1樓：匿名使用者
咖哩的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的薑黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是衝突又彼此協調的多樣層次與口感，是為咖哩最令人為之迷醉傾倒的所在。
材料：小茴香５０克，黑胡椒２５克，丁香３克，豆蔻仁５克，肉桂３克，月桂葉１片
做法：將以上材料放入磨咖啡豆機內攪碎即可
咖哩粉的做法
材料：肉桂２～３ｃｍ，丁香和豆蔻仁各７～１０個，小茴香和芫茜各１～２湯匙，黑胡椒１湯匙，月桂葉１片，紅辣椒５～１０條，薑黃１條
做法：將以上材料放入磨咖啡豆機內攪碎即可
2樓：匿名使用者
新加坡咖哩溫和清香、泰國咖哩鮮香無比、印度咖哩辣度強烈兼濃郁、馬來西亞咖哩清香平和、斯里蘭卡咖哩優質香味……
咖哩其實不是一種香料的名稱，在咖哩的發源地印度並沒有咖哩粉或咖哩塊的說法。咖哩對印度人來說，就是「把許多香料混合在一起煮」的意思，有可能是由數種甚至數十種香料所組成。組成咖哩的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖哩的主色——薑黃粉等等。
由這些香料所混合而成的統稱為咖哩粉，也因此，每個家庭依其口味和喜好所調出來的咖哩都不一樣。
3樓：匿名使用者
有一種油性性咖哩比粉好，似乎就是味好美
4樓：匿名使用者
味好美，一般的超市都有，還不錯的
求咖哩粉菜譜，咖哩粉能做什麼菜
小女子今日新買的咖哩，但是從來沒做過！特求幾個用咖哩做的食譜！越詳細越好哦！麻煩各位了！什麼咖哩雞啊牛肉啊，還要一些比較不一樣的 小女子拜謝了！不好意思，忘記告訴大家買的是咖哩塊！泰式咖哩牛腩煲原料 牛腩500克 土豆500克 胡蘿蔔250克。調料 泰國紅咖哩 香茅少許 鹽 椰漿 紅辣椒 黃油 數黑...
用咖哩粉怎麼煮咖哩，如何用咖哩粉煮出咖哩魚蛋
使用咖哩粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥 姜 蒜後，便可以將咖哩粉或綜合香料一起倒入鍋裡炒香，然後再放肉類 蔬菜，加水熬燉入味。例如 熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發黃時，加入咖哩粉翻炒。要多少分量？咖哩可稠可稀，依自己口味為準，通常是洋蔥碎都被咖哩粉厚厚地包裹住了，才是最適...
拉麵怎麼放咖哩粉，黃湯拉麵咖哩粉配方
材料 牛肉片 麵條 雞蛋 青椒 咖哩塊 牛肉湯 鹽。步驟 1 先把雞蛋放入水中，大火煮開後加點鹽可以防止雞蛋裂開，小火煮5分鐘。把煮好的雞蛋剝殼。2 切好青椒。3 熱鍋，稍微倒入點橄欖油。4 放入青椒絲煸炒一下。5 把一些煮好的碎牛肉也放入鍋裡炒一下。6 放入煮牛肉後留下的湯水，不夠可以再加點水。7...