫多的好處，長期吃也是可以的。
13樓：妖王皇
愛吃就吃，想那麼多幹啥
14樓：海儀文鎖米
醋泡大蒜常常被當作小菜來食用，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。醋泡大蒜有助於降低血脂和血壓，具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚集的作用，從而能預防心血管疾病發生。每天吃2-3瓣醋泡大蒜，並經常飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之功效。
吃醋蒜有什麼好處
15樓：燕飛雨落
你說的是北方的臘八蒜吧
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒，也不一定是非得「臘八」這天泡製的。
做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子裡，然後倒入醋，封上口，放到一個溫度較低的地方。慢慢地，泡在醋裡的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠，如同翡翠。
醋有降低血脂，預防血管硬化，降低血壓，解毒，促進新陳代謝的功能，抗菌殺菌作用。還有保護維生素c的作用。
蒜有含有豐富的維生素c，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。同時，蒜有「土生青黴素」的美稱，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。
其實，國人青睞臘八蒜，並非只是為了從習俗，更看重其食療保健作用：
可保心降壓
「大蒜可清動脈，開靜脈」，大蒜含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，可降低體內「壞」的膽固醇——低密度脂蛋白的含量，具有明顯地降血脂和防止血栓形成，促進血液迴圈以及預防冠心病、動脈硬化性心臟病及中風的作用。大蒜中的「配糖體」有很強的降壓作用，每日吃一頭大蒜是非常簡單易行的降壓方法，尤其是與具有軟化血管的食醋一起使降壓、降脂的效果更勝一籌，是高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管病人的一劑良方。
對抗感冒
數九寒冬，氣候變化無常，是感冒最容易侵襲的季節，不論是大蒜，還是食醋，都具有非常好的殺滅和抑制多種細菌和病毒，提高機體抵抗力的作用。尤其是大蒜素的殺菌能力可達到青黴素的1/10，對葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、炭疽桿菌、霍亂桿菌、黴菌、病毒、寄生蟲等致病菌都有較強的殺滅作用，若把大蒜放在口中嚼食3至5分鐘，可殺滅口腔中的全部細菌，還可以起到預防感冒、防止傷口感染、**感染性疾病的功效，被稱為「地裡生長的青黴素」。
防癌抑癌
大蒜中的硫化物成分能夠消除強致癌物的作用，誘導肝細胞脫毒酶的活性，減少肝臟對亞硝胺的代謝，阻斷亞硝胺致癌物的合成並抑制腫瘤的生長，減少癌症的發生率。不過，臘八蒜雖好，卻非人人皆宜，更不能長期大量食用。臘八蒜有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用。
此外，大蒜雖然可以預防腸道傳染病，但對於已經患有較嚴重腹瀉者，則應和臘八蒜劃清界限，因大蒜會加重對腸黏膜的刺激，進而加重腹瀉的症狀。
生蒜是上火的。但用醋泡出來的蒜，就溫和多了，會適合更多的人來吃。醋泡過蒜後，酸味也會減輕一些，對於不喜歡吃酸的人來說，也容易接受。
雖然二者合二為一，好處多多。但是並不是適合所有的人食用。比如患眼睛及牙齦疾病的人、脾胃熱的人，口腔和舌頭有炎症的人就應儘量少吃臘八蒜。
16樓：滿妍養生
吃醋到底有什麼好處，你瞭解過嗎？其中竟然還有這幾種功效？
17樓：
醋，可以消除殺菌，可以預防血管硬化，也可以消脂**等等。而蒜是有維生素c，具有很強的殺菌作用
18樓：遐想的未來
好處很多啊！！醋可以烹飪菜，可以消除殺菌，可以預防血管硬化，也可以消脂**等等。而蒜是有維生素c，具有很強的殺菌作用.烹飪菜的必備調味料！！
經常吃大蒜，對身體有什麼好處，常吃大蒜對人有什麼好處與壞處？
常吃大蒜有很多好處，大蒜可以溫中健胃 消食理氣。在臨床應用中，大蒜可以幫助殺菌 抗炎，還可以防止腫瘤的出現，以及幫助 癌症，也可以 胃腸道的疾病。大蒜還可以降低血糖，對於預防糖尿病也有一定的效果。大蒜可以防止心腦血管疾病的出現，主要是因為大蒜可以降低血中的脂肪含量，減輕脂肪在血管的沉積，預防動脈粥樣...
平時吃醋對身體有什麼好處，長期吃醋,對人是好處還是有壞處
基本上有一下這幾種 助消化作用。對於缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食過多而導致食滯的人，能消食化滯。抗衰老和潤膚美容作用。食醋能抑制人體衰老過程中過氧化脂質的形成，可減少 色素沉著和老年斑，使 光潤。減少結石的發生率。研究發現，有吃醋習慣的人，膽結石 腎結石和膀胱結石的發生率比不吃醋的...
我經常吃醋大蒜有好處嗎，吃醋泡蒜的好處
吃醋大蒜是好處的，但不可多吃。好處 1 醋泡大蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥 助消化的作用。2 能夠誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。3 醋泡大蒜的抗氧化活性優於人蔘，常食能延緩衰老，還能預防色斑的形成。4 經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防...