1樓：定拉在柚褲
總體來說廚師的發展前景是不錯的，如果是高階廚師的話可以說發展前景一片光明。我們來看一組資料，據中國烹飪協會預計 2017 年我國餐飲收入將達 3.9 萬億元，全國各地餐飲市場規模增速超過12%，餐飲行業的發展一片欣欣向榮，餐飲行業進入穩步發展階段。
廚師更受時代的歡迎，發展空間和發展潛力均不容小覷。
隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨於多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對廚師的需求量都越來越大，相比以往，廚師在社會上會越來越吃香。
龐大的消費者群體和需求量使得廚師的薪資越來越高，尤其是經驗豐富的大廚，月薪過萬者比比皆是，年薪數十萬的也不在少數。
廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。
2樓：匿名使用者
中華飲食文化源遠流長，造就了不錯的屬於瑰寶的八大菜系，不僅提高了人們的生活水平，也在交流碰撞中創造出更加燦爛輝煌的物質文明。人無飲食不行，正因如此，廚師幾千年來從未失業，不會總像其他職業一樣隨著社會變遷或消失或變遷。
廚師被人們評為21世紀十大高薪藍領職業之一，現在學廚師已經成為一種年輕人的風尚，那麼中國有八大菜系，學廚師學什麼菜系好呢？八大菜系之首，川菜佔據了餐飲業半壁江山，在全國任何城市都有其身影，就連國外也掀起了一股川菜風。除了川菜外，魯菜、湘菜、粵菜也在國內餐飲業中佔有一定的地位。
學廚師學什麼菜系好
中國飲食文化的菜系，在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，隨著歷史變遷，如今被人們廣泛接受的八大菜系，正是學廚師熱門的選擇。而川菜作為八大菜系之首，因為其熱門，被人選擇的機會大大超過了其他菜系。
學廚師，是很多人的夢想，也是很多人找工作的機會。如今，到四川成都學川菜的學生越來越多，只要一談到學川菜，人們首先想到的就是到成都學廚師，因為只有在成都學川菜才能學到正宗的技術。
川菜作為中國漢族傳統的中國八大菜系之首，取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，如今已經佔領了中國餐飲業的半壁江山。做一名川菜廚師，相較而言，可以在全國任何一個城市找到工作，在就業上競爭力更強，所以為什麼有「食在中國，味在四川」的說法。
3樓：葉孤雨琴
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
4樓：在九龍瀑騎馬的君影草
學什麼菜系主要看你想要就業的環境地點在**了；
中華料理傳承了幾千年光主菜系就有八個，下面還有很多地方分支，而且一方水土養一方人，每個地方的人因為生活環境的不同飲食習慣也不一樣，湖南湖北和四川都是喜歡吃辣，但是一個是幹辣一個是麻辣，或者你學個鹹鮮口菜系的魯菜在愛吃辣的地方也是行不通的，想在**工作就主攻什麼菜系。要問學什麼菜系好的話，就要選擇川菜，川菜這塊的菜系就多不錯的，學習好了 也是比較有前途的，而且在創業上也是很容易的。
川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。
5樓：微笑淚傾城
這要根據你所在地區決定，不同地區不同口味，只有符合你所在地的口味才能使人們照顧你的生意。
6樓：_yes_無悔
學廚師，菜系有8大菜系，湘菜，徽菜，粵菜，滷菜，閩菜，川菜，蘇菜，浙菜。無論你學習哪個菜系，其實都有一定的消費群體，掌握的菜系越多，那麼自己的工資和待遇方面都不錯。
7樓：天青曉白
建議川菜，湘菜。川菜作為中國八大菜系之首，同時也是味型最多、菜式多，又合大眾胃口不是一個辣字可以形容的、川菜以調味與菜式複雜多樣且富有特
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
8樓：林哈哈哈
主要課程：烹飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、麵點製作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎。
學習的地方不同，課程略有不同，會融入各地方特色。
