1樓：孟潔宇文悅怡
豬肚的做法：炒豬肚、胡椒豬肚湯、豬肚包雞、胡椒豬肚雞、滷水豬肚等。
下面介紹常見的炒豬肚的做法。
主料：豬肚500g
輔料：胡蘿蔔1根、洋蔥半個、尖椒2個
調料：色拉油適量、食鹽4克、醬油5克、水澱粉少許、胡椒粉適量炒豬肚的做法：
1.豬肚切成菱形塊，胡蘿蔔，圓蔥，尖椒切片。
2.鍋裡放油，燒熱後把各種蔬菜片扔進去炒。
3.把熟豬肚倒入鍋中，翻炒幾下。
4.加鹽，醬油，胡椒粉，翻炒均勻，然後用水澱粉勾芡就可以盛盤了。
2樓：藕夾
豬肚蓮子湯
【材料】
新鮮豬肚、雲豆、蓮子、紅棗、參須、枸杞子。
【豬肚的處理方法】（有點小複雜哦~）：
1.鹽+陳醋、揉搓、沖洗，反覆將豬肚翻出來揉搓三次，最後一次加點水將豬肚在鹽醋水裡浸泡15分鐘後，用清水漂淨。
2.氽水。水開後加入兩大把花椒，薑片，料酒，將豬肚放進去煮開幾分鐘。
這些材料有助於進一步清除豬肚的異味，煮的時候豬肚會有點縮水。略煮一會，撈起後，衝清水，用刀颳去豬肚表面的脂肪和髒東西，再衝淨，切成肚片，備用，這時的豬片有一點花椒的香味。
【開始燉湯】
煲內加上滿滿一鍋冷水，將切好用的肚片放進去，加薑片、料酒（米酒也可，不會影響湯色；氣味也不是很濃烈，更不會影響湯的味道）、白胡椒（白胡椒燉豬肚是位方子可以**胃病的）再加上事先泡好的雲豆、蓮子、參須，大火燒開，文火煲兩個小時，豬肚軟爛後，再放紅棗、枸杞子，再煲上一段時間加上調味料就可以了。
二，紅油肚絲
【原料】
豬肚半隻、金針菇30g、大蔥半根、姜5片、黃酒2大匙、鹽4大匙、雞精1小匙、辣椒麵20g、色拉油適量。
【做法】
1.豬肚剪開，用麵粉反覆揉搓表面和內部，剪去白油；
2.用清水將豬肚洗淨，用鹽再反覆揉搓表面和內部，沖洗乾淨；
3.將豬肚放在鍋內，加水煮沸後倒掉；
4.用冷水清洗豬肚，並用刀颳去內部白膜；
5.豬肚加清水燒開後，加酒、蔥姜和鹽，高壓鍋壓8分鐘；
6.取出後放在盆內，上面用重物壓2小時以上至涼；
7.切絲待用；
豬肚煲雞湯的做法 胡椒豬肚雞湯的做法
胡椒豬肚雞湯的做法 1.豬肚加生粉 鹽反覆搓洗，洗去粘液和沒異味就可以了。2.然後放入鍋中焯一下水 3.光雞剁大塊 4.生薑切片，枸杞和胡椒粒待用 5.除枸杞外，將所有的食材塞入豬肚內，然後用針線縫合起來6.砂鍋放水和薑片，再把豬肚放入 7.大火燒開，轉小火慢燉3小時 8.時間到，把豬肚撈起來，待涼...
豬肚煲雞湯的做法 胡椒豬肚雞湯的做法
料 豬肚 雞 配料 白胡椒粒 糯米糙米 蔥姜和香茅 做法 1 把豬肚和雞清洗乾淨後 雞腳切斷 在雞內放入蔥段 薑片和香茅碎，用勺子裝入放了鹽的糯米糙米 事先浸泡過夜 用廚房針封口 2 豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把雞項裝入豬肚裡面，最後用廚房針封口。3 鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞冷水下鍋，水開後，...
產婦豬肚雞湯的做法，月子豬肚雞的做法大全
豬肚包雞，又名豬肚包雞火鍋 鳳凰投胎。是廣東省傳統的客家菜。流行於廣東的惠州 河源 梅州等粵東一帶。使用胡椒肚，加入大於同一個扇肚雞，精製成鮮美的湯。胡椒熱鍋主要用於缺乏 厭食 消化不良 消化不良 胃 胃痛 酒和胃，配氣 脾 胃 營養 胡椒 胃 胃 胃 疼痛和排毒。冷 抗寒均有暖 豬肚和雞製作 豬肚...