1樓：手機使用者
做這個最主要的一個新增劑小蘇打你放了嗎？？？
請問我做的海綿蛋糕為什麼發不起來？
2樓：戶順閃代桃
你做的方法有問題，麵粉太多了，一個雞蛋的量最多30克麵粉就行了，另外面
粉是加到蛋黃裡版，而不是權直接加到蛋清裡面。蛋黃、麵粉和奶混合均勻，但是不要攪拌過度，然後把1/3的蛋清加到麵糊裡攪拌均勻，再和剩下的蛋清攪勻就可以了。
主要是蛋清要打發，打到把容器倒扣過來蛋清也不會流動就可以了。
3樓：分享路口處
蛋糕的做法並不難，主要烘焙新手沒注意細節問題，在這裡在強調一下該注意的3個問題
4樓：中華美食臺
自己做的蛋糕麵包總是發不起來？有可能是這兩樣沒放對！
電飯煲自制蛋糕為什麼發不起來
我以前做電飯煲蛋糕也是發不起來，做出來簡直是蛋餅。後來終於成功了，可能你跟我一樣的原因 也就是第四點 1 一定要用低筋麵粉，實在沒有就用普通麵粉和玉米澱粉按3 1混合好用。2 液體材料不要使用過多，3個蛋我用的24g牛奶，24g油，低粉50g。你可以試試這個量，量儘量用稱稱好，不能隨意亂用量，特別是...
求解 電烤箱做麵包為什麼發不起來
我就用普通的餃子粉。由於是自己吃，我從來不放泡打粉。我看你敘述的，你好像還不會做。做麵包，和好面後和做饅頭一樣，必須讓麵糰發起來，大約發至原來的2 2.5倍大，然後分成幾份 有吐司模具的分成三份，我用的是圓形模具，分成7份 每一小份滾圓 排除空氣，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘。然後用擀麵棍朝一個方向擀幾...
為什麼我用麵包機做的麵包發不起來那
今天我就來講講怎麼用麵包機做出基礎的吐司麵包吧 以後所有的麵包其實都是一樣的做法，只要掌握了使用方法跟竅門，在家一樣可以做出鬆軟可口的麵包。食材食譜熱量 1042 大卡 主料高筋麵粉 3杯酵母粉 一勺半方法與步驟 先把酵母在溫水裡溶解，靜置幾分鐘以後倒到麵包機裡 然後在麵包機裡依次放入麵粉，鹽，雞蛋...