1樓：宇宇宇思宇
最好是實操和理論並舉，一般情況下一年內能出師。
在店裡多做事，回家中多看書。多做事，是掌握手上的工夫，多看書是形成心中的天地。如果你只會手上工夫，那麼你可能只會把師傅教你的東西作好，但必須注意師傅也在工作，他只會把工作中碰到的工夫或者知識教給你。
工作外的，比如你所在的單位裡暫時用不到的知識，他沒有時間教你，也沒有精力去教你。這就需要你在工作時間外的努力了，所以工作時間外，在你自己可以安排的時間內多看書，多看看烘焙業的其他資訊，多看看西式點心的基礎理論和原理，要通過學習掌握基礎知識的同時，要有自我的開發的方向努力，要在學會現有配方的基礎上，能改配方，甚至創造出屬於自己的配方，然後，能作出經典的美食。
這時，你已經出師。
做學徒，對師傅要謙卑，特別是在發現有些知識在工作或不可少，師傅卻沒有教你的時候，你要這樣想，一師傅可能認為這個不重要，二，師傅可能自己也不知道，畢竟人無完人嘛。自己好好學才最要緊。
2樓：忻兒喵喵
如果只是興趣愛好的話，學幾個月短期就好了。如果是初高中畢業，建議學一年以上的長期，把基本功練紮實來，對以後就業或者自己開店都比較好
3樓：安徽新東方烹飪學校
學習短期的1-3個月的都可以，還有十幾天的私人訂製課程，可以根據自己的需要選擇學習的時間。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
蛋糕課程有長期也有短期的哈
選擇的時候，可以根據自己的實際情況進行選擇
零基礎可以選擇長期的，長期課程比較的全面的，進修提升可以考慮短期方面的呢
5樓：愛你如塵埃
到培訓學校學習蛋糕製作，短期15到30天可以學會，長期則需要半年或更長。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來，一般是正式用餐，特別是婚禮或生日聚會時可選的甜點之一。
6樓：宜賓新東方烹飪學校
看學的種類多少，如果只是想做私房蛋糕的話可能15天到一個月左右就可以，學習最簡單的蛋糕和裱花，然後還有小甜點，蛋糕紙杯等。
7樓：
單純學做蛋糕比較簡單，到蛋糕店學就可以，重點是配料，操作流程和時間更容易掌握，大約3~5天就可以學會。
8樓：北京新東方烹飪學校
這個還是看個人理解領悟能力，少幾個月，多幾年，學無止境
9樓：軍慈
學會做蛋糕，一般要多久？也就幾個月到半年就能學會。就把知識很好的學到手裡。
10樓：蘇州歐米奇西點學院
對於你的提問我有以下回答
每個地方安排的課時是不一樣的，你可以在網上看一下相關學校，一般官網都會有老師的介紹，先了解一下，然後你最好能去實地看看，看看當地學生學習的一個情況，這樣你會得到你想要的資訊。
以上就是我的回答，希望對你有一定的幫助。
11樓：雙魚水蝴蝶
學蛋糕需要多久，其實跟個人的目標相關的，
比如說，如果只是說平時上班工作，週末有空做一個蛋糕自己吃或者送人，這個學個短期的就夠了，業餘班弄弄就好了，短的三五天---15天就可以學會一種蛋糕製作，長的2個月也就可以掌握各類蛋糕製作。
但是如果你是想以後以這個專業進行工作的話，建議還是選擇長期專業，比如一年制的西點專業或者兩年制的西點專業。
學校這邊的一年制和兩年制的專業就是在掌握專業技能的同時懂得管理，可以獨立經營一家蛋糕店或者麵包房，目標有差別。
12樓：匿名使用者
短期15天到30天，可以學會,長期可能要半年左右。
13樓：命中註定小
這個要看個人的學習能力啊，因為每個人的學習能力都不一樣只能說因人而異吧。
14樓：匿名使用者
這個要看自己有些快有些慢。快的話，幾個月慢的話一年以上
15樓：瀋陽新東方烹飪學校
學個短期就可以的啊，有半個月，一個月，兩個月，三個月，六個月的，自己看看哪個適合自己
16樓：美食愛好者丨
學習都是有很多年制可以選擇的，可以選擇1-3年都是有的，可以自主選擇
學做蛋糕一般要多久？
17樓：安徽新東方烹飪學校
看你想學到什麼程度了，長期的有1-3年的，短期的有幾十天的
