1樓：隨君昊針惜
主料百味來傳統意麵
200克
洋蔥120克
西紅柿120克
青椒120克
豬肉末200克輔料油
適量鹽適量醬油
適量胡椒粉
適量大蒜
半個蒜頭
小蔥適量
西紅柿醬
4小湯勺
步驟1.百味來傳統義大利麵
2.備好主材料義大利麵。注:義大利麵有多種不同形狀，這一種是最常見的。
3.備好西紅柿醬。有關番茄醬的製作可以參考
4.將肉泥加蔥、醬油、胡椒和鹽調均備用。
5.備好配菜：西紅柿、青椒、洋蔥和大蒜頭。
6.將西紅柿、青椒、洋蔥切丁，大蒜頭拍一下切碎備用。
7.煮義大利麵：水開，在鍋里加點鹽和油下義大利麵。
8.起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。
9.炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用。
10.另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透後將西紅柿醬倒入，翻拌均。
11.然後將前面炒好的蔬菜倒下去。
12.快速翻炒均。
13.最後將煮好的義大利麵倒入鍋中攪拌均即可。
小貼士1.炒配菜時不要炒太熟，最後還要與肉泥拌炒。
2.煮麵時可加點鹽和點一點油。面不糊鍋。3.面煮9分熟就可以了，因最後還要與菜肉拌在一起，還會繼續加熱並吸收汁水。
2樓：鬆柔絢局舒
主料義大利麵
300克
西紅柿1個
土豆100克
紅蘿蔔100克
青椒100克
平菇50克輔料油
適量鹽適量十三香
適量番茄沙司
適量步驟
1.將義大利麵煮至七成熟
2.過冷水備用
3.將蘑菇土豆青椒和紅蘿蔔切丁備用
4.西紅柿切塊備用
5.西紅柿炒出汁倒入一些番茄沙司
6.倒入蘑菇
7.將其他的菜倒入一起炒
8.倒入義大利麵翻炒均勻放鹽十三香炒熟即可出鍋
如何在家做炒義大利麵好吃？
3樓：匿名使用者
原料：義大利麵、西紅柿、黃油、黑胡椒粉、鹽、沙拉醬。
做法步驟：第1步、鍋內倒入適量水燒開，放入20g的義大利煮熟撈出放入碗中加點油攪拌均勻備用。
第2步、西紅柿洗淨切十字刀備用。
第3步、碗中倒入適量熱水，放入十字刀的西紅柿，浸泡十分鐘撈出用手撕掉西紅柿表面皮切丁備用。
第4步、取一片洋蔥，切成丁，10g 的黃油切小塊備用。
第5步、鍋燒熱，放入切好的黃油加熱到黃油融化成液體，倒入切好的洋蔥丁，炒出香味。
第6步、倒入切好的西紅柿丁，炒出汁水。
第7步、倒入煮好的義大利麵和適量鹽，翻炒均勻。
第8步、倒入2勺番茄醬，翻炒均勻後倒入適量黑胡椒和沙拉醬，翻炒均勻即可。
第9步、一道好吃的西紅柿炒義大利麵就做好了。
小貼士：
1:煮義大利麵沒有經驗的可以根據自己買義大利麵包裝說明上煮。2:
加上肉末，或者火腿，培根味道更好吃。3:根據自己口味可以做成海鮮義大利麵，芝士義大利麵等。
4:番茄醬不要買西司番茄醬，做出的義大利麵番茄味很淡。5:
家裡沒有黃油的可以用植物油代替，不過味道有所差別。
買了義大利麵和義大利麵醬，怎麼做
4樓：看看今天我們
義大利麵做法步驟：
主材料：義大利麵，洋蔥，胡蘿蔔，豬肉餡，番茄。
副調料：油，鹽，芝士粉，水，黑胡椒碎，家樂番茄沙司，蒜末。
第一步、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿洗淨切成丁備用。
第二步、鍋中放清水燒開後，下義大利麵中煮熟，撈起後過涼開水後，控幹水分，加少許橄欖油拌勻備用。
第三步、鍋中放油加熱至六成熱後，放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。
第四步、加入胡蘿蔔丁、西紅柿繼續翻炒，向鍋中加入鹽、黑胡椒碎、家樂番茄沙司炒勻。
第五步、向鍋中加入一小碗清水，大火煮開後，小火煮至湯汁濃稠。
第六步、將煮過的義大利麵盛出，淋入熬好的醬汁即可。用番茄沙司調製出的醬汁令意麵充滿了濃濃的意式風情。
5樓：竹子竹米
步驟如下：
1、先煮麵條:鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的義大利麵。待麵條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮，不同種類的意麵有不同時間，可以檢視包裝上的建議，一般是八到十分鐘。
煮熟後過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
2、 起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入配菜炒出香味後，倒入意麵醬和義大利麵，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
拓展資料：
關於義大利麵：
1、義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
2、關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的**。 作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
3、義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。
6樓：小狐妖
可以做一道意式番茄肉醬面。
原料：橄欖油30克、意麵醬適量、通心麵適量、西紅柿1個、鹽、料酒、澱粉、番茄醬、黑胡椒、肉末、黃油。
製作步驟：
1、義大利麵沸水入鍋，鍋里加入鹽，按麵條包裝的說明煮8-10分鐘.
