1樓：匿名使用者
原料：白魚、姜、鹽、酒、生抽、糖。
做法：1、將魚破肚洗淨，切三段（孃兒倆吃，可以享受三次了）；
2、在魚身上斜切口，用少許姜、鹽、酒醃10分鐘；
3、坐鍋燒水，水開將魚放入鍋中。大火蒸8分鐘；
4、魚蒸好，倒掉蒸魚多出的水份；
5、用生抽、糖、涼白開兌一碗汁，加熱30秒，澆入魚盤中；
6、灑蔥花於盤中，燒熱油淋在蔥花上；
7、上菜。
清蒸白魚家常做法，正宗清蒸白魚怎麼做
2樓：blackpink_羅捷
主料：白魚一條
調料：姜適量、蔥適量、紅椒少許、料酒適量、鹽適量、橄欖油適量、白糖少許、蒸魚豉油二勺
做法步驟：
1.白魚去鱗，去腸，去腮，從肚中沿脊骨一片二，用鹽從裡到外搓擦魚身，後用平板壓魚身5分鐘
2.5分鐘後沖洗淨魚，用廚房紙擦乾魚，盆底鋪上薑絲蔥段，魚身抹鹽料酒薑絲蔥段醃製半小時
3.鍋裡放水燒開，然後把魚入鍋，大火蒸8–10分鐘後，再燜一二分鐘5.熱鍋熱油，油燒至八成熱，澆到魚身上即可
3樓：亞遊推廣
食材主料長江白魚一條 輔料鹽適量料酒適量姜適量白胡椒粉適量蒸魚豉油適量
步驟清蒸白魚的做法步驟11.白魚颳去魚鱗，內臟，洗乾淨。
清蒸白魚的做法步驟22.把魚身切一字花刀，用鹽醃製一會。
清蒸白魚的做法步驟33.魚身倒入胡椒粉，料酒，姜切絲，把魚醃製一會。
清蒸白魚的做法步驟44.為了方便蒸，把魚切兩段，鍋中坐水，水開後把魚放入，大火蒸8分鐘。
清蒸白魚的做法步驟55.魚蒸好後倒出多餘的水，放入魚盤，倒入蒸魚豉油。
白魚的做法，清蒸白魚怎麼做好吃，清蒸白魚的家常做法
4樓：0澤國a網盤
食材主料長江白魚一條 輔料鹽適量料酒適量姜適量白胡椒粉適量蒸魚豉油適量
步驟清蒸白魚的做法步驟11.白魚颳去魚鱗，內臟，洗乾淨。
清蒸白魚的做法步驟22.把魚身切一字花刀，用鹽醃製一會。
清蒸白魚的做法步驟33.魚身倒入胡椒粉，料酒，姜切絲，把魚醃製一會。
清蒸白魚的做法步驟44.為了方便蒸，把魚切兩段，鍋中坐水，水開後把魚放入，大火蒸8分鐘。
清蒸白魚的做法步驟55.魚蒸好後倒出多餘的水，放入魚盤，倒入蒸魚豉油。
清蒸白魚怎麼做好吃
5樓：命中註定的
用料白魚1條
蔥姜少許
鹽少許菜籽油少許
料酒少許
步驟 1
白魚洗淨後用少許料酒浸泡一會兒然後洗淨用少許鹽抹遍包括魚肚子裡，抱上保鮮膜放在冰箱醃製一小時左右
步驟 2
把魚從冰箱裡取出直接用刀在魚身上劃幾刀，兩側都劃，在魚下面、肚內、魚身上的刀口裡放上蔥姜，澆水少許菜籽油
步驟 3
鍋裡放水燒開後在把魚放在籠屜上蒸10分鐘左右，用筷子扎一下魚脊背處，能扎透就證明魚熟了
白魚製作**，清蒸白魚怎麼做**教程
6樓：18075681670硪
材料1.洋蔥.番茄.雞蛋各一個.調料---蠔油一茶勺.鹽少許
做法1.洋蔥切成絲.番茄切成片.雞蛋煎好備用。
2.鍋中油五成熱放入洋蔥番茄翻炒至軟，加入蠔油炒勻再放入煎好的雞蛋，放少許鹽炒勻出鍋。
清真白魚怎麼做？
7樓：種鄰碌嘏業朗
原料：白魚、姜、鹽、酒、生抽、糖。做法：
1、將魚破肚洗淨，切三段（孃兒倆吃，可以享受三次了）；2、在魚身上斜切口，用少許姜、鹽、酒醃10分鐘；3、坐鍋燒水，水開將魚放入鍋中。大火蒸8分鐘；4、魚蒸好，倒掉蒸魚多出的水份；5、用生抽、糖、涼白開兌一碗汁，加熱30秒，澆入魚盤中；6、灑蔥花於盤中，燒熱油淋在蔥花上；7、上菜。
清蒸大白魚做法
8樓：滴滴不在
原清蒸白魚的製作材料：
主料：白魚1500克
輔料：火腿25克,肥膘肉50克,油菜25克,玉蘭片10克,香菇（鮮）25克
調料：黃酒25克,鹽5克,小蔥10克,味精1克,姜10克,豬油（煉製）50克
教您清蒸白魚怎麼做，如何做清蒸白魚才好吃
1. 將白魚去鱗、去腮、去內臟，用水洗淨，在開水中稍燙，用涼水沖涼，刮淨黑皮，兩面刻上斜刀口，擺在盤內；
2. 把豬肥膘肉切成3 釐米長的木梳花刀片；
3. 玉蘭片用水泡發，洗淨，切成長薄片；
4. 熟火腿切成長薄片；
5. 油菜擇洗乾淨，切成長薄片；