18樓：黑白街區影視文化
學蛋糕短期的話幾個月就可以了，首先看你是學完做什麼，是自己開店還是上班，或者是自己閒著沒事的時候自己在家做，如果是想上班或者自己開店創業可以去專業的學校學習，如果是自己在家做看教程就完全夠了。
19樓：
你學做一款蛋糕，在有師傅的指導下可能幾個小時就能學會了，而自學的可能要花上一天甚至好幾天。
除此之外，還需要考慮學習蛋糕的品種數量，製作的難度，學習的蛋糕品種越多，製作難度越高自然學習的時間就越長。
20樓：來自地質公園典雅的黑曜石
大概需要4個月左右。 看自己了，師傅領進門修行在個人，自己多努力多付出，自己悟去吧
21樓：匿名使用者
看悟性。要學會做很簡單。要精通還要經過實踐
22樓：匿名使用者
學到開店的那種程度，三五年吧
簡單的學了，給某個人做一個生日蛋糕，也就一個星期的時間
23樓：匿名使用者
很快的，只要你工具齊全~
24樓：珠海新東方廚師學校
有兩年制、半年、三個月、一個月等，學多長時間是要看個人自己對學習程度的要求而定的。
長期班是針對想成為專業西點行業的技術人才而定的，短期班一兩個月的 可以針對技術加強人群也針對想快速開店創業人群。
而三五天 一個禮拜 兩個禮拜這樣的速成班 一般是針對興趣愛好人群培訓 或是想針對某幾種西點品種學習的人群。
25樓：長沙新東方小哥
主要還是要看你的需求，你如果只想單純的學蛋糕，自己在家做著吃的話，一般幾個月就可以了，如果想要發展西點行業的話，學的肯定也會久一點
26樓：深圳新東方烹飪學校
學西點蛋糕分別有長短期課程：
1、長學制一年/兩年；
2、短學制可以私人定製/一個月/兩個月/三個月/半年。
具體根據個人實際情況選擇適合自己的課程。
27樓：湖北新東方培訓學校
學習蛋糕其實並不複雜，但是對於基本功的練習很重要，學習蛋糕可以有1個月至9個月的，比較適合上班族，或者想創業的人群，對於初中生或者高中生來說，可以有一年制到三年制的，學習時長不同，學習的內容也就不同。這要看您想學些什麼產品。
學做蛋糕難不難？一般多久能學會
28樓：長沙新東方烹飪學院
我院西點專業主要學習麵包整形、蛋糕基礎抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術蛋糕、多層蛋糕及大型高階酒店宴席流行西點展臺等相關課程。
培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。
學院教學規模巨集大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
29樓：匿名使用者
學做基本蛋糕不難，一般正常操作，兩三天能學會
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式170，40分鐘（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍準一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
30樓：南京歐米奇西點學校
學蛋糕難不難還要看蛋糕的品種，蛋糕的品種有很多，如基礎的戚風蛋糕或海綿蛋糕，還有進階版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更難的翻糖蛋糕等等，這些都在製作上有很大的難度差異，所以蛋糕的種類不同，難度和學習時間自然也就不同。
31樓：時蘭祿明遠
如果是去培訓學校，一般學裱花蛋糕大概要兩個月，就是一般的生日蛋糕，如果你是學做西點一般也是兩個月左右。另外也可以去店裡當學徒，但是這個時間可能就會長點。
32樓：30秒不
從技術來說一兩年年完全夠了，前面兩三個月學習基本的方法，後面再練習速度和更多的品種。但是開店並不只是需要技術，還需要管理，這個就不是隻學習就行的，還需要從實踐中自己摸索適合自己的店的管理方法。
33樓：美味學院廣州
