1樓：何焱宇傑龍
材料高筋粉250克，糖2大勺，鹽1小勺，牛奶120ml，雞蛋1個，黃油30克，酵母1.5小勺（做西點的量勺），蜜紅豆，蛋液適量
做法1 除黃油以外的材料放入麵包機揉成麵糰以後，麵包機提示加入黃油揉勻
2 麵糰取出蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，分割滾圓醒15分鐘3 包上紅豆收口向下，蓋上保鮮膜第二次發酵4 刷上雞蛋液，沾上芝麻，放入預熱180度的烤箱，烤20分鐘
中種全麥麵包的做法，中種全麥麵包怎麼做好吃
2樓：晚風就是俺
步驟來1.首先準備中種面
自團：麵包桶內加bai水105克，放入酵母均du勻、融化。
zhi2.放入180克麵包粉。
3.攪拌成dao
均勻的麵糰。
4.選擇低溫發酵，至原來的4倍大。
5.然後把中種麵糰撕成小塊，加入80克全麥粉，一角放紅糖、一角放鹽，按裝好麵包桶。
6.選擇和風程式。
7.揉麵十分鐘後加入軟化的黃油。
8.滴滴滴聲響後，麵包烤好了。
9.取出麵包桶，倒出麵包，放在烤網上晾至微溫，裝入保鮮袋內密封儲存。
10.完全晾涼後切片。
中種奶油紅豆麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料中種高粉 210g
乾酵母 2g
水 130g
主麵糰高粉 90
乾酵母 1g
綿白糖 45
水 20
淡奶油 60
黃油 30
中種奶油紅豆麵包的做法
中種麵包機揉麵程式三次到光滑，室溫28發酵3個小時 步驟1分成四份，揉圓醒30分鐘 步驟2
每個紅豆沙40，各種整形，二發40min 步驟3刷蛋液灑椰蓉黑芝麻 步驟4
200度30min，記得上色後降上火 步驟5完成
的做法，百分百冰種紅豆麵包怎麼做好吃，百
4樓：陌上_卿名酒酒
主料高筋麵粉
250克
低筋麵粉
50克蛋清
120克
牛奶80克
白砂糖30克
全脂甜奶粉
25克黃油
14克自制紅豆餡
225克
輔料酵母粉
3克精鹽
3克步驟
1.提前一晚製作中種：250克高筋麵粉、50克低筋麵粉、20克白糖、120克蛋清、80克黃油，2克酵母，用筷子攪拌均勻，無需揉成團，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏發酵17小時以上，
2.將中種麵糰，放入麵包桶中，再加入10克白砂糖、1克酵母粉、25克全脂甜奶粉和3克精鹽，用麵包機和麵15分鐘，
3.加入軟化的14克黃油，再和麵20分鐘，4.此時的麵糰，可以拉出透明的薄膜，
5.用發酵功能性，將麵糰發酵30分鐘，
6.將自制紅豆餡，均分為9份，每份25克，團成球，7.將發酵好的麵糰排氣後，均分成9份，滾圓，鬆弛5分鐘，8.取一個麵糰用擀麵杖擀圓，
9.放入紅豆餡，
10.均勻收口，
11.將收口朝下，擀成長橢圓形，
12.用小刀划著滑幾刀，底部不要劃斷，
13.捲起，收口捏緊，
14.轉著盤起來，
15.全部做好後，碼入方形不粘烤盤中，
16.用烤箱二發40分鐘，發至滿盤，
17.入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤15分鐘。
紅豆麵包的做法步驟圖，紅豆麵包怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
紅豆提前浸泡一夜，放到鍋裡，加適量水，加入適量砂糖同煮至於紅豆到需要的軟糯程度
（煮紅豆的水，別加太多，夠煮到需要的程度就行），
紅豆煮好撈出瀝水，可以再加入一些砂糖拌勻即可
2將製作中種的材料放在一起，揉成麵糰，放到溫暖溼潤處發酵到原來的2.5-3倍大左右
3發酵好的中種，和主麵糰中除黃油以外的其他材料，放在一起揉成麵糰，再將黃油加入揉進麵糰
4揉好的麵糰放入容器，蒙保鮮膜，放在室溫下鬆弛30分鐘（今天室溫29度）
5鬆弛好的麵糰取出，分成6等分，取2個小麵糰，擀開成大小差不多的兩個圓片，其中一片放上適量紅豆餡，邊緣的一圈不用放上，將另外一張圓面片蓋上來，兩個圓片的介面處捏弄即可；也可以把1分麵糰擀成圓面片，其中一半上放上適量紅豆餡，將另外半片蓋過來，並捏弄介面處即可
6整理好的麵糰放到溫暖溼潤處發酵至於原來的2-2.5倍大左右
7烤箱預熱190度，麵糰表面刷全蛋液，烤箱中層15分鐘左右
中種麵包基本配方的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：炎仌王
用料中種
高筋粉 175g
牛奶或水 105g
酵母 3g
鹽 2g
主麵糰高筋粉（可以適量換成低筋粉） 75g細砂糖 40g
牛奶或水 15g
雞蛋 35g
黃油 25g
鹽 1g
中種麵包基本配方的做法
中種麵糰稍微揉均勻放入冰箱冷藏，發酵17-24小時，到兩倍大以上中種麵糰切小塊加入主麵糰除了黃油以外的材料，揉到擴充套件階段，加入黃油，揉到完全階段
蓋上保鮮膜醒15分鐘，排氣整型，進行二次發酵，發酵到兩倍大左右，麵包表面可以刷蛋液。烤箱預熱185，入烤箱15分鐘左右
全麥麵包怎麼樣做好吃,全麥麵包怎麼吃，好吃？
簡介面粉是上一道的全麥麵包粉，製作出來的麵包蓬鬆 柔韌 麥香濃郁，這款麵包低糖 低油，非常好吃。用了兩個不鏽鋼的小盆做模具。材料全麥麵包粉400克，糖30克，鹽5克，黃油20克，奶粉10克，雞蛋一個，酵母5克，冰水230克 做法1 把除黃油之外的所有材料合在一起揉成團，再加入黃油，揉到光滑 細膩。2...
全蛋麵包的做法，全蛋麵包怎麼做好吃，全蛋麵包的家常
食材主料300g高粉 配料18g油1小勺酵母40g白糖3個雞蛋10g奶粉製作步驟1把雞蛋 麵包糖和鹽放入麵包機 2加入麵包和酵母，用功能發麵團和麵 3用麵包機發好 4取出麵糰排氣 5分割也小劑了，揉成小麵包 6放到鋪油布的烤網上 7放入烤箱二發，下面放兩碗熱水 8烤箱175度烤30分鐘左右 9烤好後...
牛奶吐司中種的做法步驟圖，怎麼做好吃
中種牛奶吐司的做法 準備材料 電子秤，麵包粉，牛奶，酵母，糖，鹽，食用油，雞蛋美的麵包機 酵母放人溫牛奶中靜置 麵包機揉好的中種麵糰放保鮮袋中冰箱冷藏 整形排放到吐司盒中 170度35 40分鐘 上色後頂部要放錫紙 拉絲效果 完全冷卻後再切片 中種吐司造型切片的做法步驟圖，怎麼做好吃 用料中種麵糰 ...