麻辣燙裡都放啥，麻辣燙裡都放些什麼調料

1樓：匿名使用者

麻辣燙裡的食材一般有撒尿牛肉丸、牛百葉、鴨血、冬瓜、油麥菜、豆腐皮、花菜、粉絲、麵條、寬粉、午餐肉、培根、香腸、火腿腸、豆棍、腐竹、豆腐、豆泡、龍利魚、豬肉、雞肉、牛肉、土豆片、山藥、雞蛋、皮蛋、雞蛋豆腐、白菜、苕尖、菠菜、火鍋丸子等等。

1、撒尿牛肉丸

現實中的撒尿牛肉丸，雖然不及電影《食神》中那樣q彈，但也有很好的口感。撒尿牛肉丸的特色就是有！嚼！勁！讓人越嚼越上癮，而且漿汁噴發的時候，讓人驚喜連連。

2、牛百葉

經過處理的牛百葉爽脆可口，與麻辣口味十分相搭，雖然外觀不好看，但怎麼吃都很質感。關鍵的是，牛百葉的營養價值特別高，具有補益脾胃，補氣養血的功效。

3、鴨血

雖然是家鴨的血液，但經過處理後完全沒有異味，只有濃濃的鴨香味道。這種食物同樣特別適合麻辣口味，經典的川菜毛血旺幾乎就是依靠這種食材，同樣在麻辣燙中也很好吃。

4、冬瓜

冬瓜不僅有養顏美容的功效，還擁有特別清香的味道。冬瓜擁有較多的水分，煮燙以後口感水靈軟嫩，能很好地除燥，所以特別適合麻辣燙這種美食。

5、油麥菜

麻辣燙少不了水靈靈的蔬菜，油麥菜就是很好的食材。經過煮燙以後味道清香自然，口感清脆，提升整體的口感，是任何麻辣燙都需要加入的一種食材。

2樓：匿名使用者

主料：小白菜，茼蒿，木耳，豆皮，丸子，桂花腸，鵪鶉蛋，魚豆腐輔料：郫縣豆瓣醬，麻辣燙料適量，雞湯，大蔥2段，生薑2片，花椒，辣椒適量

做法放入少許豆油，待油溫升熱後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

加入生薑、大蔥、花椒繼續炒出香味。

放入適量的溫水，加入雞湯

待鍋中的湯沸騰後加入各種食材。

各種食材燙熟後，加入孜然、芝麻、陳醋即可。

麻辣燙裡都放些什麼調料

3樓：blackpink_羅捷

調料：豆瓣醬5克、火鍋底料10克、雞精5克、鹽3克主料：花椒適量、蔥、姜、蒜適量、水適量、粉絲100克、圓蔥100克、魚丸、魚豆腐、甜不辣適量、香菇100克、金針菇100克、白菜100克

做法步驟：

1、首先鍋中倒油，放花椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬5g、火鍋底料10g2、然後放入300ml水，粉絲100g

3、再然後魚丸、魚豆腐、甜不辣適量放入

4、之後圓蔥100g、海帶結適量，金針菇100g、香菇100g、白菜100g、雞粉5g、鹽3g放入鍋中

5、再之後大火煮沸出鍋即可。

4樓：茜爺講美食

自己在家動手做麻辣燙，都放什麼食材？這樣搭配，簡單經濟實惠

5樓：牛華老阿婆

麻辣燙是一種色相為俱全的美食，口味也比較多，並且可以根據自己喜歡的口味來搭配佐料，比較多樣化哦

6樓：黃昏的夕陽

材料主料：小白菜，茼蒿，木耳，豆皮，丸子，桂花腸，鵪鶉蛋，魚豆腐輔料：郫縣豆瓣醬，麻辣燙料適量，雞湯，大蔥2段，生薑2片，花椒，辣椒適量

做法放入少許豆油，待油溫升熱後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

加入生薑、大蔥、花椒繼續炒出香味。

放入適量的溫水，加入雞湯

待鍋中的湯沸騰後加入各種食材。

各種食材燙熟後，加入孜然、芝麻、陳醋即可。

麻辣燙有什麼菜

7樓：壹張話娛

麻辣燙裡的3種「貴菜」，好吃還不壓稱，老闆都藏在隱蔽的地方

8樓：吉阿婆麻辣燙總部

葷菜、素菜、海鮮都是有的。圓白菜、生菜、茄子、土豆、紫甘藍、豆角、茼蒿、油麥菜、山藥、藕、紅薯、粉絲、魔芋、豆腐、豆皮、木耳、蘑菇、魚丸、魚豆腐、魷魚、蝦仁等等。