跟對師傅就好學，不建議你做學徒或自學，學起來很慢，效果也不理想，在店裡做學徒，師傅也不一定有時間教你
學西點不需要太長時間，幾個月就能掌握好基本功，具體時間長短要看你想學到什麼程度了，換言之你的學習目的是什麼
如果想從事這個行業或者是開店，當然學時間長一些，系統一些會更好、1個月、3個月就差不多了。
34樓：合肥歐米奇西點學院
學多久，主要看你的學習目的,如果只是興趣，一般1個月、3個月都可以,如果是為了就業或者創業，9個月更全面系統
35樓：合肥歐米奇西點學院
做蛋糕其實不分男女，現在這方面的技術人才需求量非常大，待遇也相對比較高，現在學技術也比較方便，主要是學習的時候一定得找個正規院校，教學質量相對較好。學習時間一般也就三個月或者六個月。而且正規院校一般學完出來都是推薦就業的，自己創業的都會有創業幫扶，比自己做要好的多，自己做學徒的話這些就只能靠自己，而且做學徒很難學到真的技術。
36樓：貴陽歐米奇西點學院
跟對老師就好學，建議你選擇去學校學習，老師系統的教你，會手把手教學的，不怕學不會。
學好西點的時間，按學習程度及掌握情況，可以有不同學時，每個學校設定的時間也不一樣，就我們而言，一般在1個月、3個月、6個月、9個月。
要結合你的綜合情況來看，還要看你的學習目的，如果是想從事這個行業，最好學習久一點，把基本功練紮實，學習的品種也會更全面。
如果是出於興趣愛好，選擇短期班就可以了
37樓：呼市新東方烹飪學校
女孩子的話對甜點更有天分，而且手更巧，學蛋糕類的一般比較多，有創意！ 我是烘焙學校的學生，其實吧，學校是很好的，說實話， 沒有教不好的老師，只有不肯學的學生， 去年好像有不少同學沒畢業就被推薦去酒店工作了， 只要自己學好
38樓：焙極熊蛋糕西點學院
其實並沒有我們想象中那麼難，老師手把手教學，跟著老師步驟來實操練習，很快就可以上手的，建議來正規專業的學校學習，教學質量比較有保障.
39樓：萬州垚垚
沒有想象中那麼複雜,這個專業學習的話是以實踐為主的,沒有文化課,簡單易懂,建議你到正規的學院去學習,技術方面更有保障一些
學做蛋糕難不難，學做蛋糕難不難？一般多久能學會
不難。材料準備齊全，黃油，麵粉，雞蛋，牛奶，檸檬，鹽，打蛋器，微波爐1 常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的2 將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻。3 加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻。4 分次加入牛奶，拌勻。5 五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加...
學做蛋糕難不難？一般多久能學會，學做蛋糕當學徒要多久出師？ 一般多久？
學做基本蛋糕不難，一般正常操作，兩三天能學會 蛋糕的做法 1.蛋白霜 在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態 2.蛋白里加入1 3的細砂糖 共50克砂糖 轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1 3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態 3.最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態...
翻糖蛋糕一般都要學多久，學翻糖蛋糕一般要學多久？
翻糖蛋糕是一種工藝性非常強的蛋糕，相比於奶油蛋糕來講，它具有很強的可塑性，所以你經常會看到多層的翻糖蛋糕都是那麼的精美 漂亮，可以說你能想象出來的，在翻糖蛋糕上都可以實現。要是你只是感興趣在家做著玩，還是學完用來創業，報個短期班一個月左右就可以出師了 要是打算就業或者精進下技術，就要報個長期班。一般...