烹飪工藝：這是十分重要的課程，課程包括兩個部分，理論知識和實踐操作，各有一本教材。理論部分分為刀工、火候、初加工、湯、熱菜調味、冷盤調味、烹飪技法等。
課程設定：《烹飪原料學》、《烹飪工藝學》、《烹飪原料加工工藝》、《烹飪營養與衛生》、《宴席知識》、《飲食成本核算》等等 。
基本功：由實操教師演示10種刀法，20種花刀，10餘種顛勺及裝盤技術。
熱菜部分：講授八大菜系、經典名菜、酒店流行菜、創新菜、宮廷菜、滋補藥膳及家常菜。
食品雕刻：傳授展臺設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。
藝術拼盤：傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等品種。
綜合部分：傳授滷菜、冷盤製作及醬滷燒臘、燒鴨及各式火鍋、幹鍋、鐵板燒、風味小吃、整雞、鴨脫骨等。
麵點部分：中式及西式時尚流行麵點。
學廚師學什麼菜系最好？
9樓：士語戎
我覺得直接分手吧，別和這樣的人聯絡了，也沒有必要傷心，好好的愛自己重新開始。
10樓：掙丶能丨樑灬
我個人覺得粵菜是比較合適的菜系吧，畢竟粵菜的受眾比較多，而且講究精緻的做法，所以廚師做這行是絕對沒有問題的呢。
11樓：
對於學廚師，學習什麼菜系？我覺得還是學習川菜魯菜粵菜比較好，
12樓：匿名使用者
建議川菜，湘菜。川菜作為中國八大菜系之首，同時也是味型最多、菜式多，又合大眾胃口不是一個辣字可以形容的、川菜以調味與菜式複雜多樣且富有特
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
學廚師學什麼菜系好
13樓：匿名使用者
很多學員對學習什麼菜系很不明確，是對自己沒有一個準確的定位，對自己的正確定位是科學選擇學習廚師的前提條件。在不同地區，菜系的流行程度不同的，比如在廣州、這邊以粵菜為主，所以學粵菜是最好的選擇，同理其他地區一樣，因此廣州學粵菜到廣州市天河區五山路華南理工大學金華園c座520
14樓：馬老師新東方
總而言之選一門社會應用需求大的技能，踏踏實實的學習，只要是真正的把技術學到了手，未來都有不錯的前景，個人建議，希望對你有所幫助。
15樓：新紀元廚師學校
川湘，八大菜系都挺好，川湘菜比較受歡迎。
16樓：安徽新東方烹飪學院
可以去有品牌影響力的專業院校現場諮詢下，必定廚師行業屬於技術行業，那樣瞭解的會更清
楚全面些。
17樓：夏天
八大菜系，地方菜都不錯啊
18樓：
學上海菜，川菜，粵菜都可以
學廚師學什麼菜系最好？為什麼？
19樓：安徽新東方烹飪學校
學技術的話可以選擇學廚師，現在技術行業來說川菜是很熱門的，廚師前途比較大，很適合現在的年輕人。
不管在哪個城市，都會有川菜和火鍋，所以說，廚師可以到任何一個城市工作，沒有什麼限制，這就很好了。
20樓：重慶新東方烹飪學院
這個沒有特定性的，中國有八大菜系，（魯菜、川菜、粵菜、浙菜、閩菜、蘇菜、湘菜、徽菜）這些菜系的地域性都是不同的，當然除了中餐還有西餐，所以都是根據你的需求來選擇的額。
學汽修好還是學廚師好，學廚師和學汽修相比，哪個更好一些？
肯定學廚師啦.現在廚師高階的年薪過百萬吖 汽修都是辛苦工作,難道你想以後天天鑽車底?現在很多人都是學汽修的,都是沒什麼前途 廚師就不同啦,走到 都吃香,反正以後絕對不會沒飯吃,混得好的話,哼哼,賓士寶馬都可以 廚師這個行業，不管什麼時候都是很熱門的，而且不會被淘汰，畢竟民以食為天，所有的人都離不開吃...
廚師好學嗎學廚師好不好？
想進入廚師行業無外乎兩種方法。一是直接 從實戰中學習總結，就是直接拜師傅，跟著師傅在第一線學起。二是通過培訓學校系統學習，先學理論知識，加上一些實踐課程，然後畢業後再找工作。對於實戰中學習來說。拜個好老師很重要，現在食客的要求越來越高。只有久經沙場的老練高手才能用自己的手藝抓住食客的嘴。所以不論學什...
學廚師有哪些優勢，學廚師有什麼優勢？
可以學廚師呀，前景很不錯的 1 相比於其他行業創業難 門檻高 資金需求大的條件，廚師創業更具有得天獨厚的優勢。2 餐飲創業資金要求少，客源豐富，創業成功率高。作為專業廚師，不僅可以到餐飲名企工作，也可以選擇自主創業，自己當老闆。3 無論在哪個城市，酒店 餐廳 火鍋店隨處可見，生意相當火爆。4 隨著人...