1樓：匿名使用者
材料蔥油60克 香油2小匙 辣椒油3小匙 醬油3小匙 料酒大匙 精鹽1小匙 香醋2小匙 味精0.5小匙 鴨腸400克 紅辣椒2個 青辣椒2個 黃辣椒2個 大蔥1根
做法1.把鴨腸上的白油除淨，去掉盲腸、直腸，剖開洗乾淨後慢慢理順，用一根細繩把腸子從中間繫緊，放入盆裡，加上適量鹽、醋浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時，馬上用水洗淨；辣椒、蔥洗淨切絲；
2.把腸子放沸水裡燙至稍微有點捲縮、顏色變白時，儘快撈出放進涼水中，解開繩子；
3.等腸子泡涼後，撈出切小段，然後再放入沸水中燙一下，瀝淨水分待用；
4.把辣椒和蔥放在一起，加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調成味汁；
5.燒熱炒鍋，倒入蔥油，加入調好的味汁，下入鴨腸炒10秒鐘左右，再加入辣椒油攪拌均勻，最後淋入香油即成。
注意清淡脆嫩，酸辣美味。烹製鴨腸時速度要快，以免鴨腸變老，變硬。
2樓：鴨來噠餐飲加盟
自己做太麻煩了，不如自潔去店裡吃
鐵板烤鴨腸做法怎麼做，鐵板烤鴨腸的做法和配料
一 準備材料 鴨腸10根 生薑片 香料粉 蔥斷 幹辣椒 二 開始製作1 準備鴨腸10根，鴨腸洗淨焯水備用。2 鍋內放入適量的清水，放入鴨腸，加入生薑片5片 香料粉15克 蔥斷三根 幹辣椒10只大火燉煮。3 加入適量的醬油 白糖 黃酒煮爛，收幹加入適味精即可。4 祕製燒烤粉配製 按1斤的比例 味精12...
烤兔子的做法，燒烤兔子的做法大全？
材料主料 兔肉 野 500克 輔料 黃瓜200克，大蔥200克，生菜 團葉 200克 調料 醬油10克，鹽3克，味精2克，料酒10克，腐乳汁15克，香油10克，花椒5克，五香粉2克，姜5克，大蒜，植物油10克 做法1 大蔥30克 生薑 大蒜 花椒擇洗淨後拍破。鍋上火放入油，燒熱後下入上述原料，用小火...
自制熱狗腸的家常做法大全怎麼做好
主料瘦肉80克 輔料胡椒粉0.25g紅曲粉0.5g味精1克糖1克肥肉20克玉米澱粉7克鹽3克水30克 步驟自制熱狗腸的做法步驟11.用料 自制熱狗腸的做法步驟22.肥瘦肉分別切小丁自制熱狗腸的做法步驟33.肥肉剁成碎末 自制熱狗腸的做法步驟44.瘦肉用攪拌機攪碎自制熱狗腸的做法步驟55.將20克水加...