2、煮麵時將肉末里加入鹽、料酒、澱粉醃一下，西紅柿去皮切小塊，洋蔥切丁。
3、將下好的麵條撈出，用食用油拌一下待用
4、平底鍋內下黃油融化
5、下肉末炒至變色。
6、下洋蔥炒軟後加番茄塊炒出汁。
7、倒入番茄醬繼續炒入味。
8、將麵條放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋。
義大利麵的營養價值：義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
所以，正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利麵的醬也是比較重要的。
義大利麵的食療價值：義大利長面主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，新增輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
7樓：地雷娘娘丶
1、先煮麵條:鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的義大利麵。待麵條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮，不同種類的意麵有不同時間，可以檢視包裝上的建議，一般是八到十分鐘。
煮熟後過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
2、 起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入配菜炒出香味後，倒入意麵醬和義大利麵，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
拓展資料
義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的**。 作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。
8樓：匿名使用者
做法如下：
一、用料
義大利麵200克、意麵醬、適量番茄一個、番茄醬一包、肉末50克、鹽、黑胡椒、食用油、黃油、料酒、澱粉 。
二、番茄肉醬義大利麵的做法
1、義大利麵沸水入鍋，鍋里加入鹽，按麵條包裝的說明煮8-10分鐘
2、煮麵時將肉末里加入鹽、料酒、澱粉醃一下，西紅柿去皮切小塊，洋蔥切丁
3、將下好的麵條撈出，用食用油拌一下待用
4、平底鍋內下黃油融化
5、下肉末炒至變色
6、下洋蔥炒軟後加番茄塊炒出汁
7、倒入番茄醬和義大利麵醬繼續炒入味
8、將麵條放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋
小貼士◎麵條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防麵條粘連 .
◎之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時麵條不會粘連.
◎做好的醬汁可以直接澆在麵條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好.
9樓：serene浮華
可以根據以下步驟進行烹飪
1、水燒開，意麵呈散開狀投入鍋中，直到底部煮軟全部浸入水中，加少許鹽、橄欖油，中火煮8-10分鐘（沒有硬心即可）
2、撈出瀝乾水分，拌入少許橄欖油防止粘連
3、鍋燒熱放少許黃油，加入義大利麵醬翻炒加熱4、意麵鋪在盤子裡，將醬汁澆上去拌開即可
10樓：
醬和麵分開煮.
麵條煮好.清水煮到自己喜歡的程度就好.
肉醬煮熱就好.
吃的時候淋上就好= =
我是看我房東做的拉.... 那個我們主食就是pasta..
11樓：匿名使用者
最近網上有部韓劇：pasta就是演義大利餐廳的事的！裡面有好多做義大利麵的鏡頭你可以去參考下！！
學到美食又不錯過一部好劇。。哈哈一舉二得！！我學到了一點：
義大利麵要涼著吃，，，，才美味！！
12樓：匿名使用者
面你先煮熟，但不可爛
切點配菜香菜等
全部拌好
面怎麼做好吃炒義大利螺絲面的家常做法
主料百味來螺旋意麵 250g 西蘭花100g 肉末50g 輔料洋蔥適量鹽 15g生抽 適量番茄醬 適量黑胡椒 適量步驟 1.西蘭花洗淨 掰成小朵 2.鍋裡放少量油 鹽 下西蘭花焯水 3.肉切末 4.洋蔥切丁 5.西蘭花撈出 備用 6.另起一鍋 放水 水要多多的 加鹽 大火燒開 7.準備百味來螺絲形義...
素菜義大利麵的做法，素菜義大利麵怎麼做好吃
主料義大利麵150克 輔料洋蔥50克捲心菜適量胡蘿蔔1根油適量鹽適量生抽適量 步驟素菜義大利麵的做法步驟11.原料圖 素菜義大利麵的做法步驟22.義大利麵下鍋煮10分鐘，然後裝盤備用。素菜義大利麵的做法步驟33.輔料切絲備用 捲心菜用了3片 素菜義大利麵的做法步驟44.鍋中放少量油，下洋蔥炒香。素菜...
義大利肉醬面得做法，義大利肉醬面做法
食材 牛絞肉200公克 洋蔥 14顆 胡蘿蔔250公克 西洋芹50公克 罐頭番茄600公克 義大利麵300公克。調味料 番茄糊20公克 橄欖油30cc 紅酒50cc 迷迭香半株 月桂葉1片 鹽1茶匙 黑胡椒少許。做法 1.將食材洗淨後，洋蔥 胡蘿蔔 西洋芹切末，備用。2.在深鍋內煮沸清水，放入鹽 橄...