9樓：匿名使用者

蔬菜類有土豆，菠菜，油麥菜，蒿子稈，白菜，白蘿蔔，金針菇，蘑菇，黃花菜，我平時吃的見過的就這麼多了。各地不一樣，有的地方是賣串的，有的就跟火鍋一樣，還有像東北亂燉那樣的……

10樓：匿名使用者

細粉冬瓜菜花（西蘭花）牛排（豆類）年糕脆皮腸

油豆腐紅薯丸子不要蒜不愛吃芹菜和青菜吃綠菜只吃葉子

11樓：匿名使用者

白菜、茼蒿、油麥菜、油菜、小白菜、土豆、大葉生菜、奶油生菜、圓白菜、西蘭花

金針菇、滑仔菇、平蘑、口蘑、平菇、香菇

魚丸、蟹棒、魚皮崔、蝦餃、玉米腸、甜不辣、鮑魚片、牛肉丸、香菜丸、炸丸子、豆製品

12樓：吃貨懂小姐

青菜類：大白菜，小白菜，抱子甘藍，羽衣甘藍，紫甘藍，結球甘藍，生菜，菠菜，韭菜，油麥菜，空心菜，油菜。

丸子類：牛肉丸，魚丸，蝦丸，豬肉丸，雞肉丸，蟹柳，魷魚丸，撒尿牛丸，魚豆腐，魷魚丸，甜不辣，鮑魚片，魷魚卷，墨魚丸，香菇丸，小香腸，海螺丸等。

肉類：牛肉片，羊肉片，豬肉片，雞肉片，鴨肉等。

海鮮類：大蝦，魷魚，貝類肉等。

菌類：木耳，銀耳，平菇，草菇，金針菇，香菇，杏鮑菇。

豆製品類：腐竹，豆腸，幹豆腐，豆腐皮，油豆腐。

粉類：綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲。

菜品可以自選，湯底也是可以自選的，食客儘可以根據自己的口味選擇原味、微辣、中辣、麻辣等湯底。

13樓：甲骨文

蔬菜類的基本都可以用來做麻辣燙，比如：白菜、空心菜、香菜、土豆、蓮藕、青菜等等！

14樓：

白菜，生菜，油麥菜，茼蒿，包菜，菠菜，海帶，基本上青菜都可以燙

15樓：匿名使用者

什麼都可以，能吃的基本都能燙來吃，絕對包羅永珍。

16樓：匿名使用者

只要是可以吃的都是可以放到裡面煮的，太多了

17樓：麼斯奇嘟

可以吃的菜都可以放到裡面煮。

18樓：匿名使用者

基本上你看到的東西都可以來燙

麻辣燙可以放什麼菜

19樓：那個閃電

主料：黑木耳10g、油豆皮30g、西蘭花100g、牛肉200g、魚丸100g、蝦丸100g、魚豆腐100g

輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、紅尖椒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量