6. 香菇去蒂，洗淨，切兩半；
7. 將肥肉片、玉蘭片、火腿片、油菜片、香菇片分別擺在魚身上，撒上精鹽、味精、黃酒，放上蔥姜塊，添上雞清湯、豬油；
8. 蒸鍋上氣後，把魚放入，蒸20 分鐘，熟後取出蔥姜塊；
9. 把原湯潷在勺內，將魚拖入盤子內，把湯調好口味，澆在盤子內；
9樓：匿名使用者
主料：白魚（700克）；
輔料：肥膘肉（50克）、玉蘭片（25克）、火腿（25克） 、油菜（20克）；
調料：料酒（20克）、花椒（3克）、鹽（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大蔥（15克）、姜（30克）。
編輯本段製作工藝
清蒸白魚(16張)
1.將活白魚收拾乾淨，入沸水鍋中略燙一下撈出，刮淨黑皮洗淨，兩面剞上斜十字花刀，放入容器內，加肥膘肉、玉蘭片、火腿片、油菜段、精鹽、料酒、花椒、米醋2克、蔥、姜塊15克、雞清湯300克上屜蒸熟取出，揀去蔥、姜塊和肥膘肉不用。
2.將魚輕放在湯碗內，原湯瀝入炒勺保燒開，撇去浮沫，加入味精澆在魚碗內，再將玉蘭片、火腿片、油菜段交替擺在魚上，上桌時帶米醋、姜米15克佐食。
10樓：常州
不需要這麼複雜的，只要把白魚去內臟洗淨，在魚的表面劃上幾刀，抹上少許精鹽，放在魚盤裡，放上薑片、香蔥和少許黃酒，蓋上保鮮膜，在微波爐裡用高火7-8分鐘，就可以上桌吃了。味道不要太好啊！絕對不輸五星級酒店的味道，原汁原味的。
如何清蒸白魚
11樓：執著而又放肆
主料白魚250g 香菜1顆
蔥1顆 大蒜4個
紅椒2個 蒸魚豉油2勺
色拉油3勺 鹽
料酒清蒸白魚的做法步驟
1. 魚洗乾淨後在魚背上劃幾刀
2. 均勻的撒上一勺鹽，倒入一小勺料酒
3. 蔥姜切段放置
4. 鍋內放水適量將魚盤置於架上開始蒸20分鐘左右，大火燒開後轉小火5. 切蔥，姜，蒜，紅椒備用
6. 在蒸熟的魚盤內新增蒸魚豉油適量，撒上備用的蔥，姜，蒜，紅椒7. 另起一鍋加入適量色拉油燒熱
8. 油燒熱後均勻的撒在魚盤內！
9. 上桌
清蒸太湖白魚怎麼做嫩
12樓：魂牽夢縈
料抄太湖白魚
輔料蒸魚豉油、姜、蔥、
樂樂自家菜---清蒸太湖白魚的做法步驟
1. 一定要是活的，一斤左右最好。內臟血水一定要處理乾淨。
2. 水涳淨，用餐巾紙吸乾淨也可。
3. 用鹽、料酒、蒸魚豉油、蔥、姜把魚醃製一下，入入味，記得魚肚子裡面不要忘記了。
4. 水開後放入醃好的魚，蒸10分鐘。
5. 魚取出後把蔥姜擇出來，重新放入蔥姜，也可以加點辣椒絲，根據口味加入蒸魚豉油，用熱油潑一下即可。
小貼士蒸魚的時間一定要控制好，魚大了要時間相對長一些。
清蒸白魚家常做法，正宗清蒸白魚怎麼做
主料 白魚一條 調料 姜適量 蔥適量 紅椒少許 料酒適量 鹽適量 橄欖油適量 白糖少許 蒸魚豉油二勺 做法步驟 1.白魚去鱗，去腸，去腮，從肚中沿脊骨一片二，用鹽從裡到外搓擦魚身，後用平板壓魚身5分鐘 2.5分鐘後沖洗淨魚，用廚房紙擦乾魚，盆底鋪上薑絲蔥段，魚身抹鹽料酒薑絲蔥段醃製半小時 3.鍋裡放...
家常清蒸魚的做法步驟圖，家常清蒸魚怎麼做
清蒸魚怎麼做？把魚去鱗洗乾淨擺入盤中，準備蒜末，三辣切絲，擺入盤中，然後上鍋蒸，然後加入蠔油生抽。用料魚鱸魚鯿魚等等都可以 蒸魚豉油 植物油料酒 鹽蔥部分切片部分切絲 姜部分切片部分切絲 將做法儲存到手機 步驟 1 在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些薑片，醃製10分鐘步驟 2 醃製好的魚，...
清蒸桂魚做法清蒸桂魚的做法，清蒸桂魚怎麼做好吃
回答首先準備製作清蒸桂魚的材料，一條鯽魚，香菜，蔥姜和紅辣椒，蒸魚豉油和食用油 將蔥 姜 紅辣椒分別切絲，香菜切末，放在盤中備用。桂魚改刀，上鍋蒸15分鐘 在蒸好的魚上撒之前切絲的配料和香菜末，淋上蒸魚豉油。最後在魚上淋燒好的熱油。清蒸的時候切記時間不要太久哈 更多4條 清蒸桂魚的做法步驟圖，清蒸桂...