1樓：雙魚座
一般我做到的蛋糕是140-160度左右 預熱要加多20度起碼（因為你開門放東西會降溫度的） 大概5分鐘就可以了（我的36l都預熱10分鐘） 烤的話30-35分鐘（像8寸戚風 海綿蛋糕大概這時間 不過我33-35分鐘我的烤箱只用了25分鐘就給拿出來了 也沒不熟 主要是我沒摸清脾氣 溫度可能還是偏高了 如果怕不熟可以開門插根牙籤拔出來看看有沒有粘東西 如果有就還沒熟） 蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 （應該是這樣子的） 烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤 不然很容易焦底
至於你的烤箱溫度是否有偏差 就得你自己摸清了慢慢 或者買溫度計。。。
2樓：
如何用烤箱烤蛋糕
材料：雞蛋四隻 糖 鹽 （麵粉和玉米粉各兩勺，約120克）、牛奶（20ml） 兩隻大碗 勺子（瓷的，喝湯的那種） a組： 1.
把2勺堆高高的麵粉和2勺堆高高的玉米粉放在篩子（九陽豆漿機的過濾網）中備用；把黃油在微波爐中加熱半分鐘，使其溶化備用；牛奶（20ml）備用； 2. 先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水，把雞蛋清和蛋黃分離； 3.在蛋黃裡面加1大勺糖、5-6滴白醋（用鮮檸檬汁更佳）、半小勺精鹽（用量同味精），用打蛋器快速打發蛋黃，打出小氣泡；牛奶（100ml左右）一邊加入一邊繼續打； 4.
把篩子中的粉一邊篩入蛋黃糊，一邊輕輕調勻備用，拌溼即可，不要使勁攪拌以免出筋。 b組： 1.
在蛋清裡面加2大勺糖、5-6滴白醋（或檸檬汁）、半小勺精鹽（用量同味精），用打蛋 器快速打蛋白。要把碗傾斜一點，讓打蛋器最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！ 2.
打成都是泡泡的時候（大概兩分鐘左右就行了），再加滿滿1-2勺子糖。繼續打，努力打， 一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，這時候拿起打蛋器時蛋白不會倒，跟奶油蛋筒的尖尖一樣。
這是最關鍵的一步，一般十分鐘可以搞定。 3. 這裡指的是使用手動打蛋器，如果是電動打蛋器，糖就一次性放入蛋清。
c組： 1. 預熱烤箱和烤盤至180℃左右。
2. 蛋清分兩次倒入a組的備料，用打蛋器把這些材料全部一起攪拌成糊糊，一定要攪拌均 勻！一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了）。
3. 在黃油中放入一點打好的蛋糊，攪拌均勻後再倒入蛋糊，再輕輕攪拌均勻。 4.
烤熱的烤盤上塗擦一些黃油或色拉油以免粘盤。 5. 把做好的糊糊倒進烤盤，用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。
然後裝入烤箱 烘烤，約烤20鍾（蛋糊少而薄的話15分鐘即可；蛋糕是否完全熟透，可用用牙籤戳一下不沾）。 6. 建議在13鐘左右蛋糊全部脹起後旋轉烤盤，使烤盤底部受熱均勻，繼續烤10分鐘。
7. 取出蛋糕，在案板上敲打幾下，然後倒扣在微波爐的烤架或高腳的蒸架上，使其涼卻， 揮發一些水蒸氣，這樣口感更好。
烤箱烤蛋糕需要烤多久溫度多少，用烤箱烤麵包和蛋糕分別調成多少度合適？以及需要多少時間？
170度，40分鐘。烤箱蛋糕方法 用料 低筋麵粉90克 色拉油50克 細白糖80克 牛奶50克 雞蛋5個。1 蛋白霜 在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。2 蛋白里加入1 3的細砂糖 共50克砂糖 轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1 3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態...
自家烤箱怎樣烤蛋糕，家用小烤箱如何烤蛋糕
自家烤箱蛋糕的做法。生雞蛋5個 低筋粉100克 糖80克 酸牛奶75克 油40克 鹽少量 白米醋少量。1 自制酸奶備好。2 蛋白質蛋清分離。3 小麥麵粉放鹽篩粉。4 雞蛋黃加20克白砂糖打撒。5 再新增酸牛奶攪拌均勻。6 分批將食用油新增並攪拌均勻。7 將篩粉後的低筋粉新增雞蛋黃糊中，拌和至無顆粒。...
烤箱烤玉米烙要多少溫度要多久,如何用烤箱烤玉米烙
40 50分鐘，上bai下火180度就du行了，不過有時要看玉米zhi的大小，這dao一點還是自己控制內吧。如沒有把握 容，第一次烤時最好每隔一段時間看看。烤箱是由外而內，表面好了，但裡面並不一定熟，這一點要注意。如果怕失味，可以用錫紙包一下，這樣烤出的玉米不易糊，而且保留了玉米的原味。如何用烤箱烤...