步驟：1、油豆皮入鍋焯水後撈出瀝乾水切成塊兒

2、西蘭花掰成小朵，洗乾淨入鍋焯水後撈出瀝乾水

3、黑木耳提前泡發後撕成小朵，牛肉洗乾淨切成塊，魚丸、魚豆腐、蝦丸洗乾淨

4、將食材用竹籤穿成串

5、起油鍋，花椒入鍋炸

6、蔥薑蒜入鍋炒

7、豆瓣醬、紅尖椒入鍋炒

8、炒出紅油，加適量水，倒入石鍋

9、開鍋後放入牛肉串

10、加鹽攪拌均勻

11、2、3分鐘後放入魚丸串、魚豆腐串、蝦丸串，手握串柄，將串適時翻動，並用勺子向沒有浸在鍋裡的串串區域性澆開水，用來燙熟串串

12、4、5分鐘後，將木耳串、油豆皮串放入鍋中

13、開鍋後將西蘭花串入鍋，關火。

14、關火後鍋中的水還要沸一會兒，還要適時翻動串串，待鍋中水不再沸，稍微降溫，即可享用

20樓：吉阿婆麻辣燙總部

只要是能燙煮的菜都可以往裡面加的，麻辣燙其實就是個簡易的小火鍋，可以根據個人愛好，燙煮各種食材等等。

21樓：jygl慧

回答您好！我已經收到了您的問題，請稍等一會，我立刻為您整理答案！

您好！麻辣燙可以加各種火鍋丸子，蔬菜可以加生菜，油麥菜，娃娃菜，小白菜，麵食可以加一些方便麵，寬粉，粉絲，也可以加一些肉片，雞腸，鵪鶉蛋都是很不錯的哦！

提問

應該加什麼丸子

回答火鍋丸子種類有魚丸、蝦丸、牛肉丸、雞肉丸、豬肉丸、魚肉丸、墨魚丸、蝦仁丸、牛筋丸、龍蝦丸、貢丸、香菇丸。

提問那應該加什麼肉？

回答有蟹棒，培根，午餐肉，五花肉片哦[微笑]

提問應該還要加些什麼東西？

回答不用了哦！麻辣燙就是分有蔬菜類，肉類，丸子類，麵食類，這些就足夠了[比心]

提問謝謝了

回答不用謝哦！能夠幫助到您就很開心了[嘻嘻][嘻嘻]

提問我有選擇困難症，因該選些什麼好呢？

回答哈哈哈，沒事的，那我告訴您我平時會選什麼好嗎

提問好的呢

回答蔬菜的話娃娃菜，油麥菜很好，丸子的話魷魚丸，牛肉丸，魚丸，蝦丸很不錯哦！肉類可以選擇午餐肉，培根，肉片也不錯。麵食的話可以選擇粉絲和寬面

希望我的回答對您有所幫助！

更多14條

22樓：重慶渝味楠老火鍋

麻辣燙其實你可以簡單的看成煮湯，那些適合煮湯的菜，你都可以往裡面加點試試口味

23樓：這還真不容易

胡蘿蔔、土豆、蘿蔔、油菜、生菜、豆皮、尖角、豆腐泡、雞脖子、雞頭、雞爪子、雞胗子、香菇、平菇、冬筍、羊肉片、牛肉片，隨便，願意怎麼穿，就怎麼穿，願意怎麼燙，就怎麼燙。

主要吃的是湯的味，湯要炒好，一切萬事大吉。

24樓：夏戀

那就多了啊，白菜，生菜，金針菇，油菜，空心菜，白蘿蔔，馬鈴薯，我覺得能想到的蔬菜基本都行吧，我們學校的麻辣燙就是這樣啊。

25樓：匿名使用者

空心菜青菜白菜豆乾素腸香糕貢丸魚丸蝦餃火腿腸玉米腸粉絲麵條你可以隨意搭配

26樓：匿名使用者

所有你喜歡的菜，但注意各種菜的煮的時間。

27樓：匿名使用者

生菜，菠菜，金針菇，海帶，粉條，蘑菇

28樓：最愛小閒閒

粉絲，青菜，辣椒。肉絲

29樓：匿名使用者

粉絲白菜土豆麵筋基本上都可以放看你口味

30樓：匿名使用者

基本所有能吃的菜都可以放，但要注意是否有相剋的

31樓：

什麼都可以。只要掌握好時間

麻辣燙都是放什麼菜呀

32樓：blackpink_羅捷

主料：花椒適量、蔥、姜、蒜適量、水適量、粉絲100克、圓蔥100克、魚丸、魚豆腐、甜不辣適量、香菇100克、金針菇100克、白菜100克

調料：豆瓣醬5克、火鍋底料10克、雞精5克、鹽3克做法步驟：

1、鍋中倒油，放花椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬5g、火鍋底料10g2、放入300ml水，粉絲100g

3、魚丸、魚豆腐、甜不辣適量放入

4、圓蔥100g、海帶結適量，金針菇100g、香菇100g、白菜100g、雞粉5g、鹽3g放入鍋中

5、大火煮沸出鍋

33樓：匿名使用者

菠菜香菜豆皮豆泡海帶魚丸｛蟹丸等等愛吃什麼放什麼｝蘑菇粉條｛分寬粉還是細粉，但我覺得寬的更好吃些｝白菜玉米麵油麵也可以放些冷麵 ..... 給分。

34樓：社會觀察員jy老師