1樓：豪傑飛鴻
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6 蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼 雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質 鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。
牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪** 牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂 鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫系統。
鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵 鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含丙胺酸 丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。
這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素b12 維生素b12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
10.牛肉的食用多樣化 如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
食材米飯4小碗，牛肉（腱子肉)300克，蔥花、蒜末各2大匙，雞蛋薄餅1個，湯醬油、精鹽、芝麻鹽、胡椒麵、香油各5克。
牛肉湯飯的做法：
1、牛肉用水洗一遍，去血水，切大塊放入鍋中，添水至淹沒牛肉煮開。待牛肉煮熟，撈出切適當大小的薄片。
2、切好的牛肉用醬油、精鹽、胡椒麵、芝麻鹽、香油等調料拌勻待用。
3、將煮過牛肉的肉湯用湯醬油和精鹽調好鹹淡，放蔥花和蒜末燒沸。
4、將剛做出的米飯盛入碗中，整齊地放入拌好調料的牛肉。
5、在盛入米飯和牛肉的碗裡添肉湯，撒胡椒麵和芝麻鹽，再放上雞蛋絲即成。
6、肉湯要在臨吃前添。
2樓：土淘團
很有營養，我個人覺得口感還不錯
3樓：匿名使用者
我喜歡，但是看是什麼地方的人。
煮熟的牛肉做湯還有營養嗎?
4樓：匿名使用者
當然還有了
牛肉湯的營養成分
牛肉的纖維密度很高，味道鮮美而營養豐富，它不僅可以提供人體所需的蛋白質、鐵、鋅，甚至還富含葉酸、維生素b和核黃素等上佳的營養要素。牛肉所含的蛋白質，它的氨基酸組織與豬肉相比更接近人體需要，所以牛肉湯的功效有提升人體的免疫力，促進小兒發育等。
牛肉湯的功效有哪些?
深秋為喝湯補體的最佳時節，想要調理脾胃，多喝牛肉湯是最好的了，特別是經過長時間燉煮的牛肉湯，更容易吸收，做起來也不會太麻煩。
可以買一斤黃牛肉，倒五碗清水，其他什麼都不用放，燉上8到12個小時就好了，這時牛肉已經基本燉爛，可以不吃，單喝湯便可以。現在天氣轉涼，如果您感覺胃部隱隱作痛，喝這種牛肉湯是再合適不過的了。
深秋喝牛肉湯有更好的暖胃作用。牛肉中含有豐富的維生素b6和水溶性營養物，經過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中，它們能參與胃酸的生成。因此，每天喝一小碗燉好的湯，比吃牛肉更能養胃。
牛肉湯有益備孕女性
牛肉含有大量的葉酸，對孕婦和嬰兒來講，這是非常寶貴的營養。葉酸是一種重要的b族維生素，它對於想要寶寶的女性來說是非常重要的。補充葉酸最安全的方法當然是通過日常飲食來攝入，而牛肉中就富含了大量葉酸，所以備孕媽媽平時多吃一些牛肉，喝牛肉湯能夠防止嬰兒先天殘疾。
5樓：單車旅行丶
相對生肉煮出來的相對還是差一點，不過你將牛肉切片在煮一次還是可以的用小火慢慢燉，把肉燉爛，營養還是有的
牛肉湯的做法：
將牛肉洗乾淨並燒水，鍋里加適量花椒去味，煮沸後取出。
放涼之後切塊、切片隨意。
重燒一鍋水，可以加入現有的料包，也可自己新增調料：八角、桂皮、生薑、加稍許白酒、醬油、生抽，再加入少量冰糖 將牛肉放入大火燒開。
燒開後，調好鹹淡味，小火慢燉兩小時。
根據自己對嚼勁的要求 ，用電壓力鍋或者高壓鍋壓10-30分鐘。
加入蔥花 ，美味的牛肉湯做好了。
湯和米飯混在一起吃，有營養嗎？
6樓：匿名使用者
這個不是營養不營養的問題，這種吃法對胃部不好啊！還是分開吃，可以把飯煮稀爛點啊！要不吃粥好點。
睡前再喝點奶就可以了。我家女兒九個月大時吃大塊點的東西也是想吐。以為喉嚨出問題，後來諮詢醫生時醫生說是對吃大塊東西少寶寶喉嚨過於敏感了，要多給吃大塊點的東西，慢慢就會適應了。
這個要給寶寶一個適應的過程才行，不能急，你老給她這樣吃法她多咀嚼就下嚥了。一來對營養的吸收不好二來對腸胃也不好。
牛肉湯的問題，牛肉湯配方相關問題？
做牛肉湯不要用骨頭，骨頭煮湯脂肪過多，對健康不利。用牛腱比較好，整塊一起煮，先煮開後換次水，然後第二鍋水煮開後小火持續數小時即可，然後想放什麼都可以，牛肉撈出切片後再放回湯裡。這樣做出來一點都不油，而且很好吃，可以做番茄牛肉湯也可以做牛肉羅宋湯也可以做蘿蔔牛肉湯 實淮南牛肉湯的做法比較簡單，關鍵是味...
姥姥家牛肉湯做法，牛肉湯的做法
牛肉湯的做法 步驟 方法 1 因為沒有外表包裹，牛腩肉是非常髒的，所以要儘量泡透雜質和血水。清水很快就會變紅，多換幾次水 泡到牛色發白，水色不紅為止，然後再留水清洗一次。2 為了保持牛肉鮮味，出水就不要出得太透，不要出到牛肉斷生，保持牛肉中間有適血水最好，鮮味全在血水裡。出水也要勤打泡子。打幾次泡子...
坐月子能不能吃牛肉湯，坐月子可以喝牛肉湯嗎
產婦在月子期間的飲食最重要是營養均衡，青菜水果肉食都要適量的食用。產婦可以吃牛肉，含有多種營養物質，特別適合產後媽媽食用。牛肉並不會引起回奶或影響下奶，正在母乳餵養的媽媽，應少量食用牛肉，以免引起上火。坐月子能吃牛肉的好處 1 牛肉含有大量的蛋白質和鐵元素，產後媽媽適量食用有補氣增血 健脾益胃 強筋...